Ciasto „Pancho Tropical”

Ciasto „Pancho Tropical”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
jajko	5 sztuk
cukier	250 g
kakao	4 łyżki. l
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
mąka	250 g
Sól	szczypta
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
Krem:
kwaśna śmietana	1 kg
cukier	8 art. l
Podsadzkarz:
banan	2 szt
rum (koniak)	30 ml
tropikalny koktajl	1 może
orzechy włoskie	100 gramów
masło	do smażenia
gorzka czekolada / gorzka	1/2 płytki
Kawa	2-3 ul. l

Metoda gotowania

• Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodaj kakao w proszku.

• Jajka dobrze ubić szczyptą soli, gdy masa się podwoi, zaczynamy stopniowo dodawać cukier.

• Delikatnie wymieszaj z jajami mąkę i kakao, dodaj olej roślinny.

• Wlej masę do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku w temperaturze 180 C przez 30-40 minut.

• Wyjąć gotowe biszkopty z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.

• Pokrój ostudzony biszkopt na dwie części. Dno powinno być mniejsze, stanie się podstawą ciasta.

• Większość biszkoptu pokroić w kostkę około 2 cm.

• Śmietanę wyłożyć na gazę, włożyć do durszlaka lub zawiesić i pozwolić, by nadmiar płynu spłynął. Zwykle robię to z wyprzedzeniem, na przykład zostawiam śmietanę w lodówce na noc.

• Dodaj cukier i odrobinę skórki do śmietany, ubij mikserem przez kilka minut.

• Banany pokrój w plasterki i lekko usmaż na maśle ze szczyptą cukru.

• Wlej rum i podpal.

• Nie posiekaj grubo orzechów nożem. Odcedź płyn z tropikalnego koktajlu.

• Nasmaruj podstawę kwaśną śmietaną i rozprowadź banany.

• Kostki biszkoptów zanurzamy w śmietanie i rozprowadzamy na warstwie banana, na przemian z kawałkami orzechów z owoców tropikalnych i resztą banana. Ciasto tworzymy w formie kopuły.

• Po ułożeniu wszystkich kawałków ciasto obtocz całkowicie kwaśną śmietaną.

• Czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej kilkoma łyżkami gotowej kawy.

• Polej ciasto czekoladą. Wstawiamy na noc do lodówki w celu zaimpregnowania.

Program gotowania:

kuchenka / piekarnik

Podobne przepisy

Biszkopt z galaretką i ricottą (ang-kay)

Fantazyjny tort z nadzieniem (ANGELINA BLACKwięcej)

Ciasto „Waffle Oscar” (Tasza)

Łał! Co za pyszne. Dzięki za przepis! Zabrałem to do zakładek.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, Zapraszamy! Gotuj na zdrowie!

[Julia]

Juliajak pięknie i pysznie

[Albina]

Albina, Wielkie dzięki!

[julia007]

julia007Hurra! Więc teraz mam tort noworoczny! Podziękować!!!!!

[Ikra]

Ikra, Zapraszamy! : rose: Cieszę się, że mogłem pomóc!

[julia007]

julia007dzięki za przepis. Chyba bardzo smaczne.

[Julia]

Juliapyszne! Dzięki za MK! Myślę, że śmietanę lepiej użyć grubszą.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, Zapraszamy! Tak, pyszne! Zjedli go za jednym zamachem.

Dodano środa 14 grudnia 2016 16:40

Svettika, Svetlana, Zapraszamy! Ja używam 15%, ale możesz wziąć 20%.

[julia007]

julia007, Naprawdę kocham Pancho, dzięki za ciekawy przepis! Na pewno spróbuję tej opcji.
Julio, jaka jest średnica twojej foremki na herbatniki i, jeśli to możliwe, jaka jest wysokość ciastka?

[Petarda]

Petarda, Helena, Zapraszamy! Patelnię upiekłam z kociołka pod pokrywką, średnica około 25 cm, wysokości nie mogę powiedzieć na pewno, chyba 3-4 cm.