Ciasto „Bukiet słoneczników”

[A to jest ciasto bez podpórki w kolcach]

Ciasto „Bukiet słoneczników”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Styropian na stojak
Mastyks do liści, trawy i łodyg
Folia i folia spożywcza
Drewniane szpikulce
SugarVeil i dywan
Forma na broszki
Krem
Ciasto
Podłoże laminowane
Serwetka
Szkocka
Klej
dysze do liścia kremu i gwiazdy

Metoda gotowania

• Jak tylko zobaczyłem ciastka Nadieżdy Karmantsevy (Yudanovej), straciłem sen! Myślę, że nie tylko ja! Pomyślałem, pomyślałem, a potem zobaczyłem klasę mistrzowską w magazynie TortDeko na luty 2013. Tatiana Severintseva! A potem zdecydowałem!
• Chcę tylko przeprosić za jakość zdjęć. Wówczas została bez aparatu, tylko telefon komórkowy, może kiedyś okaże się, że zostanie on zastąpiony lepszymi! Ale zrozumiesz zasadę i zrozumiesz, że w tej wersji nie ma nic trudnego!
• Składanie ciasta balonowego. Wydaje mi się, że „luźne” kompozycje, delikatne suflet nie nadają się do takiego ciasta. Chyba że tort zostanie przetransportowany. Zebrałem ciasto, schłodziłem je, a następnie odciąłem, odcinając niepotrzebne wystające części.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Wybaczcie, że tak długo trwało tworzenie klasy mistrzowskiej. Ale teraz, kiedy otrzymał tyle głosów od wystawionych na konkurs ciastek, zdałem sobie sprawę, że nie ma gdzie wyciągnąć.

🔗

Zwycięstwo nie świeci dla mnie, ale nie ma znaczenia, że ​​wkrótce pojawił się powód, aby zrobić drugi bukiet i już nie ze stojakiem, ale z ciastem u podstawy. A robienie nowych rzeczy jest zawsze interesujące!
Nie marzę już o tym torcie Tak, a sam widzisz, nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego!

A to jest ciasto bez podpórki w kolcach

Oksanchik, dzięki !! Więc czekali. A prawda nie wydaje się być niczym skomplikowanym. Ale jakie to piękne !!
Jak wygląda ten tort na spodzie ciasta? Czyli wazon ma również formę ciasta?
I jak zwykle nie ma pytań i wszystko wydaje się jasne. Ale oto jak zacząć to robić. pojawiają się pytania. Więc poczekaj !!

Oksana, brawo Skomplikowane ciasto! Nie każdy odważy się to zrobić. I na pewno - trzeba płonąć z pożądania.

Oksana, bardzo piękna! Ale możesz tylko na to patrzeć, nikt nie odważy się odciąć kawałka.

Dziękuję wam dziewczyny !!!! Uzupełnić swój umysł!

Jak wygląda ten tort na spodzie ciasta? Czyli wazon ma również formę ciasta?

Tak, fakt, że mam styropian, ciasto Karmantsevy. Więc jestem już na to przygotowany psychicznie.

Oksana, bardzo dziękuję za powiedzenie sekretu tego cudu, nawet nie zawracałem sobie głowy myśleniem, jak to zrobić, od razu uznałem, że to nierealne, ale przy takim stanowisku czasami to upraszcza, przynajmniej ty może zacząć to wymyślać, chociaż tort jest nadal skomplikowany, ale taki przystojny !!!

To wygląda pięknie! I zobowiązać się do zrobienia - wyczyn !!! Dobra robota, Oksana !!!

[Oksana,]

Oksana, -Jesteś CZARODZIEJEM! piękny bukiet, gdyby nie MK, to nie pomyślałbyś, że to nie cały tort. czekając na następny.
p. z .: jakiś ciekawy styropian, gładki na szlifie i beżowy kolor, a więc się nie kruszy ...

Brawo!!! Cudowny bukiet i MK!

Dziękuję Oksanochka za MK za tak przepiękny tort !!!!
Poczekajmy na kolejny wazon jadalny MK!

Wreszcie!!!!!!! Co jesteś mądry !!!!!!

Dziewczyny, proste, bardzo proste !!! Cóż, za pierwszym razem, gdy to zrobiłem, oczywiście martwiłem się przez długi czas, ale teraz już rozumiem, że wszystko jest łatwiejsze niż gotowana na parze rzepa!

p. z .: jakiś ciekawy styropian, gładki na szlifie i beżowy kolor, a więc się nie kruszy ...

Więc zawsze mieliśmy to, tylko to. Ale ostatnio kupiłem szaro-niebieski, więc wygląda jak szkło, okruchy ... uff!

Oksanka, ciasto super !!! Po prostu nie ma słów, jakie to piękne !!!

nie można uwierzyć, że taka uroda też jest bardzo smaczna jestem zachwycona

Wspaniałe !!!

Uraaaaaaaaaa! Dziękuję Ci !!! Nie odważyłam się, ale teraz, jeśli wykończę męża na trybunach, też to zrobię!

Nie mogę sobie wyobrazić, jak możesz to zrobić bez stojaka? W oryginalnym cieście musi być jakiś uchwyt?

Oksanchik, wspaniały MK! I naprawdę nie jest to trudne

I byłam całkiem pewna, że ​​w cieście nie ma polistyrenu. Że cała struktura to ciasto
Wiem, że możesz to łatwo zrobić!

Więc nowy MK jest tuż za rogiem? Lub dodać tutaj?

Oksanochka i jaką dyszę zrobiłeś z liści słoneczników?

Oksanochka i jakie przywiązanie zrobiłeś z liści słoneczników?

№ 71
🔗

[Bukiet dla mamy!]

Bukiet dla mamy!

O!!! Zupełnie zapomniałem napisać swój wniosek !!! Chcę stojak na taki bukiet! To byłoby spokojne i stabilne! Mąż bawił się ciężkim naleśnikiem i szpilką. Ale teraz pomyślałem, że można zamówić w meblach, stojak na kółkach i szpilkę nie cienką, jak chromowane rury w meblach. Pomyślę, jeśli zdecyduję co - podzielę się!

Oksanchik, udało Ci się !! Dobra robota!!
I napisz kilka liczb, póki masz świeżą pamięć.
Wysokość i średnica nóg.
Wysokość i średnica półkuli.

świetny

[Oksana]

O!!! Zupełnie zapomniałem napisać swój wniosek !!! Chcę stojak na taki bukiet! To byłoby spokojne i stabilne! Mój mąż bawił się tym, że potrzebował ciężkiego naleśnika i szpilki. Ale teraz pomyślałem, że można zamówić w meblach, stojak na kółkach i szpilkę nie cienką, jak chromowane rury w meblach. Pomyślę, jeśli zdecyduję co - podzielę się!

Oksana, bardzo dobrze!!! Wygląda tak wysoko !!! A dziewczyny rozmawiały o plastikowych rurach do zaopatrzenia w wodę, owiniętych folią spożywczą o średnicy 2 cm (są tanie) ...

Oksana! Świetny! Nie wątpiłem, że to zrobisz!
Więc problem polega na tym, aby dostarczyć bez strat
Następnym razem weź podkład, który się nie zgina.

Świetne ciasto! Oksanochka, co za rzemieślniczka!

Oksanochka, czy słoneczniki mają dwa lub trzy rzędy żółtych liści?

Patrzę na to ciasto) i jakoś chcę i ze strachem. Chcę tylko drugiej opcji, aby było solidne ciasto. Ale muszę go przetransportować, niedaleko, ale nadal ...

Obejrzyjmy razem)) Muszę to zrobić do niedzieli.

Pani nigdzie nie znalazła rozmiarów. możesz przynajmniej z grubsza określić średnicę bukietu ...

[OKSANA]

Dziewczyny, zacznij od średnicy stojaka. Zrobiłem to źle, wyszło szeroko: wszystkie koła po 2 sztuki: średnica 20cm, 17,5, 15, 12,5, 10. Zapinałem wszystko na szaszłyki i odciąłem. Ciasto zebrano na dwóch głębokich talerzach o średnicy 18 cm. Skończyło się na prawie idealnej piłce. I wygodniej jest mieć wydłużoną półkulę.
Teraz myślę, że musimy zrobić dolne koło około 17 cm (potem też je odciąć).


OKSANA!!! Dziękuję Ci ! Bez twojego MK nie odważyłbym się !!!

🔗

klasa !!

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Kupiłem arkusz ekspandowanego polistyrenu lub cokolwiek innego. Więc ... jest gruby: cm 3.
Do czego przyczepić patyk? Na klej czy co? Czy to nie pęka? Albo przykleić kawałek kartonu do spodu?
A można obejść się bez kubka w folii?

Mamo Tanyadlaczego podłoży jest dużo?
Pomyślałem, żeby wziąć arkusz styropianu, położyć na nim gotową serwetkę 32 cm, a następnie przekłuć od dołu. Wezmę paluszki sushi. Podłączę je też rurką. Ciasto, mleczniczko, owijam kwaśną śmietaną. Pozwolę stanąć pod ciężarem. A drugi poziom ...

[ciasto to tylko kulka na wierzchu.]

Mamo Tanya, dlaczego jest dużo podłoży? Pomyślałem, że powinienem wziąć arkusz styropianu. połóż na nim gotową serwetkę 32 cm, a następnie przekłuj ją od dołu. Na sushi wezmę patyki. Podłączę je również rurką. Ciasto Mleczną owijam kwaśną śmietaną. pozwól mi stanąć pod ciężarem. i drugi poziom ....

Olesya, mam ciasto to tylko kulka na wierzchu. Przeważałby całą konstrukcję, więc przekłułem wszystkie kółka trzema patykami, wyciąłem duży okrągły spód z penopleksu, położyłem złocony spód (a raczej przykleiłem go do dwustronnej taśmy), włożyłem patyczki krótsze niż to do niego (przez złoty podkład, przebiłem go i duży penoplex) i postaw całość na tych patykach.

[Mamo Tanya]

Dziewczyny, ja jak zawsze czytam wszystko z telefonu, a kiedy idę do komputera, zapominam, gdzie mam iść odebrać.
Niestety, to ciasto było robione w takim szale, że nie zapisałem ani jednego rozmiaru. Spróbuję teraz wizualnie przywołać i odtworzyć parametry.

Jest oczywiste, że im niższy główny substrat, tym większa, im większa jego średnica, tym większa stabilność.

(Oczywiście można się obejść bez kubka w folii! Musiałem to zrobić, ponieważ miałem niską podstawę.)

Pamiętać! Wszystkie rozmiary są przybliżone i absolutnie opcjonalne !!!

Średnica dolnej górnej części „nogi” wynosiła około 10–12 cm

Wysokość nóg 20-22 cm
Średnica szerokiej części bukietu balonu wynosi 20 cm, wysokość około 18 cm po złożeniu i bez dekoracji

Oksanochka, czy słoneczniki mają dwa lub trzy rzędy żółtych liści?

Dwa


Mamo Tanya , bohaterze, co? BOHATER! Dobra robota! W temacie profilu już ci wszystko powiedziano, ale jeszcze dodam, co? Naprawdę chcę przełamać gładkość, równość kształtu (chociaż na zdjęciu wgniecenie w kuli po lewej uparcie oszukuje moje oczy). A więc dekorowałaś mokrą bezą? Trzeba było więc trochę dłużej rozciągnąć trawę. Bardzo podobała mi się twoja jednolita zielona powłoka, która zresztą została osadzona nie z jednej dyszy, ale z różnych. Jedyne, czego chcę, żeby liście były szerokie, były wyższe. Rozumiesz, że byłaby naturalność, jakiś rodzaj rozczochrania.

Następnym razem weź podkład, który się nie zgina.

Irisha, problem nie polega na tym, że podłoże się wygina !! Faktem jest, że nawet jeśli ciasto jest zmontowane na długim kołku, takim jak mój, ten kołek nie jest tak mocno zamocowany w podstawie. I od tego głowa robi się tudy-syudy. Wszystkie problemy z transportem, przenoszeniem znikną, jeśli istnieje niezawodne mocowanie kołka do podstawy. Cały czas patrzę na ciasta Karmantsevy. Teraz jest wiele zdjęć jej uczniów. Zwróć uwagę, że wszystkie ciasta są na standardowych talerzach, na których u podstawy ciasta widoczny jest żelazny okrąg. Jestem pewien, że to kółko to ciężka podstawa, w której kołek jest mocno wkręcony ... cóż, bym to zrobił.

dziewczyny, wszystko już poszło na bok. Zbierzę się wieczorem. znajdowała się centralna szpilka dwóch pałeczek do sushi.
Tak! dolna część się trzęsie. Dla koleżanki robię to samodzielnie, więc szkoda dla produktów
może. wieczorem wbiję trzy szpilki do podstawy .... póki nie ma innych pomysłów. Pójdę do kwiaciarni tam coś zobaczę

Im grubszy dolny stojak, główny podkład, tym więcej patyków zostanie włożonych, co oznacza, że ​​będzie mocniejszy. Może dodać kolejny krąg tła? Wystarczy je przykleić lub mocno przypiąć dużą liczbą wykałaczek. ! I co najmniej dwie pary, wiesz, one same są nadal bardzo chude i podatne na zginanie, więc na pewno nie wytrzyma!

[Mamo Tanya]

Mamo Tanya , bohaterze, co? BOHATER! Dobra robota! W temacie profilu już ci wszystko powiedziano, ale jeszcze dodam, co? Bardzo chcę przełamać gładkość, równość kształtu (choć na zdjęciu wgniecenie w kuli po lewej uparcie oszukuje oczy). A więc dekorowałeś mokrą bezą? Trzeba było więc trochę dłużej rozciągnąć trawę. Bardzo podobała mi się twoja jednolita zielona powłoka, która zresztą została osadzona nie z jednej dyszy, ale z różnych. Jedyne, czego chcę, żeby liście były szerokie, były wyższe. Rozumiesz, że byłaby naturalność, jakiś rodzaj rozczochrania.

Aha! A jakie straszne! Wyciągnij liście trawy !!! Pomyślę o tym! I spróbuję !!!
Wtedy mam giganta, Oksan! Jedna podstawka powyżej 30cm !!!! Sam nie jestem mały - więc wydaje mi się, że to wszystko powinno być !!! Jednak kulka ma mniej więcej taką samą średnicę, jak piszesz.
Ale przyjemność jest kolosalna! Pomimo strachu!

Ale przyjemność jest kolosalna! Pomimo strachu!

TAK! TAK!!!!! To wszystko rekompensuje !!!

Oksana, jak się mają ciasta w wazonach? Wydaje mi się, że przeważy szczyt! I nie ma tam stać, żeby przykleić wazon ...

Więc wszystko jest tam proste! Najważniejsze jest to, że proporcje łusek były i dobrze stały na stole, a jeśli to weźmiesz, weźmiesz ją za wazon i nieśli!

Wszystko zebrałem osobno ...

W gotowej formie:


Prawdopodobnie powinien był zrobić mniej słoneczników

Oksana, oto potwierdzenie Twoich wypowiedzi na temat szpilki i podstawki 🔗

Prawdopodobnie powinien był zrobić mniej słoneczników

Nie! Słoneczniki są inne! Zrobiłbym więcej płatków, ale słoneczniki są naprawdę inne. Doskonała próbka! Na pewno wszystkim się podobało!

ALE! Mówię wszystkim, jeśli chcesz bardziej szczegółowej krytyki, prześlij zdjęcia gdzie indziej, nawet na tym samym Radicalu (już nie wiem gdzie) o wymiarach 1000, to przynajmniej możesz coś przemyśleć. Z naszej galerii w ogóle nie widać małych rzeczy!

Oksana, oto potwierdzenie Twoich wypowiedzi na temat szpilki i podstawki 🔗

Tak, widziałem!

[Pionowy bukiet róż]

Pionowy bukiet róż

[Oksana]

Oksana, Już 10 razy podziwiałem Twoje ciasto w OK. Wreszcie przyniosłeś to tutaj)
Ciasto jest po prostu niesamowite !!!!!!!
Proszę powiedz mi, czy wazon też jest kremowy?

[Oksana]

Oksana, Już 10 razy podziwiałem Twoje ciasto w OK. Wreszcie przyniosłeś to tutaj)
Ciasto jest po prostu niesamowite !!!!!!!
Proszę powiedz mi, czy wazon też jest kremowy?

Aha! I zacząłem podziwiać OK! Piękno i urok !!!!! I niech słowa nie wystarczą! O I! Ahi! Wzdycha !!!!! Miło patrzeć na, Oksana!!!

Dziękuję wam dziewczyny! Ciasto w całości zrobione ze śmietanki, na mastyk nie było w ogóle czasu! Wazon ... och, jak ja z tym cierpiałem, właśnie zrobiłem biały, rozumiem, że nie jest w porządku, goły, a ciasto trzeba zabrać do restauracji ... w ostatniej chwili rysowałem, ręce mi się trzęsły, nie umiem rysować ...

Wciąż czekam na stoisko

Wciąż czekam na stoisko

Stojak? Naiwny
Jedli z ciastem

NEA! Kiedy przyniosłam ciasto, od razu dałam duże opakowanie, poprosiłam, żeby nie myć podstawki, od razu do torby i wąsów ... Dzisiaj mój mąż przyniósł ... czysty, bezpieczny i zdrowy! Ale nie ma jeszcze zdjęć ... Po kolejnej kąpieli w ciastku wystawię!
(a także moja mama dała wszystkie części ze swojego bukietu !!! Nigdy nie myślałem, że to wszystko umyje i zbierze !!! Wszystkie szaszłyki, wszystkie rurki! Więc rozłożę określone rozmiary ostatniego bukietu słoneczników na raz!)