Parmigiana z Kurczakiem

Parmigiana z Kurczakiem

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Włoski

Składniki
Pierś z kurczaka	1 szt
Bakłażan	1 szt
Pomidor	1-2 szt
jajko	1 szt
czosnek	1 ząb
mleko	1 łyżka. l.
Ser	100 gramów
Bułka tarta	100 gramów
Mąka	50g
Zioła prowansalskie	szczypta
Sól	smak
Pieprz	szczypta
Olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

• Umyj pierś, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w filety.

• Przetnij filet na pół w poziomie, abyśmy mieli cztery plasterki.

• Bakłażana pokroić w plasterki bez obierania. Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby odczuwać gorycz.

• Jajko wymieszać z mlekiem i posiekanym czosnkiem.

• Wsyp mąkę i bułkę tartą na osobne talerze, dodaj do nich sól i pieprz.

• Dokładnie obtocz filet z kurczaka w mące.

• Następnie zanurz w mieszance jajek i mleka.

• I dobrze ułóż w bułce tartej.

• Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż filety przez 4-5 minut z każdej strony. Przenieś gotowy filet na blachę do pieczenia.

• Namocz bakłażany i usmaż na oleju roślinnym.

• Na smażonych filetach układamy bakłażany, na nich pomidory pokrojone w kółeczka i posypujemy ziołami prowansalskimi.

• Trzy sery na grubej tarce i posyp pomidorem. Umieść blachę do pieczenia pod rozgrzanym grillem na 5-7 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

25 minut

Program gotowania:

kuchenka / piekarnik

Uwaga

Przepis z magazynu „Warsztaty kulinarne”. W oryginalnej recepturze bakłażana nie posypuje się solą i używa świeżej bazylii zamiast ziół prowansalskich, ale tak mi się bardziej podobało.

Julia, co za kawałek Mięso, bakłażany, warzywa ... pyszne! Dzięki za przepis! Jedno nazwisko jest tego warte! Cóż, przynajmniej jestem dobrze odżywiony

przepis jest cudowny, ale proszę popraw nazwę, bo inaczej nie rozumiem, co to za kuria)) dzięki, gotuję jak najszybciej - muszę kupić piersi z kurczaka i bakłażany!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, Zapraszamy! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

kavminsDzięki, już naprawione!

[julia007]

julia007Julia, dziękuję za pyszny i ciekawy przepis!
Przyjąłem to, muszę to gotować, aż bakłażany będą kosztować jak statek kosmiczny ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Zapraszamy! Upewnij się, że ugotujesz to bardzo smacznie, gwarantuję!

Klasa !!! Zakładka zdecydowanie !!!