Bochenek na zakwasie

Kategoria: Chleb na zakwasie
Bochenek na zakwasie

Składniki

mleko 1,5% 150 ml
kultura starterowa MK 3 łyżki. l.
mąka pszenna I gat 300g
Sól 1 łyżeczka
cukier 3 łyżeczki
suche drożdże 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

  • Bez zawiłości) Umieść wszystkie składniki w trybie HP, „francuskim”. Położyłem ciemną skórkę, która jest na próżno, dla przeciętnego wystarczyłaby. Po ostatnim ugniataniu wyciągnąłem mikser, uformowałem ciasto podczas formowania bochenków, wykonałem trzy głębokie nacięcia.
  • Bochenek dla tych, którzy nie lubią luźnego miękiszu)

Naczynie jest przeznaczone do

400 g

Czas na przygotowanie:

3 godz. 40 min

Program gotowania:

Francuski

Uwaga

Przepraszam za zdjęcie
Bochenek na zakwasieBochenek na zakwasie

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba