Roladki z mięsem mielonym na poduszce warzywnej w powolnej kuchence

Roladki z mięsem mielonym na poduszce warzywnej w powolnej kuchence

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Nadzienie:
Mięso mielone	500 g
Ziemniaki	500 g
Kwaśna kapusta	250 g
Łuk	250 g
Sól
Pieprz
Olej roślinny
Ciasto:
Kefir	1 łyżka.
Jajka	2 szt.
Proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody)	2 łyżeczki
Mąka	400-450 g

Metoda gotowania

• Jajka wymieszaj z kefirem.
• Dodaj sodę oczyszczoną, sól, mąkę i ugniataj niezbyt mocne ciasto.
• Przykryj ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
• Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
• Rozwałkuj ciasto w kółko.
• Połóż na nim mięso mielone, wygładź.
• Następnie zwinąć ciasto z mięsem mielonym w bułkę.
• Rolkę pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm i odstawić na 15 minut.
• Drobno posiekaj cebulę.
• Ziemniaki obrać, grubo posiekać.
• W multo na oliwie z oliwek podsmażyć cebulę na złoty kolor w trybie pieczenia.
• Na cebulę wyłożyć warstwę kiszonej kapusty.
• Do kapusty - ziemniaki. posolić, posypać przyprawami ziemniaczanymi.
• Następnie połóż strudle na ziemniakach i zamknij kreskówkę.
• Robiłem pilaw w trybie, ale myślę, że kasza gryczana, gotowanie na parze i duszenie też się sprawdzą.

Uwaga

Znalazłem przepis w dziczy Internetu, no cóż, odpowiedni na kreskówkę, postanowiłem go ugotować - gustownie!

Od razu dokonam rezerwacji zdjęcia nie są mojemoja córka z aparatem wybrała się na wycieczkę.

Nawiasem mówiąc, lepiej jest dodać wodę lub bardzo mało lub wcale - z kapusty uwalnia się dużo wilgoci.
Jeśli wszystko dobrze rozumiem, wynik jest bardzo zbliżony do przepisu na prawdziwy niemiecki strudel. Mam nadzieję, że też to oceniasz!

Jajka wymieszaj z kefirem.
Dodaj sodę oczyszczoną, sól, mąkę i ugniataj niezbyt mocne ciasto.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
Rozwałkuj ciasto w kółko.
Połóż na nim mięso mielone, wygładź.

Następnie zwinąć ciasto z mięsem mielonym w bułkę.

Rolkę pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm i odstawić na 15 minut.
Drobno posiekaj cebulę.
Ziemniaki obrać, grubo posiekać.
W multo na oliwie z oliwek podsmażyć cebulę na złoty kolor w trybie pieczenia.
Na cebulę wyłożyć warstwę kiszonej kapusty.
Do kapusty - ziemniaki. posolić, posypać przyprawami ziemniaczanymi.

Następnie połóż strudle na ziemniakach i zamknij kreskówkę.
Robiłem pilaw w trybie, ale myślę, że kasza gryczana, gotowanie na parze i duszenie też się sprawdzą.

Nawiasem mówiąc, lepiej jest dodać wodę lub bardzo mało lub wcale - z kapusty uwalnia się dużo wilgoci.
Jeśli wszystko dobrze rozumiem, wynik jest bardzo zbliżony do przepisu na prawdziwy niemiecki strudel. Mam nadzieję, że też to oceniasz!

proszę powiedz mi, czy naprawdę potrzebujesz kapusty, czy możesz się bez niej obejść? i czy powinna być tylko kiszona kapusta czy zwykła kapusta? z góry dziękuję

Specjaliści, pomóżcie! A ile postawić i kto próbował - który tryb jest lepszy? A potem zrobiłem wszystko, włączyłem go do gaszenia na 1 godzinę. Czekam, czy mogę to zmienić? Jest taka ilość produktów - wszystko nie pasowało do mojej kreskówki.

Generalnie tak: najpierw duszenie przez 35 minut, potem 1 godzina pieczenia. W rezultacie dno zostało spalone, góra nigdy nie została upieczona. Jeszcze tego nie próbowałem.

tak właśnie było
to było przed gotowaniem
została dodatkowa bułka, poszła na smażone placki - więc im się udało

Raportowanie: środek jest pyszny, zwłaszcza warzywa! Ale bułki są podobne w smaku do dużych pierogów)