Biszkopt Margarita (Torta margherita) w GFB-1500 Pizza-Grill

[prosciutto75]

Biszkopt Margarita (Torta margherita) w GFB-1500 Pizza-Grill

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
jajko (pokój t)	4 rzeczy
Cukier	150 g
Mąka pszenna premium	100 gramów
Skrobia ziemniaczana	100 gramów
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Wanilina lub skórka z cytryny	smak
Cukier puder (do posypania)
masło	80 g

Metoda gotowania

• Delikatne, puszyste, aromatyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu maślane ciasto biszkoptowe.
• Rozgrzej masło w dowolny dogodny sposób. (Podgrzewałem w kuchence mikrofalowej przez 1 min)
• Mąkę przesiać ze skrobią i proszkiem do pieczenia.
• W osobnej filiżance ubij jajka (temperatura pokojowa) z cukrem i wanilią na puszystą masę. Ubijam mikserem przez 3 minuty.
• Dodać przesianą mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszaj, obracając od dołu do góry.
• Dodaj stopione (już ciepłe) masło. Wymieszaj ponownie tymi samymi ruchami. Ciasto nie jest zbyt grube - puszyste i delikatne.
• Włącz kuchenkę GF o 180 stopni i nastaw minutnik na 25 minut (mój biszkopt był gotowy za 20 minut) i włóż do środka silikonową foremkę (d = 30 cm).
• Ciasto delikatnie przełożyć do silikonowej formy. Wysokość gotowego biszkoptu wynosi 3 - 3,5 cm, jeśli forma ma mniejszą średnicę, lepiej zmniejszyć ilość składników.

Czas na przygotowanie:

10 min (przygotowanie) + 20-25 min (pieczenie)

Program gotowania:

pizza z grilla GFB-1500

Uwaga

Jak już wspomniano, do pieca lepiej zajrzeć za około 20 minut - może być gotowy - sprawdź wykałaczką. Mój top jest lekko usmażony, ale tylko trochę.
Biszkopt okazał się pyszny, skrobi nie czuć, komuś może wydawać się słodka - ale bardzo mi się podobało, ale z mlekiem -!
Można go pokroić w ciastka i wykorzystać jako bazę do ciasta, ale dobrze smakuje samodzielnie, wystarczy posypać go cukrem pudrem, tak jak podaje autorka we włoskich cukierniach. Widziałem przepis na Povarence - u Iriny prosciutto75, za co bardzo jej dziękuję!

Ile oleju?

[Julia]

Julia, dziękujemy za przyniesienie nam przepisu.
Powiedz mi, jak wysoki jest twój mundur? Po prostu nie mogę znaleźć odpowiedniej konfiguracji dla mojej pizzy. Wszystko, co się pojawia, jest albo wyższe niż to konieczne, albo bardzo niskie. Już zdesperowany.

[Svetlana]

Svetlanadziękuję za uwagę - oto jestem! Dodano do przepisu!

Dodano wtorek 05 lipca 2016 15:28

OlyaPosiadam formę Regent inox o wysokości 3 cm i średnicy 30 cm - która jest na metalowym stojaku. Ja też wybrałem przez długi czas, podczas gdy ten jest dla mnie najbardziej odpowiedni. Po prostu pasuje odpowiednio do Princess i GFku.

Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję, prosto i szybko.

[Svetlana]

Svetlana, naprawdę proste i szybkie! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Olya, mam formularz Regent inox

Dzięki za informację.

Julia dzięki za przepis, na pewno spróbuję

[Irina]

Irinadziękuję za zainteresowanie przepisem!

[Julia]

Julia, Przeniosę to do zakładek 🔗 Myślę, że kreskówka się świetnie sprawdzi.

[Albina]

Albinaoczywiście się uda i będzie dużo wyższe! W pizzerii jest po prostu szybciej!

Nie mam pizzy

Nie mam pizzy

Sam go kupiłem dopiero niedawno - przeczytałem tutaj na forum - tak bardzo chciałem, że najpierw kupiłem Księżniczkę. A potem nie mogła się oprzeć i ... kupiła GF-ku

[Julia]

Julia, Gratulacje 🔗 niech długo służą i zachwycają pysznym.

Zestaw do pieczenia w kreskówce

[Albina]

Zestaw do pieczenia w kreskówce

Albinano cóż, jak - poradziłeś sobie z kreskówką?

Julia, powiedz mi, proszę. Niedawno wypróbowałem piekarnik Margarita. Naprawdę znalazłem przepis w innej witrynie, ale jest identyczny z Twoim. Tak więc, gdy na samym końcu dodam masło do ciasta, moje wypieki nie są puszyste, ale raczej porowate, ale grube i tłuste. No cóż, bardzo źle się podnosi, a nawet siada.
Nie próbuję długo mieszać ciasta po dodaniu oleju, ale widać, że olej bardzo słabo przeszkadza i nie chce się łączyć z ciastem.
Proszę, włóż mnie w nos, co robię źle.

[Albina]

Albinano cóż, jak - poradziłeś sobie z kreskówką?

Nie miałem wątpliwości. Zastanawiałem się, jaki rozmiar wyjdzie. Ale okazało się, że nie jest zbyt wysoki. Dzieci nie czekały długo i pobrały próbkę, nawet krem ​​nie wchłaniał się zbytnio.

Dodano niedziela 10 lipca 2016 21:19

Nie próbuję długo mieszać ciasta po dodaniu oleju, ale widać, że olej bardzo słabo przeszkadza i nie chce się łączyć z ciastem.

Ja też nie chciałem się łączyć.

Ja też nie chciałem się łączyć.

Z tego powodu ciasto okazuje się tłuste i ciężkie. Co z kolei wpływa na jego wzrost.

[elena.fialk]

elena.fialkZrobiłam wszystko tak jak poradziła Irina (autorka przepisu), ciepłe roztopione masło bardzo łatwo i szybko mi przeszkodziło, dosłownie kilkoma okrężnymi ruchami szpatułką, odwracając od dołu do góry i ciasto po dodaniu masła okazuje się gładkie i jedwabisty. Nie wiem nawet, dlaczego Twój olej nie chciał przeszkadzać. Czy było naprawdę ciepło? A gotowe ciasto nie powinno być oczywiście tłuste, co oznacza, że ​​albo jajka z cukrem nie są dostatecznie ubijane (należy uzyskać dostatecznie dużą objętość ubitej masy), albo masło przekracza 80 g.
Może kształt był mocno natłuszczony. Upiekłam w silikonowej formie bez smaru.
W każdym razie radzę ponownie spróbować gotowania! Powodzenia!

Dodano w niedzielę 10 lipca 2016 21:51

Ja też nie chciałem się łączyć.

AlbinaA także wyszło tłuste ciasto?

[Yuliya K.]

Yuliya K., dzięki za radę. Na pewno spróbuję ponownie.
Jak ciepły powinien być olej?

Cytuję autora "... w międzyczasie roztop masło i lekko ostudź (na czas ubijania jajek) ..."
„… Dodaj masło do ciasta, jeszcze wystarczająco ciepłe…”
Więc było dla mnie „wystarczająco ciepło”!

... Dodać masło, gdy jest jeszcze wystarczająco ciepłe.

Może mój olej jest już zimny. Ale dzisiaj domowe ciasto herbaciane było cudowne. 🔗 Nie sądzę, żeby dożył wieczoru.

Witaj! Kupiłem ten piec do pizzy kilka dni temu. Dobrze piecze pizzę, ale ja chciałem upiec zwykły biszkopt z jabłkami (u zwykłych ludzi - Charlotte :)). W ulubionej niebieskiej pleśni Regenta. W piekarniku zwykle piecze się w nim miny. 40-45. Zakładam to na 25 minut. przez 180 • C. Przyszedł za 20 minut. sprawdź, jak tam jest, znalezione węgle z góry iz dołu! Poszedłem tutaj, aby zobaczyć, co ludzie polecają na temat tempa. i czas :)) Widziałem twój post i śmiałem się :)) Już wczoraj spaliłem się o tej porze i temperaturze w tej samej formie :)) Podobno mój piec ma wewnętrzny termostat - po rosyjsku „frytki mocniej”!

[Ekaterina_K2010]

Ekaterina_K2010, Łał! A może to coś z termostatem? Zdarza się, że jeśli jest z tym problem, to urządzenie podaje maksymalną temperaturę w dowolnej pozycji. Wziąłem ten piec na podstawie tego, że można ustawić miękki tryb pieczenia, w przeciwieństwie do Księżniczki.

Bardzo dziękuję za radę - sprawdzę to na gwarancji!

Robiłem to już trzy razy - świetnie! Ciasto wyrabiam blenderem z końcówką trzepaczką, pieczę w piekarniku dokładnie 25 minut. w zwykłej prostokątnej formie teflonowej - dobrze unosi się, a kolor jest taki równy, odstawiamy trochę, odwracamy i uderzamy o spód, wypada całkowicie, bez uszkodzeń. Wykonane z różnych glazur - bardzo smaczne!

[Svetlana]

Svetlana, Bardzo się cieszę, że przepis się przylgnął! Dziękujemy za podzielenie się swoimi doświadczeniami kulinarnymi!