Kapusta z mięsem

Kapusta z mięsem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Mięso	500gr
kapusta	500gr-700gr +
marchewka	1
łuk	1
czosnek	1-2
koper	..
Sól	..
pieprz	..
lavrushka	1
masło	30gr
kukurma	..
Oliwa z oliwek	...

Metoda gotowania

• W wolnej kuchence nie lubiłem duszenia kapusty z mięsem, próbowałem. Mięso wyszło dobrze, a kapusta się rozwaliła, a ja uwielbiam piękne i elastyczne.
• Gotowałam na głębokiej patelni z powłoką ceramiczną. Najpierw pieprzę mięso, wkładam do rozgrzanego oleju roślinnego, gotuję około 30 minut pod przezroczystą pokrywką, następnie dodaję marchewkę, lavrushkę i kurmę, następnie kapustę z białymi końcówkami młodej cebuli, czosnek, koperek, sól, trochę bulionu , jeśli wydaje się to konieczne. Na sam koniec duszenia lubię nałożyć kawałek masła. Kapusta uwielbia tłuste mięso, a moja wieprzowina nie jest tłusta, olej poprawia ogólny smak potrawy.
• P.S. Lepiej drobno posiekać marchewkę, ale byłem zbyt leniwy i starty na grubej tarce.

Rezultatem jest bardzo przyjemne i delikatne połączenie produktów.
Trochę jak gołąbki, ale bez ryżu, którego nie lubię.
To połączenie bardziej mi odpowiada niż faszerowana kapusta i gotuje szybciej, DZIĘKUJĘ. (Zrobiłam filet z uda z indyka, więc masło się przydało.)

[brendabaker]

brendabakerTak, danie jest delikatne, lekkie. I pyszne, ważne jest, aby nie gasić go na śmierć.