Kotlet zapiekanki ze śliwkami "W oczekiwaniu na wakacje"

Kotlet zapiekanki ze śliwkami "W oczekiwaniu na wakacje"

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z kurczaka	500 g
Kotlet wieprzowy	500 g
Cebula	150g (1 duża główka)
Biały czerstwy chleb	120 g
Śmietana 10%	150 g
Śliwki	60 g
jabłko	80 g (1 mała)
Kurze jajo	2 szt.
Sól, pieprz, przyprawa do mięsa	smak
masło	10 g (+20 g)

Metoda gotowania

• Od czasów „chodzenia pod stołem” do dziś zapach pieczonego mięsa ze śliwkami jest mocno kojarzony ze świętami. A jeśli nagle, w środku codzienności, zapragniesz tego bardzo świątecznego uczucia - przygotowuję uproszczoną wersję kotletową jednego z moich ulubionych dań z dzieciństwa)

• Mięso, cebulę, chleb nasączony śmietaną, suszone śliwki i jabłko przekręcić w maszynce do mięsa.

• Ubij jajka, dodaj sól, pieprz, przyprawy i mieszaj do uzyskania gładkości.

• Włącz piekarnik na 170-180 ° C.
• Ułóż masę kotletową w wysmarowanej masłem formie (10g), ubij dobrze, aby nie było pustek.
• Jeśli wieprzowina nie jest tłusta, tak jak tym razem u mnie, na powierzchnię masy kotletowej rozsmarować cienkie plasterki masła (20g), dzięki czemu gotowa zapiekanka będzie bardziej soczysta. Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 50 minut - 1 godzinę. Aby uzyskać przepyszną, smażoną wierzchnią skórkę, 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200 ° C i, jeśli to możliwe, włącz funkcję „Grill”. A potem taki mile widziany aromat rozchodzi się po całym domu ...

• To wszystko, zapiekanka kotletowa ze śliwkami jest gotowa! Ostudź trochę, pokrój na małe kwadraty lub plasterki na porcje i możesz spróbować. Ale zauważam, że gdy ostygnie, smak tej zapiekanki staje się lepszy i bogatszy. Dla mnie i mojej rodziny najlepiej smakuje „wyjęty z lodówki”, poza tym jest wygodniejszy do krojenia.

• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 osób

Czas na przygotowanie:

30 minut przygotowania i ~ 1 godzina pieczenia

Program gotowania:

maszynka do mielenia mięsa, piekarnik

Uwaga

Oto takie dostosowanie wszystkich znanych kotletów do gustu i potrzeb spragnionych wakacji (a przynajmniej odrobiny tego) miłośników mięsa śliwkowego, co nie zajmuje dużo czasu, ale jest bardzo godne smak) Oczywiście można zmienić proporcje mięsa i jego rodzajów, ale pożądane jest, aby w zapiekance były 2 rodzaje mięsa, smak jest bogatszy. Możesz ugotować zapiekankę bez suszonych śliwek, otrzymasz bardziej znajomy smak kotleta.
Zaleca się zabrać większe naczynie żaroodporne, aby podczas pieczenia wyróżniający się sok nie wypływał i nie chlapał mocno po bokach formy.
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby ten pomysł zapiekanki mięsnej był przyjemny i pomagał komuś urozmaicić rodzinne menu.
Dziękuję za uwagę !

Jak ciekawe i co daje jabłko?

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, Dziękuję za zainteresowanie

co daje jabłko?

Dodaję jabłko dla soczystości i pikantności w smaku.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, jak ja to uwielbiam, szybkie i pyszne !!

[Oksana]

Oksanadziękuję. Spróbuję sam.

[Lerele]

Lerele, Tanyulyacieszę się, że wpadliśmy

uuuu, jak ja to uwielbiam, szybko i pysznie !!

Lubię też, gdy jest szybszy, ale bez utraty jakości)

Spróbuję sam.

Tatyanamam nadzieję że ci się spodoba)

[Oksana]

Dogodnie wymieszałem, włożyłem do piekarnika, zapomniałem na godzinę. Wszystko o co proszę o stół! Oksanadzięki za przepis!

[Kseny @]

Kseny @, przeniesiono do zakładek!

[Oksana]

Oksanabardzo ciekawy przepis, dzięki! Lubimy mięso ze śliwkami, ale w wersji kotletowej jeszcze go nie próbowaliśmy!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K., kochane hostessy, dzięki za komentarze

Dogodnie wymieszałem, włożyłem do piekarnika, zapomniałem na godzinę. Wszystko o co proszę o stół!

Tak) Ta metoda gotowania jest naprawdę bardzo wygodna, nawet nie pamiętam, kiedy smażyłam kotlety w zwykły sposób. Podoba mi się też, że świeża zapiekanka ma jeden smak, schłodzona ma nieco inny smak, uszlachetniają ją suszone śliwki.

[Kseny @]

Kseny @, Nie wiem, gdzie biec najpierw ... Postanowiłem udać się do autora! Dzisiaj zrobiłam tę wspaniałą zapiekankę! Ale nie w piekarniku, ale w Tortilce. Co za wspaniały przepis. Mięso mielone wymieszało kombajn, odłożyło, włączyło i ... wyszło, gdy patelnia zapiszczała. A tu na stole wciąż gorące mięso pyszne - wszyscy są najedzeni, a co najważniejsze nikt nie pamiętał o przystawce Miejsca z ciemnymi plamami to nie palniki, to suszone śliwki

[Ilmirushka]

Ilmirushkapiękna, tak się cieszę, że przepis się przydał! Za Twoje zdrowie!

[Oksanochka]

przepis się przydał!

i JAK to się przydało! Oksanochka, Nie będę teraz rzeźbić kotletów! NafiHa, potrzebuję, w Tortilce jest jeden duży, smaczny kotlet. Bardzo dziękuję za nią.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tak, taki „leniwy” kotlet Ryba i wątróbka na tej samej zasadzie też są całkiem dobre

Ryby i wątroba na tej samej zasadzie są również dobre

Tak, tak, tak, wszystkiego już wypróbowałem.W motywie Tortilli jest zdjęcie

Patrzyłem - tak, dobra rzecz jak na takie zapiekanki) Nieważne, jak chcesz

dobra rzecz

Oksana, jest bardzo dobra!

Wspaniały

Znowu jestem z klatką, dziś ze świątecznego stołu. Nie przepis, ale urok, kiełbasa nie jest potrzebna i możesz to zrobić z wyprzedzeniem:

[albelen36]

albelen36dziękuję)
IlmirushkaBardzo się cieszę, że zapiekanka zapuściła korzenie - klatka A co za reportaż, prosta wiosna. Czy czułeś różnicę w smaku między ciepłym a zimnym?

Czy czułeś różnicę w smaku między ciepłym a zimnym?

Tak, pierwszą próbkę zjedliśmy na gorąco, a drugą upiekłam wcześniej na urodziny syna, czyli jedliśmy „jutro”, oczywiście, jest różnica. Gorący w smaku bardziej przypomina kotlety, ale zimny, jak dobry, gęsty pasztet mięsny wysokiej jakości, nadaje się do kanapek!

Wszystkiego najlepszego! Wszystkiego najlepszego

różnica jest oczywiście taka.

Świetnie, teraz jestem spokojna, czasem też wkładam kanapki, uwielbiamy ze świeżo upieczonym bochenkiem i ogórkiem)

[Oksanochka]

OksanochkaDZIĘKUJEMY za tak wspaniały przepis! A w połączeniu z Tortillą jest niesamowity

[Ilmirushka]

Ilmirushka, za Twoje zdrowie! Wracać

Ponownie przeciągam następną klatkę. Nawet goście już rozpoznają to danie.

Aha, kakao - zarówno w naszyjniku, jak iz kwiatkiem Piękna zapiekanka, a gospodyni to dobry człowiek, bardzo apetyczny

[Kseny @]

Kseny @dzięki za ciekawy przepis. Zrobiłem to trochę źle, ponieważ miałem tylko mieloną wieprzowinę, reszta była zgodnie z przepisem. Wyszedł pyszny kotlet.

[Elya]

Elyadzięki za wskazówkę, cieszę się, że Ci się podobało! Sam czasami robię tę zapiekankę tylko z wieprzowiny lub kurczaka, uzyskuje się nieco inne smaki, a różnorodność jest dobra)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Chodzi o cudowną zapiekankę w Tortilce. Jak ugotowałem: na jakim poziomie, ile minut. Jednym słowem pełny algorytm działań. Coś, czego ostatnio użyłem małej tortilli.

[Oksana i Ilmirushka]

Dziewczyny, Oksana i Ilmirushka! A jak wysoka jest zapiekanka? Myślę, jaki rozmiar najlepiej pasuje do kształtu, może nawet spróbuj w Tristarchik, jeśli nie jest wyższy niż 4 cm.

[Natalia]

Natalia, Upiekłam w Tortilce, co oznacza, że ​​w Twoim Tristar też wszystko ułoży się świetnie, po prostu będzie miał trochę inny kształt, większą średnicę i mniejszą wysokość. No i jeszcze jedno, łatwo jest wyciągnąć zapiekankę z Tortilli, odwrócić ją i tyle - zapiekanka na talerzu. A od Tristar ... tak, też nie ma problemu - z dwoma szerokimi łopatkami. Powodzenia!



Rosie, z całego serca, teraz nie napiszę żadnego algorytmu - nie pamiętam. Biorąc pod uwagę fakt, że to mięso było pieczone w wysokiej temperaturze, przez 4 lub 5, cóż, po drodze można je dostosować. Jeśli upieczesz, a sok będzie widoczny, gdy będzie gotowy, nie bój się, zostaw zapiekankę w Tortilli do ostygnięcia, sok zostanie wchłonięty.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar też poradzi sobie dobrze, będzie miał tylko nieco inny kształt, większą średnicę i mniejszą wysokość.

Świetnie, martwiłem się, że bycie „krótszym” może wpłynąć na smak, będzie trochę wytrawne. Ilmirushka, dziękuję!

[Rosie]

Rosie, Nata91dziewczyny, mam wszystko gotowe, rzuciłem się, by chwalić się skandynawami, no masz zdjęcie:

Nie przejmujcie się małymi czarnymi kropeczkami - dodałam zmianę sezamu dla urozmaicenia i zabawy, były białe i czarne



Kseny @, Oksanochka, jeszcze raz przyniosłem dzięki! Teraz uwielbiam robić jedną wielką kokietkę, żeby była szybka na zawsze!

Dziewczyny, czy w tej klatce-kaktusie można zastąpić suszone śliwki suszonymi morelami? Nie zepsujesz tego?

[Natalia]

Jak wysoka jest twoja zapiekanka?

Natalia, jeśli ma odpowiedni kształt, to mój ma rozmiar 15x22 cm i jest w nim zapiekanka gdzieś 4,5-5 cm wydaje się wychodzić, jeśli stosunek produktów jest brany zgodnie z przepisem. To jest w piekarniku, w pizzerii (mam księżniczki), nie próbowałem tego w tej sprawie Ilmirushka już dok, zapiekanka z Tortilli - za każdym razem uczta dla oczu i piękna IlmiraDziękuję za kolejną fotorelację, która bardzo mi się podoba A co to jest Nordic? A potem wcale nie jestem w temacie))

Teraz uwielbiam robić jedną wielką kokietkę, aby była szybka dla wszystkich naraz!

Bardzo wzajemnie) Nawet moja mama, on nadal jest konserwatystą, a ja już patrzę na tę metodę gotowania jej ulubionych kotletów

Ale czy w tej kaktusowej babeczce można zastąpić suszone śliwki suszonymi morelami?

SvetaSam tego nie próbowałem, ale jeśli lubisz suszone morele w połączeniu z mięsem to czemu nie) W wersji na zimno myślę, że powinno się dobrze

[Kseny @]

A co to jest Nordic? A potem wcale nie jestem w temacie))

Kseny @jak nie w temacie to już wszystko tam kupiliśmy, taka piękność! Tutaj spójrz: Bakeware Nordic Ware: zakup, funkcje, recenzje, przepisytemat nie jest zbyt obszerny, można go ponownie przeczytać, powtórzyć. Powodzenia!

Ale czy w tym caklet-caklet można zastąpić suszone śliwki suszonymi morelami? Nie zepsujesz tego?

SvetaChyba nie, bo widziałem przepis Stalika Chaniszjewa na narodowe danie mięsne z suszonymi morelami. Zrobiłem to sam - podobało mi się.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, aw Kuzinie ten sportowiec nie próbował? Czy możesz mi powiedzieć, jakich trybów i mocy użyć?

[shuska]

shuska, jeszcze nie próbowałem, ale pomysł jest! Możesz spróbować w samej misce, a także przymierzyłem - moja forma pasuje do Kuziny dokładnie tak, jakby była specjalnie dla siebie stworzona.

[shuska]

shuska, jeszcze nie próbowałem, ale pomysł jest! Możesz spróbować w samej misce, a także przymierzyłem - moja forma pasuje do Kuziny dokładnie tak, jakby była specjalnie dla siebie stworzona.

Och, kiedy spróbujesz, powiedz nam!
A potem sam boję się nie zgadywać z reżimem, ale wiesz dokładnie, jaka zapiekanka powinna się okazać w gotowej formie.
Nie mam jeszcze foremek do Kuziny, tylko miskę z mieszadłem. Będziemy musieli to zrobić.
Poczekam na twoją pomoc

[shuska]

shuska, na pewno. Postaram się przynieść fotoreportaż. Ale nie każdy kształt jest wygodny dla Kuziny, próbowałam na patelni do babeczek typu Nordic.