Soczyste steki z polędwicy wieprzowej (bez ubijania, w piekarniku)

Soczyste steki z polędwicy wieprzowej (bez ubijania, w piekarniku)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Steki z polędwicy wieprzowej bez kości	5 sztuk.
Mix 5 papryki	1/4 łyżeczki
Papryka mielona	1/4 łyżeczki
czosnek	2 zęby.
Suszona bazylia	1/4 łyżeczki
Hmeli-suneli	1/4 łyżeczki
Mielonego imbiru	1/4 łyżeczki
Musztarda	1 łyżeczka
Ketchup do grilla i grilla	1 łyżeczka
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Suszony rozmaryn	1/4 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Najpierw przygotuj marynatę. Drobno posiekaj czosnek, dodaj paprykę, mieszankę papryki, chmiel-suneli.

• Wlać sos sojowy, dodać musztarda, Keczup, bazylia, rozmaryn, imbir.

• Dobrze wymieszać i odstawić.

• Schab opłucz, pokrój na 5 steków o grubości 2 cm i osusz papierowym ręcznikiem.

• Następnie smaruję wierzch steku marynatą

• i włóż rozmazaną stroną do pojemnika próżniowego.

• Następnie smaruję niezabrudzoną stronę. I tak ze wszystkimi stekami.

• Opróżniam pojemnik i wstawiam do lodówki na kilka godzin, a czasem nawet na noc.

• Marynowane steki włożyłam do naczynia do pieczenia, natłuszczone 1 łyżką. l. olej roślinny. Rozpylam z góry rozpylacz trochę oleju do każdego steku. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut do miękkości. Zajrzyj do piekarnika i nie przesadzaj.

• Smacznego!
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

5 sztuk

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Ten przepis jest dla mnie ratunkiem. W rzeczywistości gotuję to mięso dość często, gdy nie ma czasu na gotowanie. Czyli kupuję schłodzony schab w jednym kawałku (2-2,5 kg). W domu kroję na 2 cm porcje i wkładam 5-6 sztuk do zamrażarki. Kiedy trzeba szybko ugotować obiad i kolację, wyjmuję „puste” steki i rozmrażam je w kuchence mikrofalowej. A potem wszystko jest jak w przepisie. To dziś mięso z zamrażarki. Rezultat jest szybki, aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny.

Podobne przepisy

Karkówka wieprzowa (na patelni) (Administrator)

Steki z polędwicy wieprzowej zapiekane w sosie śmietanowym z musztardą i serem (galchonok)

Stek z kapusty (ang-kay)

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborunaprawdę smaczne i piękne. Skorzystam z przepisu. Powiedzmy, że mięso w piekarniku nie daje soku, mięso nie unosi się podczas gotowania w płynie.

[Ludmila]

Ludmilanie, mięso nie pływa, ale jest w nim niewielka ilość soku mięsnego. Ale to dobrze, mięso nie pali się i pozostaje bardzo soczyste. Dziękuję za uwagę i zainteresowanie

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruBardzo podobał mi się sposób marynowania !!! ...
Są oczywiście pojemniki próżniowe ... ale zastanawiam się ... czy to jest warunek wstępny? ... i co to daje? ...

[Svetlana]

Svetlanadzięki czemu w próżni mięso marynuje się szybciej. Musiałem być szybki, ale w ten sposób jest to możliwe w zwykłym jedzeniu lub w misce pod folią

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborudziękuję! Mam to!
Boleśnie piękne okazały się dla Ciebie !!!!!
W ogóle nie mam ochoty na jedzenie!
Ale nie stawiałbym oporu, gdyby był !!!!

[Svetul]

Svetul, za Twoje zdrowie! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał. Dzięki, że wpadłeś

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruoczywiście przydatne !!!!!
To przepis na każdy dzień!
Szybko, smacznie, nie uciążliwie !!!
Podczas pieczenia - szybko zasyp sam dodatek lub po prostu sałatkę!
Uwielbiam te przepisy !!!!!

[Svetlana]

Svetlanai przewrócić w trakcie pieczenia?
To wygląda bardzo fajnie!

[Andrei]

Andreijeśli pytanie do mnie, to nie, nie odwracam go

Ten przepis jest dla mnie ratunkiem. W rzeczywistości gotuję to mięso dość często, gdy nie ma czasu na gotowanie. Czyli kupuję schłodzony schab w jednym kawałku (2-2,5 kg).W domu kroję na 2 cm porcje i wkładam 5-6 sztuk do zamrażarki. Kiedy trzeba szybko ugotować obiad i kolację, wyjmuję „puste” steki i rozmrażam je w kuchence mikrofalowej. A potem wszystko jest jak w przepisie. To dziś mięso z zamrażarki. Rezultat jest szybki, aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny.

Sestraaa !!! (c) Robię to również, zwłaszcza przed nowym rokiem, kiedy ceny świeżego mięsa rosną w ostatnich dniach. Tylko ja od razu zamrażam w marynacie, tłuszczu iw torbie do szybkiego mrożenia. Na dzień przed gotowaniem wkładam go do lodówki, aby mięso tam powoli rozmrażało.
I roladki mięsne w folii, faszerowane udka z kurczaka itp. Robię to z wyprzedzeniem przed uroczystością - to daje dużo czasu.

[lizonka]

lizonka, .

Tylko od razu lód w marynacie,

Dzięki za pomysł! I tak będę musiał spróbować.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, bardzo lubiłem mięso. Wygodne i smaczne! Wczoraj marynowana, dziś gotowana w pizzerii.
Pyszna marynata.
Podziękować!
Szczęśliwy !!!

[Daria]

Daria, za Twoje zdrowie! Fajnie, że przepis się przydał i polubił mięso. Dziękuję za gotowanie i gratulujemy! Szczęśliwego Nowego Roku !

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborucoś mi brakowało przepisu Bye bookmark

[Albina]

Albinadziękuję! Weź to!

[galchonok]

galchonok, Znacznik wyborujak myślisz ile mięsa w marynacie w próżni może leżeć w lodówce?
Kupiłem dzisiaj mięso, nie mogłem się oprzeć! Choć wiem, że w najbliższych dniach nie będzie to potrzebne… Czy potrwa do czwartku? A może wszystko jest lepsze w zamrażarce?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Jakoś leżałem w próżni 5 dni - wszystko w porządku! .. ale nie wytrzymałem dłużej ...

[galchonok]

galchonok, Znacznik wyboru, Nie ryzykowałem, a mimo to zamroziłem mięso w marynacie. I jakie to wygodne! W sobotę wyjąłem go, żeby go rozmrozić, a wczoraj po prostu włożyłem do pizzy i tam ugotowali! Gościom spodobało się to, jeszcze raz dziękujemy za pyszną marynatę!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, za Twoje zdrowie! Dobrze, że wszystko się udało. Dziękuję za gotowanie i opowiadanie

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, przepis Galoczkina bardzo mi się podobał, też chciałbym go ugotować w PP - powiedz mi, proszę, ile minut upiekłaś ?? Naprawdę chcę dostać pyszne kotlety bez kłopotów z piekarnikiem

[grinaty]

grinaty, NataliaNie upiekłem się, bo z mięsa wypłynęło dużo soku. Prawdopodobnie nadal zależy od mięsa ...
20-25 minut od schłodzenia mięso było w szklanej formie. Nie mierzyłem dokładnego czasu. A potem na pewno leżał nieruchomo po wyłączeniu przez 15 minut. Ogólnie wszystko jest z widzenia.
Mięso wychodzi bez skórki, w sosie własnym, marynacie, smaczne

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Dziękuję bardzo! Spróbuję w formie metalowej (szybciej się nagrzewa), a marynata ma Znaczniki wyboru - bardzo smaczne, to na pewno !!!!

[galchonok]

galchonokDziękuję znacznik wyboru za stek pieczony w piekarniku! Dziś ten przepis jest dla mnie przydatny bardziej niż kiedykolwiek. Szukałem tego, co można zrobić z chudych steków wieprzowych, a Twój przepis został ułożony tak, jak dla mnie! Jeszcze raz wielkie dzięki! To prosty prezent!

[velli]

velli, cicha sympatia, za Twoje zdrowie! Wszystkiego najlepszego ! Życzę wszystkiego najlepszego i wspaniałego nastroju

Tak, tak, nieskomplikowany przepis. A dzisiaj, 9 maja, zastosowałem nieco zmodyfikowany. Dzięki składnikom nie stał się skromny. Za te same 5 kawałków mięsa (miałem żeberka ...). Marynata: sos sojowy 2 łyżki. l, sos teriyaki 2 łyżki. l, keczup 1 łyżka. l, słodka papryka 1 łyżeczka. l, przyprawa do mięsa 1 łyżeczka, chmiel 1 łyżeczka suneli, gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki, czosnek i jego ilość dla amatora. Bez octu. Bez soli. Steki marynowano przez noc w lodówce. Gotuj w kuchence mikrofalowej pod grillem przez 30 minut, odwróć i kolejne 20 minut. Dalej kulinarna wyobraźnia. Na wierzch z keczupem, majonezem, serem - jak do pizzy i do 10 minut dłużej. Zieloni po ugotowaniu. Jako dodatek mieliśmy białe wino, które też jest czerwone. Smacznego!

Podziękować! A ty smacznego!

Podziękować! I smacznego dla Ciebie!

Być może najbardziej odpowiedni przepis na stek. Dziękuję Ci!

Rzeczywiście, magiczna różdżka jest prosta, szybka, smaczna.
Marynowane bez próżni, dłużej.
Jakoś szybko „namówiliśmy” tę wieprzowinę i bez wahania rano zorganizowaliśmy kurczaka według tej samej zasady. Nie zrobiłem zdjęcia ptaka, ale też okazało się pyszne.
Podziękować!

Za Twoje zdrowie! To niesamowite, że przepis się przydał! Dzięki za zdjęcie