Wypiekacz do chleba Midea EHS-10AH

Kupiony dwa miesiące temu za 5 tysięcy rubli. Piecze fajnie. Wypróbowaliśmy różne przepisy z Internetu, chcę zaproponować własny przepis na biały chleb. Składniki: woda - 250 ml
Drożdże około 15g. (Zwykle używam wciśniętego „Lux”)
olej słonecznikowy - 4-5 łyżek. łyżki
cukier -0,5 łyżki. łyżki
jajo kurze -1 szt.
mąka premium (używam Shadrinskaya) -465 gr.
sól 1,5 łyżeczki
Tryb: Pieczywo Francuskie waga 700g. średnia skórka
Umieść składniki w kolejności wskazanej powyżej

[Alex174]

Alex174co za piękny chleb !!!! Mam też Mideę EHS10AH dopiero od 7 dni, ale już się z nią zaprzyjaźniłem. Bardzo ją lubiłem. Mój stary LG nie upiekł zbyt smacznego chleba, więc tylko i bez względu na to, jak bardzo się starałem, no cóż, nie to i wszystko, używałem go tylko do ugniatania, a pieczywo piekłem w piekarniku lub w wolnej kuchence Shteba. Midea piecze bardzo smaczny chleb, nie gorszy niż moja Shtebochka i piekarnik. Od dawna wybrałem wypiekacza do chleba, między znaną marką a nieznaną Mideą. Według dobrych recenzji wybór padł na Mideę. Dziś upiekła mi ciasto.
Moja pierwsza książka przepis na chleb

mój drugi chleb według przepisu w nawiasach, ile produktów wybrałem)
Chleb babci (wypiekacz do chleba)

Składniki
Ciepła woda 600 ml (300)
Sól 2 łyżeczki (jeden)
Cukier 2 łyżki. l. (jeden)
Ocet (9%) 2 łyżeczki (jeden)
Olej roślinny 2 łyżki. l. (jeden)
Mleko w proszku 2 łyżki. l. (jeden)
Mąka pszenna 1000 g (500)
Suszone drożdże 2 łyżeczki (jeden)


I chleb na kefirze, ten sam wysoki i garb z kopułą.
dodaj kefir-50 ml ciepłą lub gorącą wodą do 300 ml, olej musztardowy. no lubię dodawać do ciasta - 2 łyżki, sól - 1 łyżeczka, cukier - 2 łyżki, mąka - 480g. , drożdże to niecałe 1 łyżeczka.



Za pierwszym razem należy podążać za kolobokiem. Ponieważ coś nie jest całkiem poprawnie napisane zgodnie z książką kucharską. Mam 300ml. płyn idzie 500g. mąka. Chleb jest przepyszny. Ciasto upieczono na cieście aleksandryjskim. Pomyliłem się, musiałem od razu wysłać do wypiekacza chleba zarówno do wyrabiania jak i do wyregulowania do programu Słodki chleb, a ciasto już skończyłem do programu Pieczenie i nie wyrosło tak wysoko, ale było upieczone i tak puszysty. Teraz musimy upiec żyto i wiele różnych rodzajów pieczywa. Bardzo podobał mi się producent chleba. Nie wiem, jak długo to potrwa, ale na razie pieczenie w nim jest przyjemnością. Łopatka do wyrabiania ciasta pozostaje w wiadrze, nic nie przykleja się, a wiadro do wypiekacza bardzo łatwo jest włożyć.

Moja Middeyushka zdała jeszcze jeden egzamin z godnością !!! Upiekła dla mnie prawdziwy tort. Dzisiaj nic nie zepsułam przepisem i wszystko poszło bardzo dobrze !!! Ciasto zostało upieczone dokładnie według przepisu Svetl @ nka z niewielkimi zmianami.

Kulich w wypiekaczu do chleba bez kłopotów
Autor - Svetl @ nka, Mcooker-pln.tomathouse.com

Składniki
drożdże 2,5 łyżeczki (Tłoczone 23g)
mąka 450 g (500gr)
jajka 2 szt.
miękka margaryna 125 g (masło)
ciepłe mleko 125 ml
cukier waniliowy 1 saszetka
cukier 90 g
sól 4 gr. (0,5 łyżeczki)
koniak 1,5 łyżki l.
rodzynki (po sygnale) 150 g

Program: „Słodki chleb”

Połączyłem ciepłe mleko, sól, cukier, jajka, drożdże, cukier waniliowy, koniak, miękkie masło w kawałkach w pojemniku, wszystko dobrze ubiłem iw wiaderku wypiekacza najpierw dodałem 450 g mąki, ale bułka się nie odkleiła ciasto było cienkie, dodano 2 łyżki ... l. powstała mąka i lepka bułka. Rodzynki dodane po sygnale. Po upieczeniu około 5 minut bez trudu wyjąłem ciasto. Uspokajanie !!!

Chleb z czosnkiem i przyprawami na 1kg

Składniki:

Woda - 315 ml;
Olej słonecznikowy (można użyć oliwy z oliwek) - 1 łyżka. l.;
Mąka - 600 gr. (lub 3 i ¾ miarki);
Jajko - 1 szt.
Posiekany czosnek - 8 ząbków (jeśli duże to 4)
Posiekane przyprawy - 1-3 łyżeczkil.; (Mam suszoną bazylię i mrożony koperek)
Suche drożdże - 1, 5 łyżeczki;
Sól - 1,5 łyżeczki;
Cukier - 1 łyżka. l.
Posiekany czosnek - 2 ząbki;
Posiekane przyprawy - 1 łyżeczka;

Wlej wszystkie płynne składniki do wiadra wypiekacza do chleba: wodę, jajko, olej.
Następnie dodaj mąkę. W środku robimy dziurę i wylewamy wokół niej: czosnek, przyprawy, sól, cukier, suszone drożdże. Możesz także dodać 0,5 łyżeczki. sucha musztarda dla pikantności. Czosnek należy wyłożyć na pokład, nie wlewać go do dystrybucji na owoce i orzechy. Bazylia została użyta jako przyprawa do tego chleba, ale można przyprawić dowolną przyprawę: majeranek, gałkę muszkatołową, pietruszkę itp. Bazylia i czosnek nadają chlebowi po prostu niezrównany aromat i smak.
Ale nie jedz chleba z czosnkiem i przyprawami na gorąco, poczekaj, aż ostygnie.
Regularny program do chleba, ciemna skórka.




Chleb z cukinii w wypiekaczu do chleba.

Składniki
Mąka pszenna słoneczna 300 g (więcej mąki można spożyć)
Mąka pełnoziarnista 100 g (tym razem nie było mąki pełnoziarnistej, zakończona, włożyć 100 g kaszy manny)
Woda 150 ml
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 1,5 łyżki. l.
Rast. olej 2 łyżki. l.
Świeże drożdże 8-10 g
Starta cukinia
(na grubej tarce,
trzy prosto do wiadra HP,
nie wyciskać soku) 100 g
Świeże lub suszone zioła 1 łyżka. l.

W mojej Midea płyn osobno mieszam z solą, cukrem, świeżymi drożdżami i wszystko dobrze mieszam w wiadrze, jest już masło i cukinia. Ostatni posiłek.
Moje komentarze. Chleb jest puszysty, miękki, wilgotny, porwany włóknami. Smak cukinii w ogóle nie jest wyczuwalny. Długo nie twardnieje.
Podczas ugniatania nie daj się zastraszyć suchym kudłatym kolobokiem i nie spiesz się, aby dodać nadmiar wody - cukinia, podobnie jak puree ziemniaczane, stopniowo oddaje wilgoć. Oto taki przystojny mężczyzna. Miękisz jest przewiewny, a chleb pyszny.



Pieczony chleb małpa do tego przepisu
Chleb „Małpa”

kubek 250 ml

1 1/4 szklanki wody
2 jajka
1 1/2 łyżeczki Sól
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
4 szklanki mąki
1 1/2 łyżeczki suszone drożdże (lub 15 g świeżych)

Sos
3 łyżki. l. posiekana zielona cebula
3 łyżki. l. pietruszka (lub twoje ulubione zioła)
1 1/2 łyżeczki suszony czosnek (3 ząbki świeżego czosnku)
1/4 łyżeczki Sól
5 łyżek. l. masło
1/2 szklanki parmezanu

1. Tryb wypiekacza chleba - „ciasto” (1 godzina 30 minut). Gotowe ciasto podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego.
2. Zanurz każdy „orzech” w mieszance ponownie napełnionego masła zmieszanego z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki oraz solą.
3. Pierwszą warstwę kulek włożyć do foremki na muffinki lub innej formy z fajką. Posyp serem, a następnie ponownie ułóż kulki i tak dalej do końca.
4. Zakryj formularz. Produkt powinien podwoić swoją objętość. Trwa to około 45 minut.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 350F (175C) przez 30-45 minut na złoty kolor.

Niestety nie ma zdjęcia. Z gotowego ciasta oderwałem kawałki ciasta i zawijane kulki wielkości orzecha włoskiego, a czosnek zanurzyłem w sosie, ułożyłem w formie wypiekacza do chleba, wyjmując łopatkę do ugniatania. i posypać każdy rząd serem. Aby uniknąć przypalenia, sklejenia radzę posmarować naczynie do pieczenia zimnym olejem, cienko „posypać” mąką. Włączamy tryb jogurtu (temperatura podgrzewania 40-42 stopni) do wyrastania ciasta. Gdy kulki uniosą się prawie do górnej części wiadra, włącz tryb pieczenia na 1 godzinę z lekką skórką, ponieważ przy innej skórce masło, którym posmarowany jest chleb, może się spalić. Nie musisz dzielić małpiego chleba na osobne bułeczki, ale pokrój go jak zwykle.



To, co uwielbiam w tym wypiekaczu do chleba, to to, że możesz zabrać ze sobą dowolny przepis i upiecze się bez żadnych problemów. Oto kilka zasad.
Podstawowe zasady robienia dobrego chleba:

1. Używaj ciepłej wody, a nie zimnej.
2. Tylko szybko działające drożdże. Jeśli przesuniesz drożdże, dach spadnie. Opada.
3. Sok z cytryny pomaga w wyrastaniu ciasta.
4. Pieczenie trwa dłużej i wymaga większej ilości drożdży.
5. Mąka żytnia sprawia, że ​​bułka jest lepka i bardziej gumowata.
6. Mąka ryżowa nie dodaje masy, używana tylko do mąki pszennej.
7. Okno można przykryć folią, aby uzyskać równomierną opaleniznę.
8.Mąkę należy przesiać, aby chleb był bogatszy.
9. Czasami potrzebna jest silikonowa szpatułka, aby podnieść ciasto z brzegów.
Starałem się piec różne rodzaje chleba z różną mąką (kukurydza, ryż, żyto, siemię lniane, sezam, kasza gryczana, płatki owsiane) oraz z różnymi dodatkami (pomidor, puree ziemniaczane, ser, twarożek, kasza manna, tłuczone ziemniaki). Ale dla mnie chleb jest lepszy niż zwykła mąka pszenna, nie ma nic.
Więc teraz mam jedną mąkę, ale w przepisie możesz zmienić masło, albo masło (stopione), albo warzywne (mam kukurydzę lub musztardę). Możesz wziąć płyn samą wodę lub coś mlecznego: zwykłe mleko, mleko pieczone, śmietankę, jogurt, kefir, zakwas, jogurt, śmietanę, sfermentowane mleko pieczone, ale pamiętaj o rozcieńczeniu wodą co najmniej 1: 1, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie dobrze. Możesz upiec chleb z mlekiem w proszku lub śmietaną, okazuje się bardzo smaczny i bardzo wspaniały.
Mój ulubiony przepis na kefir, wielkość bochenka 1 kg: dodaj 50 ml kefiru z ciepłą lub gorącą wodą do 300 ml, olej kukurydziany 2 łyżki, sól 1 łyżeczka, cukier 3 łyżki, mąka 3 1/2 szklanki, drożdże 1 łyżeczka.