Sałatka Munchausen

Sałatka Munchausen

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Rukola	1 pakiet
Lekki solony łosoś	70-100g
ser parmezan	2 łyżki stołowe. l.
Dojrzałe awokado	1 szt.
Pomidor	1 szt.
Ser typu Philadelphia	50g
Tankowanie
sok cytrynowy	1 łyżeczka
ocet balsamiczny	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak
sos balsamiczny (do dekoracji)	kilka kropli

Metoda gotowania

• Pomidora pokrój w kostkę 1x1 cm
• Awokado obrać, wyjąć pestkę, pokroić w kostkę 1 x 1 cm i skropić sokiem z cytryny
• Zetrzeć parmezan, rozłożyć małymi kółeczkami na rozgrzanej patelni z niewielkiej odległości i smażyć do uzyskania chrupkości. Zdejmij z patelni i ostudź.
• Wymieszaj awokado i pomidora i umieść na dnie talerza jako bazę sałatkową.
• Ułóż plasterki ryby na poduszce warzywnej.
• Przygotuj dressing, mieszając wszystkie składniki. Sałatkę polać dressingiem.
• Umieść umytą i wysuszoną rukolę.
• Na wierzch łyżką nałożyć serek śmietankowy i ostrożnie ułożyć chipsy serowe.
• Udekoruj talerz kilkoma kroplami gęstego octu balsamicznego.

Uwaga

Sałatka jest lekka, zdrowa i smaczna. Idealne na romantyczny wieczór we dwoje. Nazwa nic nie mówi, była to tylko nazwa lokalu, w którym miałem okazję spróbować po raz pierwszy.