Chleb Borodino z mąki pszennej (wypiekacz Tortilla Chef 118000 Princess)

Chleb Borodino z mąki pszennej (wypiekacz Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	160 g
Mielony słód (do ciemnych rodzajów chleba)	2 łyżki stołowe. l. (24 g)
Sól kamienna	1 łyżeczka (6 g)
kochanie	1 łyżka. l. (24 g)
Ocet jabłkowy	1 łyżeczka
Olej roślinny	1 łyżka. l. (16 g)
Mielona kolendra	1/2 łyżeczki (4 g)
mąka żytnia	50g
Mąka pszenna	250 g
Świeże drożdże	8 g
* Lub suszone drożdże	1 łyżeczka
Kolendra (do posypania)	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Mała Księżniczka upiekła dziś chleb zwany „chlebem Borodino z mąki pszennej” lub „fałszywy chleb Borodino”
• Przepis opracowano na podstawie przepisu z książki na wypiekacz do chleba Mulinex.
• W moim pierwszym HP program Borodinsky Bread był nowością. Zaczynając opanowywać piec, rzuciłem się jako jeden z pierwszych, aby go wypróbować.
• Włożyłem wszystkie składniki. Zawiera. Zaczęła czekać. Przez okno widać było, że ciasto bardzo się podniosło, a następnie bardzo opuściło. Jako gotowy produkt otrzymałem głupią formację. Nic nie smakuje. Aby nikomu tego nie pokazywać, suszyłem na krakersach. Krakersy były pyszne.
• Długo nie wróciłem do programu ani przepisu ...
• Nadal nie korzystam z programu, uwielbiam ten piec. Po kilku latach wróciłem do przepisu, dopracowałem go i dość często piekę chleb (częściej na zakwasie żytnim). Przepis stał się jednym z ulubionych w całej rodzinie.
• Najlepszym trzeba się dzielić
• Wlej 160 g ciepłej wody do wiadra HP i dodaj składniki w kolejności, w jakiej występują w przepisie.
• Wlej 2 łyżki do wody. l. (24 g) słód (do ciemnego pieczywa):
• 
• Sól - 1 łyżeczka (6 g)
• Miód - 1 łyżka. l. (24 g)
• Zamiast miodu możesz włożyć 1 łyżkę. l. Sahara. Ale z miodem smak jest bogatszy.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
• Olej rdzy - 1 łyżka. l. (16 g)
• Mielona kolendra - 1/2 łyżeczki (4 g)
• 
• Mąka żytnia - 50 g
• Mąka pszenna - 250 g
• (W razie potrzeby skupiając się na „koloboku”, liczbę można zwiększyć.) Nie musiałem.
• * Możesz zrobić to w całości z pszenicy lub wziąć całe ziarno zamiast żyta.
• Świeże drożdże - 8 g (lub susz 1 łyżeczka.)
• Program HP „Ciasto drożdżowe”
• Ciasto po zagniataniu, przed garowaniem:
• 
• Po sprawdzeniu:
• 
• Okazało się, że 560g ciasta:
• 
• Złożyła ciasto w kulkę i ostrożnie rozłożyła rękami:
• 
• Przeniesione do Tortilli:
• 
• Za pomocą pędzla lekko nasmarowanego wodą:
• 
• Posypane kminkiem (w fasoli nie było kolendry):
• 
• * Lepiej posypać ziarnami przyprawy, którą dodajesz do chleba w postaci zmielonej.
• * Ten chleb, który nie lubi kolendry, może dodać kminek mielony.
• * Dodając przyprawy do chleba nie trzeba posypywać wierzchu chleba. Wrażenie przyprawy będzie mniej intensywne po spożyciu.
• Rozprowadzany przez około 1 godzinę i 15 minut. w zamkniętej Tortilli bez fiksacji.
• Po sprawdzeniu pokrywa się nie otworzyła.
• Pieczemy 30 minut. przez 3. Możesz jeszcze do 10 minut. przytrzymaj, ale nie jest to konieczne.
• Więc chleb jest dojrzały:
• 
• Donety:
• 
• Na tacy:
• 
• W kontekście:
• 
• Podwójne „lustro”:
• 
• Poranna kawa z pieczywem i serem kolendrowym:
• 
• Chleb, który widzisz, był zrobiony z pszenicy (250 g) i mąki pełnoziarnistej (50 g).
• Oto wersja pszenna z dodatkiem mąki żytniej, również z Tortilli:
• 
• Z krojem (nadal gorąca skórka):
• 
• Niech wszystko okaże się pyszne!

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek chleba do 500g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Główny; „Chleb pszenny” za HP

Uwaga

Przepis z przeliczeniem składników do gotowania w HP.

"
Ciepła woda 240 g
Mielony słód (do ciemnego chleba) 2 1/2 łyżki l.
(dodaj słód do wody)
Sól 1 łyżeczka l.
Miód 1 łyżka l.
Ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
Rast. olej 1 łyżka. l.
Mąka żytnia 50 g
Kolendra mielona 1h l.
Mąka pszenna 350 g (+ 30 g, w razie potrzeby dodać podczas wyrabiania, koncentrując się na „bułce” ciasta)
Świeże drożdże - 12 g
(* lub suszone drożdże 1 1/2 łyżeczki.)
ziarna kolendry (1 łyżeczka.) do posypania nie wzięły
Program podstawowy „Chleb pszenny”
Okazuje się, że gdzieś 760 g ciasta.
Dzisiaj, równolegle z Tortillą, zrobiłem wersję chleba w KhP.
Ciasto po zagniataniu:

Bez przerywania programu zdjąłem mieszadło. Nasmarował pręt wodą. Odkładam kawałek ciasta. Uformowany chleb:

Górną powierzchnię przedmiotu lekko posmarować pędzelkiem wodą i posypać kminkiem (kolendra w nasionach się skończyła):

* Lepiej posypać ziarnkami przyprawy, którą dodaje się do chleba w postaci zmielonej.
* Ten chleb, który nie lubi kolendry, może dodać kminek mielony.
* Dodając przyprawy do chleba, wierzch chleba nie wymaga posypywania. Wrażenie przyprawy będzie mniej intensywne po spożyciu.
W 15 minut przed pieczeniem:

Po upieczeniu:

Bok:

W gotowej formie:

Bok:

Sekcja „Grupa”:

Pojedynczy:

Pozdrowienia dla przyjaciół, gości i tych, którzy właśnie wpadli „do światła”

[Marysia]

Marysiano cóż, już nie ma. Borodinsky już upieczony. Dobra tortilla, działa dobrze

Pozdrawiam przyjaciół,

: Przyjaciele: Alla, co za piękny chleb! Kiedy otrzymam magiczny pendel i zasłużę na żytni chleb w Tortilce !!! W takim razie ... Po prostu nie mogę się włączyć! Albo nie ma słodu, teraz mąka żytnia się skończyła, więc ... Nie mogę złożyć się w kupę. Pójdę przynajmniej ugotować mannę STOLE ...

Allochka, jak pięknie! Jaki z ciebie wspaniały gość! Wziął zakładki dla x / ki.

[Marysya27]

Marysya27, Dodaję to do zakładek. Będę piec tylko w HP. Pozostaje tylko czekać na przyniesienie do mnie słodu, inaczej to koniec :(.

[Marysya27]

Marysya27, 🔗

[Administrator]

Dziewczyny, miło was poznać, dzięki za odwiedzenie
Administrator, Tatyanadziękuję za zachętę i aprobatę I zawsze dziękuję za wysoce artystyczny film „Legenda o Kołoboku”, po którym powstał „obraz” i zamiast czegoś w końcu zaczęli piec pachnący chleb. A Borodinsky pośród im
Ilmirushkapo rocznicach, które przeżyłaś, nie chcę Cię nawet magicznie karać. Dlatego wybiorę inną zasadę: „Woda ściera kamień”. Poprzez wytrwałe i delikatne przypomnienie długotrwałego pragnienia Ten chleb można upiec bez żyta
ninza, Nina, Orshanochka, Tatyana, chleb z xp jest również mile widziany. Poczekam na pyszną ucztę od ciebie
Orshanochka, Tatyana, miło cię poznać, poznać, a potem spotkać
Albinushkadziękuję za miłe słowo i niesamowitą urodę
Zawsze miło cię poznać

I ja. I ja.
I proszę, odłam mi taki pyszny kawałek!
Co za fajne piękno!
Spróbuję gotować.
Dziękuję, Allochka!

[Rituslya]

RituslyaRitunechka, wiem, jesteś bardzo pracowity i wytrwały w osiąganiu wysokich wyników Dlatego wszystko się ułoży, na pewno poczekam na pachnącą rumiankę od Ritusli
Miło cię widzieć w gronie przyjaciół

[Marysya27]

Marysya27mój Boże, jaki piękny chleb, zakładka, piękna, dziękuję.

Cóż, Marysia! Cóż, Tortika! Jakimi dobrymi jesteście! Teraz w Tortilli można upiec chleb o dowolnym kolorze i smaku. Oczywiście bułeczki są w nim małe. Ale czasami wymagany jest ten rozmiar. A dziura w nim okazuje się dobra, sądząc po twoich zdjęciach. Musimy spróbować upiec.

[kristina1]

kristina1, Masha Ivanovakochani, dziękuję za zatrzymanie się Poczekam od was na perforowaną przewiewność bochenka z dowolnego urządzenia i zręcznych piór

A dziura w nim okazuje się dobra, sądząc po twoich zdjęciach.

Helen, sądząc nie tylko po moim Vikulinie, Vikunya pokazał już koronkę pokrojoną w pieczywo pszenne i Irinę. Ira upiekła chleb żytnio-pszenny z kapustą.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, mądra dziewczyna !! Okazał się wspaniały chleb !!! Szacunek !! No i znajomą małą tackę :-) :-) A czasami dodaję śliwki i dodaję nasiona) gorzko) Dziękuję Allochka, za przeliczenie i MK, spróbuję upiec w xp, czasem nie chcę się martwić: -)
zdjęcie zrobione wcześniej)

[Marysya27]

Marysya27Alla, cóż, dajesz krajowi węgiel! Chleb jest wspaniały, wyobrażam sobie jaki ma smak. Na pewno spróbuję go upiec, trzeba tylko znaleźć słód ...
Allochka, dzięki!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataliadzieki za responsywnosc, pieczywo wyszlo - zdjecie ze zdjecia A dodatki pieknie sie dopelniaja chyba i pyszne.
Dobra robota, Natalochka. Poczekam na opcję od HP
A taca - tak, przyjacielu, nadal będzie pomagać
Vikulina, VikunechkaRozumiem, że zamiast węgla byłyby placki Ale już jak jest, trochę się opóźniło, niedługo trafimy na placki Chleb, to nie wszystkie moje ulubione. Poczekam na Twój chleb. Podziwiam krój pszenicy każdego dnia, okazał się taki łatwy do sznurowania, co oznacza, że ​​jest miękki Dziękuję kochanie

[Marysechka,]

placki byłyby Ale już tak jak jest, zajęło to trochę dłużej,

Marysechka, jest nawet dobrze, inaczej nie zdążymy zjeść wszystkiego ... Ale ja wciąż czekam na ciasta

[Ira,]

Chleb żytni

Ktoś (przepraszam - nie pamiętam kto) podał tutaj przepis jako „chleb Borodino” z przepisu z automatu chlebowego, dostosowanego do Tortilki. Dzięki za przepis, naprawdę spodobał nam się chleb!

Ira, wyszedł bardzo fajny chleb! Pyszne i pachnące Znakomita aprobata

Marysya27, Allus, przepis tak mi się spodobał, że przeliczyłem go i upiekłem w piekarniku (zajrzyj do tematu Blaty ... dzisiaj.

Ira, Cóż za wspaniały gość. Więc w "Notce" jest przeliczenie na HP. A może nawet więcej? Szybko chwal się

Więc przeliczyłem się do pieczenia w formie w Gemlux (nie zmieniłem niczego dla Tortilli). Dostosowałem to do własnych upodobań mąkowych i smakowych - coś zmniejszyłem, coś zwiększyłem, czegoś nie zmieniłem. Oto chleb upieczony w piekarniku

Woda 280 g
Mielony słód (do ciemnych rodzajów chleba) 2 łyżki. l.
Sól 1 łyżeczka
Miód 1 łyżka l.
Ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
Olej roślinny 2 łyżki. l.
Mielona kolendra 1 łyżeczka
Mąka żytnia 100 g
Mąka pszenna 400 g
Suszone drożdże 1,5 łyżeczki.
Nasiona kolendry - nieskropione
Rozpuszczony miód w wodzie, dodany rast. masło, jabłka. ocet - i do miski kombajnu. Do mąki wlałem wszystkie suche składniki (i drożdże), dobrze wymieszałem, wlałem do miski do płynu. Ugniatanie 10 min. Impregnacja 80 min. Ukształtowane i ukształtowane. Sprawdzanie w formie w piekarniku (mam tryb garowania). Po 40 minutach robiłem cięcia, po kolejnych 10 minutach włączyłem piekarnik bez wyciągania formy. Tryb górny 170 g, spód 200 g. 30 minut. Tryb dolny 190 gr. 10 minut.
Aromaaat !!!
Nie ma cięcia, przepraszam - nie mam czasu. Ostatnim razem piekłam oba pieczywo (drugi z Tortilli) jednocześnie, wieczorem. Noc była dojrzała, przykryta ręcznikami. A rano oba chleby zabrał do pracy mój mąż, nawet nie pozwolił im kroić i fotografować!
Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Marysya27]

Marysya27, Allusya, Jeszcze raz dziękuję za przepis na ten chleb! Receptura jest niezniszczalna. Tym razem piekłam chleb ... w gofrownicy! Wziąłem wszystko, jak liczyłem do piekarnika, tylko wziąłem 500 g wody, aby wygodnie było włożyć ciasto do gofrownicy.

Pamiętam, jak jako dziecko tato po pracy przynosił z piekarni nawet ciepły chleb, a my obieraliśmy całą skórkę. A więc w wersji „waflowej” - to ciągła smakowita skórka z cienką warstwą miękiszu. Było dobrze upieczone, spieszyłem się do wykonania nacięcia, gdy było jeszcze ciepłe, więc „sięgałem” po nóż.
Alchik, wybacz mi takie swobody swoim chlebem!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Irochkajak wspaniale tylko pozdrawiam i podziwiam Zawsze czekam z nowymi swobodami, oszustami i wersjami wykonania
Widzę, że z gofrownicą już zdecydowałem A jaki wybór padł?

[Marysya27]

Marysya27,

tak, wszystko - zdecydowałem, że jej potrzebuję. Chociaż moim najlepszym zakupem jest nadal piec i tortilla. Tutaj w jakiś sposób się uzupełniają. Zrobię gofry w dowolnej formie tylko dla siebie - w tych Temko jakoś czuję się nieswojo, nie chcę wgrywać zdjęć. A na Tortice i na piecach byli przyjaźni i zaakceptowali mnie jako swojego. Cóż, przy tekstach. I wziąłem KIT FORT KT-1620 na belgijskie gofry. Nie widziałem tutaj nikogo na tej stronie. Mam kilka gadżetów tej techniki - całkiem niezłych z zauważalną różnicą w cenie w porównaniu do „fajnych” Marek, chociaż są one formowane w tych samych Chinach. Podoba mi się, że oleju prawie nie ma (tylko natłuszczamy przed pieczeniem), jak w Tortilce, tylko tutaj porcjami na raz!

Naprawdę nie wiem, co-gdzie-o czym możesz napisać, ukryłem to na wszelki wypadek ...

[Ira,]

Ira, forum chwali tego producenta w wielu tematach
Sądząc po niesamowitym wyniku, dokonałem właściwego wyboru

Oto temat otwarty przez AF tej firmy:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
A tu „chwali się” na piecu od Mochi:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[Alchik]

Tak, Alchik, Jestem bardzo zadowolony z nowej zabawki (a mianowicie zabawki, ponieważ piec i tortilla są bardziej poszukiwane! Łaskocz dumę i rozpieszczaj moje wnuki.

Bardzo podobało mi się wykonanie przepisu w gofrownicy. Na pewno spróbuję! Tak, szanujemy chleb Borodino!

[Natalia 525]

Bardzo podobało mi się wykonanie przepisu w gofrownicy.

Natalia 525, Nataliawitaj Wypróbuj i przyjdź i pokaż wynik

Raportuję. Lubiłem gofry-pieczywo. Słodki, jak chleb Borodino i kolendra dodają pikantnych nut. Zrobiłem pełną porcję. Okazało się dużo (zjadaczy jest nas dwóch). To prawda, szybko się starzeją, ale jedliśmy je. Teraz spróbuję to zrobić w HP.

[Natalia 525]

Natalia 525, Nataliadzięki za testy cieszę się, że chleb mi się podobał. Od HP i piekarnika, on też
Jeszcze raz:

Wypróbuj i chwal się efektem

Alla, bardzo dziękuję za tak pyszny przepis. Wszyscy to uwielbialiśmy!

[Oksana]

OksanaBardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb Będę czekać na wizytę z nowymi wersjami