Filet z kurczaka z dodatkiem potrójnych jabłek

Filet z kurczaka z dodatkiem potrójnych jabłek

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: amerykański

Składniki
Filet z kurczaka bez kości	500 g
Do marynaty:
Jabłka	150 g
Cukier	1 łyżka. l.
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
ocet jabłkowy	1 łyżka. l.
Marchewka	1 szt.
Cebula	1 szt.
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l.
Ziemniaki	500 g
Jabłka	150 g
tymianek	2-3 łodygi
Sól	1/2 łyżeczki
Czarny pieprz	1/4 łyżeczki
Olej roślinny do smażenia	2 łyżki stołowe. l.
cydr	100 ml
ocet jabłkowy	1 łyżka. l.
Rosół z kurczaka lub woda	500-700 ml

Metoda gotowania

• Oglądam FoodNet. Zakochaj się w niektórych szefach kuchni. A potem gorączkowo zdobywam ich książki.
• Jeśli szukam dania mięsnego lub rybnego, to tylko Rachel Rae. To jest jej przepis. Z moimi małymi zmianami, które wskażę poniżej.
• A więc: wszyscy wiedzą, jak łączy się ptak z jabłkiem. A w tym daniu trzykrotnie spotkamy jabłko - duszone jabłka, ocet jabłkowy i jabłkowy! Oczywiście otrzymamy bogate danie o jasnym i świeżym smaku! A filet z kurczaka tylko na tym skorzysta. W końcu jest też wstępnie marynowany w musie jabłkowym!

• Filet z kurczaka opłucz, obierz i pokrój na równe kawałki o grubości 1 cm w poprzek włókien. Każdy kawałek jest „na 1 kęs”.

• Nadzienie jabłkowe: jabłka umyć, pokroić, obrać ze skórki, skropić sokiem z cytryny, dodać cukier i przesyłać do kuchenki mikrofalowej na 10-15 minut w odstępach czasu (aby nie przegrzać naczyń).

• Sprawdź gotowość - jabłko powinno być miękkie. Dokładnie wymieszać

• Do marynaty wymieszaj mus jabłkowy, sos sojowy i ocet jabłkowy na gładką masę.

• Dodaj filet z kurczaka do tej marynaty, dokładnie wymieszaj. Wysyłamy do lodówki na 8-24 godziny, od czasu do czasu mieszając. Wyjmujemy filet z lodówki 2 godziny przed gotowaniem naczynia do podgrzania.

• W rondelku o grubych ściankach rozgrzać oliwę. Na dużym ogniu szybko usmażyć filet z kurczaka porcjami ze wszystkich stron. Smażyć porcjami tak, aby kawałki mięsa zakrywały spód i nie nachodziły na siebie.

• Ułóż kurczaka na osobnym talerzu. Jest bardzo soczysty i wypływa z niego sok.

• Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.

• Na patelnię wysyłamy drobno posiekaną cebulę i marchewkę, dodajemy tymianek i liść laurowy. Dodaj sól i pieprz. Smażyć na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką przez 5 minut, aż cebula będzie miękka.

• Obierz i pokrój jabłka i ziemniaki.

• Dodaj mąkę i dokładnie mieszaj przez 1-2 minuty. Dodaj jabłko, pokrój w cząstki i plasterki ziemniaków.

• Wlej cydr, ocet jabłkowy i bulion z kurczaka (lub wodę) do rondla, ponownie zamieszaj. Płyn powinien pokrywać warzywa. Przykryj pokrywką i zagotuj.

• Gdy zawartość się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut, aż ziemniaki się ugotują. Rozprowadzamy kurczaka, mieszamy. Gotuj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

• 
• Soczyste mięso, a sos chcesz zjeść do ostatniej kropli. W tym celu dołączono chleb))

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 h (bez marynowania mięsa)

Program gotowania:

kuchenka lub multicooker

Uwaga

Teraz co było, a czego nie było w oryginalnej recepturze.
Po pierwsze, marynaty nie było. Wymyśliłem to i nawiasem mówiąc, nie przegrałem. Jeśli nie chcesz bawić się marynatą, dopraw mięso solą i pieprzem i od razu usmaż.
Po drugie, oryginalny przepis zawierał uda z kurczaka, a nie filety z kurczaka. Dlatego nie krępuj się zastąpić udami z następującymi zmianami: po dodaniu ziemniaków i jabłka i wlaniu całego płynu natychmiast dodaj smażone uda.Niech dusią się z ziemniakami.

Mniam mniam mniam . Przeciągnięty do zakładek

Ciekawy. Tylko czym zastąpić cydr?

Ciekawy. Tylko czym zastąpić cydr?

Mieszanka soku jabłkowego i alkoholu.
Ogólnie rzecz biorąc, cydr pojawił się teraz w sprzedaży, nie chcę)))

[L-olga]

L-olga, Olga, dziękuję. Pierwsza opcja jest nadal dla mnie łatwiejsza do wdrożenia.

Mam własny cydr ~ wypij go - nie chcę !!!
Zdecydowanie przyjmuję przepis!

oh ~ drink - nie chcę !!!
Zdecydowanie przyjmuję przepis!

Klaaaas! a potem przyjdę do ciebie z moim sklepowym kurczakiem)))))

Mam własny cydr ~ wypij go - nie chcę !!!

Margarita, to jest wino jabłkowe