Bułeczki serowe bezglutenowe brazylijskie „Pao de queijo”

Cześć wszystkim! Czytam wasze forum od dawna, więc postanowiłam złożyć zapytanie, czy ktoś może mi powiedzieć przepis na serowe bułeczki bou de kejo. Wyszukiwanie w Internecie daje tylko opcje przemysłowe. Z góry dziękuję.

Do tych bułek sprzedawana jest specjalna mieszanka. Kupiłem go w tej samej firmie, gdzie agram, panifarin, malt, Borodino i inne je lubię.

Wiem, dziękuję, ale chodzi o to, że mieszkam po drugiej stronie Rosji.

Nie mieszkam więc w Moskwie, ale znalazłem (przez Internet) sklep w centrum regionalnym. Sklepy tej sieci są w całej Rosji i na Ukrainie, ponieważ chleb wypiekany jest we wszystkich regionach, a ich asortyment jest potrzebny wszystkim piekarzom i cukiernikom. Wystarczy poszukać, bo są to sklepy wąsko wyspecjalizowane i wiedzą o nich tylko profesjonaliści.

To są bezglutenowe bułeczki skrobiowe z tapioki „Pao de queijo” Oto przepis Sonyi z Portugalii

Myślę, że możesz spróbować skrobi ziemniaczanej.

Serowe bezglutenowe bułeczki brazylijskie „Pao de queijo” (pao de queijo)

70 sztuk.

1 szklanka wody

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju roślinnego

1 łyżeczka soli

Opakowanie skrobi z tapioki 450g

2-3 jajka

200 startego parmezanu



Doprowadź wodę, mleko, masło, sól do wrzenia.

Zdjąć z ognia, dodać skrobię. Dobrze wymieszać drewnianą szpatułką i ostudzić. Dodaj jajka i ugniataj.

Dodaj starty ser i ugniataj, aż będzie gładki i miękki

Weź 1 łyżkę i zwiń kulki, smarując ręce olejem.

Ułóż na natłuszczonej blasze lub papierze.

Piec około 20 minut w 180 ° na złoty kolor. Podawaj na ciepło w koszyku.

(Brazylijczycy ugniatają ręcznie, ale nie jesteśmy Brazylijczykami :)))).

Pao de queijo jest podawane jako przystawka lub przekąska

„Pao de queijo” można zamrozić, a następnie upiec. Kulki układamy na kartce papieru i zamrażamy, następnie wlewamy do torebki i odstawiamy do zamrażarki.

W Brazylii sprzedawana jest mieszanka Yoki do pаo de queijo.

Czy ktoś próbował upiec te bułeczki?
Jeśli tak, to jak się mają!?!?

Minęło mniej niż 9 lat, a odpowiedź brzmi: oto jest))) Oni (bułeczki) są doskonałe! Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu. Wzięła 3 jajka, które wydymały się jak eklery. Na pewno powtórzę. Mój zamiatał całą partię na raz

[bow de kejo]

Cześć wszystkim! Czytam wasze forum od dłuższego czasu, więc postanowiłam złożyć zapytanie, czy ktoś może mi powiedzieć przepis na serowe bułeczki bow de kejo... Wyszukiwanie w Internecie daje tylko opcje przemysłowe. Z góry dziękuję.

Zgodnie z portugalskimi (kontynentalnymi) zasadami, brzmi to Pau de Caijo.
Dosłownie chleb serowy.

Nadąsany jak eklery.

A więc w rzeczywistości są to eklery zgodnie z technologią gotowania ... Tylko ze skrobią i dodatkiem sera.
Szkoda, że ​​nie masz zdjęcia tego, co się stało ...
Skorzystam z pomocy internetu. To grzech, że tak dobry przepis nie jest zilustrowany ...




Te bułeczki ...

Skrobia z tapioki jest teraz częstym gościem w mojej kuchni. Spróbuję zrobić bułeczki!)