Kapuśniak "Carskie" kwaśny z indykiem (szybkowar marki 6051)

Kapuśniak "Carskie" kwaśny z indykiem (szybkowar marki 6051)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Podudzie z indyka	1 szt.
Wołowina z kością	400 gramów
kapusta kiszona	450 gramów
Ziemniaki	3 szt.
Por	1 łodyga 15 cm
Marchewka	1 szt.
Słodka papryka	1/3 części
Świeży pomidor lub pomidory we własnym soku	1 szt. lub 2–3 szt. poncz blenderem
Grzyby (mam suszone borowiki i borowiki)	30 gramów
czosnek	2 zęby
Liść laurowy	1 szt.
Groch lub ziele angielskie	3 szt.
Świeże warzywa	Na żądanie
Sól	Smak
Olej roślinny	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Opłucz udko z indyka i wołowinę. Umieść w naczyniu szybkowarowym. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu lub ziele angielskie. Wlej 2,5 litra zimnej wody. Trochę soli, pół łyżeczki, nie więcej. Włącz tryb SPF domyślnie 20 minut.

• Po sygnale na siłę zwolnij ciśnienie. Wyjmij mięso i przecedź bulion przez drobne sito. Cała piana pozostanie na miejscu.

• Okazuje się, że jest to najczystszy bulion. To jest kwestia pianki. Nie ma z nią problemów w szybkowarze ...

• Podczas gotowania bulionu myjemy i myjemy warzywa. Kapustę, jeśli jest sama w solance, należy na chwilę wrzucić na sito lub durszlak, a jeśli nagle zrobi się bardzo kwaśna, można ją przepłukać. Susz grzyby, namocz w gorącej wodzie.

• Pokrój por na pół pierścienia. Marchewki zetrzeć w paski, paprykę i pomidory pokroić w drobną kostkę. Wyciśnij grzyby i posiekaj dowolnie.

• Wlej olej roślinny do miski szybkowaru i wyłącz tryb SMAŻENIE. Rozgrzej olej przez minutę. Umieść grzyby, smaż przez kilka minut. Dodać marchewkę, por, paprykę i pomidor. Gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Do warzyw dodaj kiszoną kapustę i gotuj na wolnym ogniu do końca trybu, mieszając iw razie potrzeby dodając bulion, aby się nie przypaliły.

• Do miski dodaj posiekany czosnek na dwie minuty przed końcem smażenia. Na tym etapie otrzymaliśmy prawie gotowe danie o zapierającym dech w piersiach aromacie. Ci, którzy nie mogą się doczekać, mogą już spróbować, ale zdecydowanie zdecydowałem się ugotować kapuśniak ...

• Pokrój ziemniaki w kostkę lub kostkę, jak chcesz.

• Usuń mięso z kości, nie posiekaj go grubo. Wołowinę wracam do zupy, a mięso z indyka kładę na talerzach podczas serwowania.

• Do miski włożyć ziemniaki i mięso.

• Zawartość miski zalać bulionem, solić do smaku. Włącz tryb SUP na 10 minut. Po sygnale z szybkowaru nie spiesz się z obniżeniem ciśnienia. Polecam podgrzanie kapuśniaka przez kolejne 15-20 minut. W międzyczasie posiekaj warzywa, świeży czosnek i może zieloną cebulę. I sprzedaj to wszystko razem z kwaśną śmietaną do kapuśniaka.

• 
• Smacznego!

Uwaga

Mówią, że kapuśniak gotowano w Rosji na długo przed jej chrztem, a to danie jadano prawie codziennie. To nie przypadek, że wiele przysłów i powiedzeń gloryfikuje kapuśniak pod każdym względem: „Gdzie jest dobry kapuśniak, nie szukaj innego jedzenia”, „Zjadłeś kapuśniak - jak w futrze”, Świat oznacza kapuśniak ”.
…
Istnieje wiele przepisów na kapuśniak, szczaw, pokrzywę, rzepę, grzyby, bulion mięsny lub rybny, z różnymi korzeniami, przyprawami i sosami kwaśnymi, takimi jak marynata czy jabłka.
…
Dla mnie kapuśniak jest gruby jak na łyżkę, zupa z kapustą, świeża lub kwaśna. To kolejna wersja kapuśniaka, którą uwielbia moja rodzina. Podnoszę twój osąd ...

Zazwyczaj takie zupy gotuję na wołowinie z kością. Ale potem złapałem indyka i ruszył do akcji. W sensie dosłownym - stopami. Wiedząc, jakie jest niesamowite galaretowate mięso z indykiem, teraz wsuwam je tam, gdzie to możliwe.

Ksyusha, szlachetna kapuśniak! Zdecydowanie - w skarbonce, a przepis długo tam nie zostanie. Dziękuję!

Jestem szaleńczo zakochana w kapuśniaku. To dla mnie tylko ostateczne marzenie! Kapusta, cebula, marchewka i bogaty bulion!
Dziękuję, Ksyushenka! Ku mojej wielkiej miłości do pierwszych dań, Duc nie może być skosztowany.
Kilka dni temu sączyła w nocy kapuśniak łyżką. Wszyscy śpią, a ja wciąż jestem zrzędliwy! Szkoda, ale pyszne.
Dziękuję, Ksyushenka! Spróbuję!

[Tatyana]

O, Tatyana, RitaDziękuję bardzo za zatrzymanie się.

Ritatak jak rozumiem. Mam takiego syna, nie zasypia, nie jadł zupy ...

Ksyusha, przyszedłem do ciebie po Shchi))
Zmienimy się

[Zacier]

Zacier, Zróbmy to .
A tego, że nie ma kapuśniaka, nie powiedziałem.

Dawno nie zjadłem policzka ...

Więc apetyt budzi się ... nie śpij dopóki nie zjesz.

Powiedziała ...

I fakt, że nie ma kapuśniaka

Cóż, to wszystko!

Mimo wszystko kapuśniak z kiszoną kapustą jest pyszny !!

[Masza]

Maszanie płacz. Mam w kolejce jeszcze jedną, chudą tokmę.

Ksenia, dzięki za przepis, już ugotowała tak pysznie

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @jak dobry jest ten kapuśniak w chłodne dni !!! I ogrzeją i usatysfakcjonują.
Uwielbiam więc kapuśniak z kiszoną kapustą, też bym zjadł i zjadł, a nawet przed snem

Swoją drogą obejrzałem tutaj film, który lepiej grzeje w zimne dni, było grzane wino, kawa, herbata i zupa. Najlepiej więc zupa, potem herbata, potem kawa i ostatnie grzane wino. Przez chwilę daje uczucie ciepła, ale jednocześnie temperatura ciała nie rośnie, tam były mierzone przed i po.

[LarisaS]

LarisaS, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że jesteś pyszny!
LereleZgadzam się, zupa zimą w chłodne dni to rzecz.

Ksyushenka, nie shi, ale piękny widok! Mogę sobie wyobrazić, jakie jest pyszne drugiego i trzeciego dnia (jeśli coś zostanie).

[Tatyana]

Tatyanadzięki za miłe słowo.

jeśli coś zostanie

Nie będzie. Nie dostałem nawet tych „wczorajszych”.
Ale w przyszłym tygodniu zupa z kapusty znów jest w menu.

Ksyusha, kwaśną kapuśniak gotuję na pięciolitrowym rondlu, drugiego dnia je się dwa razy więcej. Bardzo wszystkim podoba się obecna, dzienna dieta.

[Tatyana]

Tatyana, .

Lista zakupów na rok 2017:
1. Rondel 5 litrów !!!!! Do kapuśniaka !!!!!
W przeciwnym razie będę głodny.

1. Rondel 5 litrów !!!!! Do kapuśniaka !!!!!

Próbowałem wyrzucić taki rondel (emaliowana staruszka, zrobiona przez Lysvę), ale poczekaj, myślę, oto fajny facet, który właśnie wysłałem do szafy. Rozmiar jest odpowiedni dla zupy z kapusty i dla moich zjadaczy.

[Tatyana]

Tatyanawięc usta mi się rozmnażają, rosną, dodają dodatki…. Czas kupić więcej doniczek.