Chleb bezglutenowy na zakwasie bez jajek (opcja nr 1)

[W dzbanku do herbaty zawarłem całą normę bulionu (320 gramów). Jeśli weźmiesz liście herbaty dokładnie jako zamiennik jajka, lepiej jest wziąć 120-130 gramów wskazanej ilości bulionu z ciecierzycy dla wskazanej dawki nasion. Następnie, na wagę, wychodzi około 2 duże jajka.]

Chleb bezglutenowy na zakwasie bez jajek (opcja nr 1)

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Ciasto:
Mąka kukurydziana	60 gr.
Zakwas ryżowy wieczny (przystawka z lodówki)	60 gr.
woda	60 gr.
Parzenie (najlepszy zamiennik jajka):
nasiona Chia	2 łyżeczki (8 gr.)
Odwar z ciecierzycy	320 g
Dobra sól	1 łyżeczka bez zjeżdżalni
Nasiona lnu	2 łyżeczki (8 gr.)
Ciasto:
Ciasto wszystko
Cały napar
Przystawka ryżowa	80 gr.
Mąka grochowa	20 gr.
Mąka gryczana	60 gr.
Cukier	2 łyżeczki (9 gr.)
Mąka ryżowa	60 gr. + 1 łyżeczka. ze środkowym suwakiem
Mąka kukurydziana	60 gr.
Mąka lniana	3 łyżeczki ze środkowym suwakiem
Smarowanie formy:
Olej roślinny
Mąka kukurydziana

Metoda gotowania

• Wracając do tego, co zostało powiedziane wcześniej. Wymyśliłam przepis na chleb bezglutenowy dla alergicznego dziecka. Lista zabronionych pokarmów jest tak ogromna, że ​​znalezienie składników było bardzo trudne. Po jedenastu próbach, morzu przyczepiania niezdatnego chleba do zapiekanek i nieudanym pieczeniu, w końcu mu się udało.
• Jestem niesamowicie szczęśliwy. Dałem radę. Obiecałem i podzielę się z tobą. Na pewno to dostaniesz, bo oto wspaniały, kompletny zamiennik jajka i doskonale działający zakwas ryżowy.
• Podałem tutaj przepis na zakwas ryżowy.
• 
  Przystawka ryżowa (bezglutenowa) (Tumanchik)
  
  
• Bardzo łatwo ją wyhodować. Z łatwością żyje jako „wieczna”. Używany do chleba i naleśników. Nigdy wcześniej go nie rozgrzewam. Biorę z lodówki tyle przystawki, ile potrzebuję. Rozcieńczam płynem w temperaturze pokojowej. Ogólnie ciasto gotuję w temperaturze pokojowej +23 - +25 stopni. Poza tym nie rozgrzewam. Po prostu zakrywam go czepkiem.
• Jako jajko użyłam wywaru na bulionie z ciecierzycy oraz nasionach lnu i chia. Przyszedłem do niej przypadkowo. Len i chia parzyłam zawsze tylko na wodzie. Równolegle z chlebem stale gotuję pianki na bulionie z ciecierzycy według przepisu Angela-ang-Kay. Sercem naszego zwykłego przepisu na pianki jest białko jajka. Przyszło więc na myśl, aby zastąpić wodę w liściach herbaty wywar z ciecierzycy. Sama ciecierzyca, posiadająca nierozpuszczalne i rozpuszczalne włókna, przenosi je do bulionu, gdzie tworzy żelopodobną masę. Odwar z ciecierzycy ma również wystarczającą lepkość i jest bardzo bogaty w białko roślinne. Nasiona lnu i chia mają podobne właściwości. W kontakcie z cieczą nasiona te pęcznieją i tworzą galaretowatą masę, co jest spowodowane obecnością w ich składzie błonnika roślinnego i śluzu.
• W ten sposób rozwiązano dwa główne problemy pieczywa bezglutenowego: problem wyrastania ciasta na zakwasie oraz brak kleistości spowodowany stosowaniem warzenia śluzu.
• Gotowanie ciasta:
• Wymieszaj starter z lodówki z mąką kukurydzianą i wodą o temperaturze pokojowej. Zostaw na stole na godzinę. Wstaw do lodówki na 1-3 dni pod pokrywką z dostępem powietrza. Skup się nie na czasie, ale na rodzaju ciasta ze zdjęcia. Za pierwszym razem miałem dwa dni. Ale ostatni pojawił się w jeden dzień.
• przygotowane zdjęcie:
• 
• i dojrzałe ciasto:
• 
• Parzenie - wymiana jaj:
• Do kadzi zalej chia i nasiona lnu z ciecierzycą i solonym bulionem. Gotować. Gotować na małym ogniu przez minutę. Przykryj i ostudź, aż będzie ciepły. Wlej liście herbaty do blendera i dobrze ubij. Równocześnie rozwiązujemy dwa problemy: ziarna są miażdżone, a bulion ubijany. Z wyglądu i lepkości jest to prawdziwe białko jaja. Idealne połączenie chia i lnu! Bije szybko, a blender nie cierpi.
• 
• W dzbanku do herbaty zawarłem całą normę bulionu (320 gramów). Jeśli weźmiesz liście herbaty dokładnie jako zamiennik jajka, lepiej jest wziąć 120-130 gramów wskazanej ilości bulionu z ciecierzycy dla wskazanej dawki nasion. Następnie, na wagę, wychodzi około 2 duże jajka.
• Jeśli dotyczy to wyłącznie chleba, możesz od razu wziąć wszystkie wskazane 320 gramów lub ponownie w częściach. Komu wygodniej jest bić ile.
• DZIEWCZYNY, które wydrukowały przepis i były zainteresowane wymianą jajka! Uwaga!
• Ciasto:
• Następnie wlej liście herbaty do miski, dodaj wszystkie pozostałe składniki i przystawkę. Mam to znowu z lodówki.
• Wszystko razem wymieszaj widelcem! Nie za pomocą miksera ani blendera. Mianowicie z widelcem. Ciasto jest grubsze niż ciasto. Masa jest lepka. Dobrze komponuje się z widelcem. Myślę, że możesz spróbować upiec to ciasto na palenisku lub w formie bułeczek. Dodajemy wodę lub mąkę tylko wtedy, gdy ciasto nie pasuje do obrazka. Dodajemy stopniowo. Łyżka wody lub łyżeczka mąki. Nie ma sensu długo zagniatać ciasta. Tuż przed połączeniem suchej karmy i wilgoci. Jeśli chcesz dodać mąkę, lepiej jest ryż lub kukurydza.
• 
• 
• Przygotowanie formularzy:
• Formę bardzo dobrze nasmarować olejem roślinnym. I nie tylko go wytrzyj, ale żeby spłynął po ścianach. Ponieważ ciasto długo stoi i wchłonie wszystko, co rozmazuje formę. A potem chleb przykleja się do formy na śmierć.
• Dlatego wlej olej na spód i dobrze pokryj każdy występ formy. Następnie dokładnie posyp mąką formę, spód i boki. Posyp tak, aby w przypadku zapukania w stół formą boki nadal były posypane porządną warstwą. Wtedy zrozumiesz, jakie to ważne.
• Formowanie i proofing:
• Rozprowadzamy ciasto do formy. Posyp mąką na wierzchu i posyp olejem.
• Dajemy dowód. Moje ciasto kosztuje 4-5 godzin. W tym czasie dobrze rośnie i pokrywa się pęknięciami. Pojawiają się małe guzy. Przed pieczeniem posyp mąką i udekoruj pestkami lub pestkami słonecznika.
• Ciasto przed garowaniem:
• 
• Ciasto po garowaniu:
• 
• Pieczywo:
• Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Po 10 minutach obniż temperaturę do 200 ° C i piecz do miękkości. Pieczę około 30-35-45 minut. Podczas pieczenia ciasto nieco się uniosło. Chęć sprawdzenia drzazgą. Pozostaw chleb w formie na 5-10 minut. Wyjmij z formy na kratkę. Niech ostygnie całkowicie. Następnie zawiń w kilka warstw lnianych ręczników na 12 godzin, aby dojrzeć. Dopiero wtedy możesz pokroić chleb.
• Przechowywanie:
• Chleb najlepiej przechowywać zamrożony, krojąc go na porcje. Rozgrzej na stole lub w kuchence mikrofalowej tyle, ile zjemy od razu. Można jeść na gorąco - jak się świeżo upieczone. To nie jest szkodliwe. W końcu jest to pieczona owsianka.
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 700 gr.

Uwaga

Szalenie zadowolony z wyniku. Po wielu próbach już wygląda jak chleb. Można go nawet nazwać pysznym chlebem.

I zdałem sobie z tego sprawę natychmiast po teście. Koniecznie spróbuj upiec! Mam wielką nadzieję, że wspólnie dopracujemy ten przepis w najdrobniejszych szczegółach. Zostały mi jeszcze dwie opcje. Ale ten mi się najbardziej podobał.
Szczególnie ważna jest tutaj całkowicie równoważna wymiana jaj. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na tę wskazówkę.
Zrobiłem to ciasto dość ciężkie. Ma to na celu uzyskanie ciemniejszego chleba. Tak więc zostało mi to nakazane. Kolejny przepis na lżejszy chleb.
Poszedłem do tego przepisu przez bardzo długi czas. Ile produktów wypiłem. Ale miałem motywację - mała dziewczynka Sasha. Niech Bóg da jej zdrowie. A także wsparcie Angeli (ang-kay) i Natashy (Talia). Bardzo im dziękuję.
Wszystko się udało. Jak dobrze ...

Podobne przepisy

Chleb Bezglutenowy (Boka)

Chleb bezglutenowy w wypiekaczu do chleba marki (MariV)

Przystawka ryżowa (bezglutenowa) (Tumanchik)

Oszałamiająco!
A to tylko pierwsza opcja?
Ledwo przeczytałem tytuł

Oszałamiająco!
A to tylko pierwsza opcja?
Ledwo przeczytałem tytuł

Dziękuję Ira. Naprawdę bardzo się starałem, szczerze. Są jeszcze dwie opcje. Ale kiedy ponownie go upieczę, opublikuję.
Co lepiej zmienić nazwę? Chciałem wszystko zawrzeć

[Bezdrożdżowe i bezglutenowe wypieki]

Nie-nie nazwa po prostu w porządku

Chociaż sam temat sugeruje: Bezdrożdżowe i bezglutenowe wypieki
Ale przyciąga z daleka

[Bezdrożdżowe i bezglutenowe wypieki]

Nie-nie nazwa po prostu w porządku

Chociaż sam temat sugeruje: Bezdrożdżowe i bezglutenowe wypieki
Ale przyciąga z daleka

wtedy wszystko jest w porządku

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ile wysiłku włożyłeś w taki chleb. Połącz tyle bezglutenowych mąk i uzyskaj doskonały efekt… - akrobacje.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ile wysiłku włożyłeś w taki chleb. Połącz tyle bezglutenowych mąk i uzyskaj doskonały efekt… - akrobacje.

Sveta, to było naprawdę konieczne. dziękuję za ocenę

Niesamowite !!! zdejmując kapelusz! jak długo wystarczy na jeden bochenek! ale co za przystojny mężczyzna! Nigdy nie widziałem czegoś takiego, wszelkiego rodzaju ... cóż, nie pięknego ... ale ten nie ma słów ...

Niesamowite !!! zdejmując kapelusz! jak długo wystarczy na jeden bochenek! ale co za przystojny mężczyzna! Nigdy nie widziałem czegoś takiego, wszelkiego rodzaju ... cóż, nie pięknego ... ale ten nie ma słów ...

Natasza, dziękuję za ocenę mojej pracy. Czas to właściwie dzień. Przecież w bazie nie ma produktów… owsianka.
Weź coś ze sobą, głównie czekając. Równolegle możesz robić różne rzeczy. Na przykład sprzątanie domu.
To też dobrze smakuje. Chlebny.

Irina, najważniejsza jest praca ... opieka i miłość ... bardzo potrzebny chleb ... dziękuję !!

[Tumanchik]

Tumanchikjesteś moją bohaterką! Świetny chleb. Niech Bóg da Tobie i dziecku zdrowie i całą resztę, aby taki przepis nigdy nikomu nie przydał się. Nie choruj.

Bardzo mi przykro: girl_red: Ira, czy mogę osobno podać przepis na miksturę zastępującą jajko?

Jesteś bohaterką! Chleb jest przepyszny!

[kuznez84]

najważniejsza jest praca ... opieka i miłość ... chleb bardzo potrzebny ...

Natasza, możesz łatwo ze mną porozmawiać.
Dzięki, mam nadzieję, że przepis się przyda.

Mist, jesteś moją bohaterką! Świetny chleb. Niech Bóg da tobie i dziecku zdrowie i całą resztę, aby taki przepis nigdy nikomu nie przydał się.

Dziękuję skarbie. Dziękuję za Twoje wsparcie. Kto wie, może to, czego nauczyłeś mnie piec, było konieczne tylko ze względu na ten nieokreślony kawałek owsianki. Ale dziecko tak bardzo go potrzebuje.

Niech Bóg da Tobie i dziecku zdrowie i całą resztę, aby taki przepis nigdy nikomu nie przydał się.

co jest prawdą, jest prawdą. Twoje słowa są celowe. podziękować
kuznez84, nie przesadzaj, dziękuję za ocenę

Dodano w piątek 11 marca 2016 09:23

Bardzo mi przykro: girl_red: Ira, czy mogę osobno podać przepis na miksturę zastępującą jajko?

Natul, już o tym myślałem. Ale nie mogłem znaleźć, gdzie to położyć. Jaki temat.

Przystojny) Wiem od siebie, jak trudno jest uzyskać taką praktycznie puszystą mąkę z bezglutenowej mąki. I zrobiłem ciemny chleb z mąki gryczanej, zmieliłem zwykłą grykę, a nie zielony. Nawiasem mówiąc, było pyszne, tylko trochę ... hm ... nie mogę znaleźć słowa ... niespójne))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinajak myślisz, czy też można taki chleb upiec z płynnych drożdży?

Nie znalazłem, gdzie to położyć. Jaki temat.

W „zdrowym odżywianiu”? Obawiam się, że opracujesz wiele dobrych przepisów na wypieki bezglutenowe i przepadną (: szalone: ​​Gyy !! Obawiam się, że nie mam wielu przepisów, ale nie będę znajdź wtedy wszystko). A teraz dla wielu osób będzie miało znaczenie dla postu.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinazdejmując kapelusz !!! Tyle miłości, badań i wytrwałości, aby osiągnąć tak wspaniały wynik! Przecież wiem, że wybór jedzenia jest BARDZO ograniczony dla osób, które tak bardzo potrzebują takiego chleba. W Europie jest inaczej ... Myślę, że twoja rodzina odetchnęła z ulgą

Dziękuję, dziękuję, dziękuję milion razy!

[bezglutenowe wypieki!]

W „zdrowym odżywianiu”? Obawiam się, że opracujesz wiele dobrych przepisów na wypieki bezglutenowe i przepadną (: szalone: ​​Gyy !! Nie mam wielu przepisów Obawiam się, że nie znajdę wtedy wszystkie). A teraz dla wielu osób będzie miał znaczenie dla postu.

Nie musisz nigdzie przenosić, przepis jest na swoim miejscu - bezglutenowe wypieki! Wszystkie przepisy tego typu zbieramy w tym temacie w jednym miejscu, aby nie było wtedy potwornie bolesne przeszukiwanie forum oraz w temacie "szukam przepisu"

A linki do takich przepisów można mnożyć na całym forum, w końcu dojdziemy do tego tematu, gdzie takich przepisów będzie wiele
Forum ma wystarczające doświadczenie w rozpraszaniu i wpychaniu przepisów we wszystkich rogach

[Tumanchik]

Przystojny) Wiem od siebie, jak trudno jest uzyskać taką praktycznie puszystą mąkę z bezglutenowej mąki. I zrobiłem ciemny chleb z mąki gryczanej, zmieliłem zwykłą grykę, a nie zielony. Nawiasem mówiąc, było pyszne, tylko trochę ... hm ... nie mogę znaleźć słowa ... niespójne))

jeśli przepis jest zachowany, dodaj liście herbaty zgodnie z przepisem. wcieli się w rolę jajka i wszystko się ułoży!
dzięki za wskazówkę.

Dodano piątek 11 marca 2016 12:46

W „zdrowym odżywianiu”? Obawiam się, że opracujesz wiele dobrych przepisów na bezglutenowe wypieki i przepadną (: szalone: ​​Gyy !! Nie mam wielu przepisów Obawiam się, że nie znajdę wtedy wszystkie). A teraz dla wielu osób będzie miał znaczenie dla postu.

wrzuć link

Dodano piątek 11 marca 2016 12:47

Tumanchik, Irinazdejmując kapelusz !!! Tyle miłości, badań i wytrwałości, aby osiągnąć tak wspaniały wynik! Przecież wiem, że wybór jedzenia jest BARDZO ograniczony dla osób, które tak bardzo potrzebują takiego chleba. W Europie jest inaczej ... Myślę, że twoja rodzina odetchnęła z ulgą

Dziękuję, dziękuję, dziękuję milion razy!

Svetochka, ugh na mnie ... nie przesadzaj. Inaczej będę arogancki i sam wszystko zjem
Dziękuję kochanie za miłe słowa.

Opublikowano w piątek, 11 marca 2016 r., 12:49

Nigdzie nie trzeba nosić, przepis na miejscu, bezglutenowe wypieki zgodne z przeznaczeniem! Wszystkie przepisy tego typu zbieramy w tym temacie, w jednym miejscu, aby nie było wtedy potwornie bolesne przeszukiwanie forum oraz w temacie "szukanie przepisu"

Tanya, zgadzam się z tobą. Ale Natasza nie o to chodzi. Chodzi o przepis na wymianę jajka. Naprawdę chciałem umieścić tę technologię osobno. W ten sposób wygodniej jest tworzyć zakładki. Trudno znaleźć w temacie. Przepis ginie w zakładkach, a następnie spróbuj zapamiętać, gdzie go potrzebujesz i dlaczego zapisałeś ten przepis.
Od razu chciałem to ułożyć osobno, ale nie mogłem wymyślić, którą sekcję przepisów wrzucić.

[Ira]

Ira, tego typu przepisy są bardzo specyficzne i czasami „zwykli śmiertelnicy” są niezrozumiali i niepotrzebni
Dlatego w tym wątku opublikujmy wszystko, co dotyczy produktów bezglutenowych i bezdrożdżowych (docelowe kultury starterowe, a nie pszenica). Myślę, że twój zakwas też powinien zostać przywieziony i pracować z nim., Rozpracuj to na maksa.

W związku z tym na forum nie ma sekcji zdrowej żywności! Dlatego w tego rodzaju sekcjach osobistych i osobistych możesz pozostawić tylko linki ze zdjęciami do swojego chleba - a same przepisy można tutaj przechowywać i rozwijać. SĄ TO BARDZO KONKRETNE PRZEPISY! Nie nadaje się dla ogólnej masy ludzi, dla których może to być tylko POST lub czasowa inicjacja.
Dajesz przepisy na ŻYCIE LUDZKIE!

Tutaj potrawy wielkopostne Przepisy tematyczne, rytualne i skatalogowane

Tanya, znalazłem Temkę
Jak upiec bez jajek?

Jest jeden! Ale dotyczy to wszystkich wypieków. tutaj możesz podać tylko link do niego, w niezbędnym temacie odniesienia

Jest jeden! Ale dotyczy to wszystkich wypieków. tutaj możesz podać tylko link do niego, w niezbędnym temacie odniesienia

Natasza poprosiła więc o osobny przepis na wymianę jajka. tylko on! do zakładki. może nie zrozumiałeś istoty prośby?

Nie rozumiałem, najwyraźniej nie przeczytałem dokładnie wszystkiego z tekstu

Jeśli utworzymy jeszcze jedną bazę odniesienia, będziemy zdezorientowani.
Zastanowię się w wolnym czasie i uważnie przyjrzę się naszym tematom

Nie rozumiałem, najwyraźniej nie przeczytałem dokładnie wszystkiego z tekstu

- Czy jesteś w lesie?
- Nie, jestem w lesie.
- Ach, ale myślałem, że jesteś w lesie.

Przepraszam za nieświadome wywołanie niezgody (jak zawsze). Założyłem dla siebie wskazane Temko, teraz je znajdę.

Przepraszam za nieświadome wywołanie niezgody (jak zawsze). Założyłem dla siebie wskazane Temko, teraz je znajdę.

ta nicho
więc lekko pociągnęli sobie za włosy ...

jeśli przepis jest zachowany, dodaj liście herbaty zgodnie z przepisem. wcieli się w rolę jajka i wszystko się ułoży!

Tak, miałem tam zamiennik jajka, jednak bez nasion chia, ale nie oczekuje się ich również w przyszłości. Być może należy trochę poprawić proporcję.

Tak, miałem tam zamiennik jajka, jednak bez nasion chia, ale nie oczekuje się ich również w przyszłości. Być może należy trochę poprawić proporcję.

przed chia wziąłem 2 łyżki. l. siemię lniane 12 łyżek. l. woda. lub gotuj na kuchence lub dobrze zaparz w kuchence mikrofalowej. niech się zaparzy. wtedy byłoby miło pokonać tę masę

Jaki chleb !!! Zdecydowanie zakładka chleb!
A nawet ja mam takich, którzy są uczuleni na jajka i gluten… Będzie okazja - taki chleb upieczę.
Dzięki za przepis, którego potrzebujesz!

Jaki chleb !!! Zdecydowanie zakładka chleb!
A nawet ja mam takich, którzy są uczuleni na jajka i gluten… Będzie okazja - taki chleb upieczę.
Dzięki za przepis, którego potrzebujesz!

Nastenko, dziękuję za miłe słowa. Mam nadzieję, że przepis przyda się tym, którzy go potrzebują.

Irina, proszę wyjaśnij, czy bulion z ciecierzycy to tylko woda, w której był gotowany? Może, oczywiście, głupie pytanie, ale nigdy nie miałem nic wspólnego z jelitami ...
A czy można wykluczyć / zastąpić mąkę lnianą (jeszcze jej nie znalazłem)?
Nie znalazłem też nasion chia, czy można je po prostu zwiększyć? Jak myślisz, co powinno działać?

A przepis jest niezbędny, moja córka ma alergię na pszenicę, jajka, mleko. Na razie chleb pozyskiwany jest wyłącznie z gotowych mieszanek. Chciałbym spróbować zrobić to według twojego przepisu.

Irina, proszę wyjaśnij, czy bulion z ciecierzycy to tylko woda, w której był gotowany? Może, oczywiście, głupie pytanie, ale nigdy nie miałem nic wspólnego z jelitami ...
A czy można wykluczyć / zastąpić mąkę lnianą (jeszcze jej nie znalazłem)?
Nie znalazłem też nasion chia, czy można je po prostu zwiększyć? Jak myślisz, co powinno działać?

A przepis jest niezbędny, moja córka ma alergię na pszenicę, jajka, mleko. Na razie chleb pozyskiwany jest wyłącznie z gotowych mieszanek. Chciałbym spróbować zrobić to według twojego przepisu.

Julia ma całkowitą rację. Rosół z ciecierzycy to woda, w której gotuje się ciecierzycę. Lepiej go nasycić. Ale żeby się nie spalić, oczywiście. Nie solić podczas gotowania. Lepiej nie wykluczać mąki lnianej, ale len zmielić na młynku do kawy.
Jeśli nie ma chia, to len należy podwoić i lepiej zmielić. W ten sposób będzie lepiej warzyć. Następnie dobrze ubij blenderem ręcznym. Od tej masy zależy sukces pieczenia. Pieczę ten chleb co dwa do trzech tygodni. Już go zrozumiałem. Zrozumiesz też. Muszę spróbować. Masa powinna okazać się lepka, bułkę można uformować widelcem. Jeśli już - napisz.

Julia ma całkowitą rację. Rosół z ciecierzycy to woda, w której gotuje się ciecierzycę. Lepiej go nasycić. Ale żeby oczywiście nie spalić. Nie solić podczas gotowania. Lepiej nie wykluczać mąki lnianej, ale zmielić len na młynku do kawy.
Jeśli nie ma chia, to len należy podwoić i lepiej zmielić. W ten sposób będzie lepiej warzyć. Następnie dobrze ubij blenderem ręcznym. Od tej masy zależy sukces pieczenia. Pieczę ten chleb co dwa do trzech tygodni. Już go zrozumiałem. Ty też zrozumiesz. Muszę spróbować. Masa powinna okazać się lepka, bułkę można uformować widelcem. Jeśli już - napisz.

Dziękuję bardzo. Jakoś nie od razu przyszło mi do głowy, że można szlifować. Ale i tutaj wciąż jest „zasadzka” - nie ma młynka do kawy. Ale już znalazłem sklep internetowy, w którym wszystko można zamówić. Nawiasem mówiąc, w sprzedaży detalicznej zawiera również gumę ksantanową lub ksantanową. Zagęszczacz jest. Irina, czy próbowałaś kiedyś tego w wypiekach bezglutenowych? Do tej pory właśnie o niej czytałem ...

Zaczyn uprawiamy według Twojego przepisu i od razu próbujemy go upiec.
Na pewno napiszę, co z tego wyniknie.

[W dzbanku do herbaty zawarłem całą normę bulionu (320 gramów). Będę edytować! Jeśli weźmiesz liście herbaty dokładnie jako zamiennik jajka, lepiej jest wziąć 120-130 gramów określonej ilości. Następnie, na wagę, wychodzi około 2 duże jajka. Jeśli dotyczy to wyłącznie chleba, możesz od razu wziąć wszystkie wskazane 320 gramów. Wygodniej jest biczować.DZIEWCZYNY, które wydrukowały przepis i były zainteresowane wymianą jajka! Uwaga!]

Dziękuję bardzo. Jakoś nie od razu przyszło mi do głowy, że można szlifować. Ale nawet tutaj wciąż jest „zasadzka” - nie ma młynka do kawy.Ale już znalazłem sklep internetowy, w którym wszystko można zamówić. Nawiasem mówiąc, w sprzedaży detalicznej zawiera również gumę ksantanową lub ksantanową. Zagęszczacz jest. Irina, czy próbowałaś kiedyś tego w wypiekach bezglutenowych? Do tej pory właśnie o niej czytałem ...

Zaczyn uprawiamy według Twojego przepisu i od razu próbujemy go upiec.
Na pewno napiszę, co z tego wyniknie.

Dziewczyna, dla której pieczę, ma bardzo silną alergię. Z tego powodu staram się używać jak najmniej nieznanych mi produktów. Leczenie i utrzymanie zdrowej skóry jest również bardzo kosztowne dla rodziców. A atomowe ceny takich produktów rosną ... rosną ...
Informuj mnie o swojej firmie. Co najważniejsze, przeczytaj bardzo uważnie przepis.
Nawiasem mówiąc, tutaj znalazłem niuans w przepisie. Zmienię przepis.
W dzbanku do herbaty zawarłem całą normę bulionu (320 gramów). Będę edytować! Jeśli weźmiesz liście herbaty dokładnie jako zamiennik jajka, lepiej jest wziąć 120-130 gramów określonej ilości. Następnie, na wagę, wychodzi około 2 duże jajka.
Jeśli dotyczy to wyłącznie chleba, możesz od razu wziąć wszystkie wskazane 320 gramów. Wygodniej jest biczować.
DZIEWCZYNY, które wydrukowały przepis i były zainteresowane wymianą jajka! Uwaga!

Irochka, kochanie, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis, na pewno spróbuję go upiec, tym bardziej jest dla kogoś. przyjaciel ma małą wnuczkę z takim problemem, kiedy sam się nie natkniesz i nie rozumiesz, jak trudny i bardzo drogi jest wybór, czym karmić dziecko. teraz mam już cały mały wybór przepisów i wiem, jak leczyć dziecko, a zanim się nawet przestraszyłam, wyczyściłam wszystko ze stołu, kiedy przyszły. : pocałunek: poczekam na nowe przepisy.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka-Tanyusha, rozumiem! Zwłaszcza o ukrywaniu jedzenia!
Mam jeszcze dwa przepisy na chleb, ale nie ma jeszcze sposobu, aby je rozłożyć.

KULINARIUSZ 851i Oktyabrinka,
dziewczyny pamiętaj, aby zwracać uwagę na przepisy

Naleśniki bezglutenowe bez jajek (Tumanchik)


jeśli dodasz tam zakwas i pozwolisz, by ciasto wyszło, otrzymasz świetne naleśniki !!!
i dalej

Wegetariańskie chude ptasie mleczko z musem jabłkowym (ang-kay)



jest mój post i zdjęcie jak gotowałem! bardzo rozsądne przepisy.
To ptasie mleczko można zrobić jako międzywarstwę w naleśnikach i już można dostać ciasto.

Mam też przepis na babeczki. Ręce nie sięgają, by się rozłożyć.

Och, nie mów o ukrywaniu boleśnie znajomego jedzenia. A kiedy od własnego dziecka, to na ogół nie masz ochoty ...

Dzięki za wskazówkę dotyczącą pianek marshmallows, przy okazji chciałem tylko wyglądać. A my pieczemy jakieś naleśniki i naleśniki, tylko naleśniki teraz, jeśli na zakwasie, wyjdą pewnie jeszcze lepiej!

Mam też kilka sprawdzonych przepisów na udane ciasteczka bezglutenowe, nigdy ich tu nie widziałam, jak mogę się dowiedzieć co i jak, na pewno spróbuję to ułożyć.

Mam też kilka sprawdzonych przepisów na udane ciasteczka bezglutenowe, nigdy ich tu nie widziałam, jak mogę się dowiedzieć co i jak, na pewno spróbuję to ułożyć.

bardzo prosimy!

I wreszcie upiekliśmy !!!



Oczywiście nie tak przystojny jak autor, ale po raz pierwszy jestem bardziej niż zadowolony, bo naprawdę ma smak podobny do pszenicy, którą kiedyś nazywano szarą odmianą 2. A co najważniejsze, moje dziecko zjadło od razu 3 sztuki!
Irina, bardzo dziękujemy za przepis, za radę!
Teraz na pewno go upieczemy. Musisz tylko dostosować ...
Oczywiście prześwietliłem ten bochenek w piekarniku. Skórka jest bardzo gruba. Ale piekarnik jest szalony, gaz, temperatura nie może być płynnie regulowana. Piekłam 55 minut, sprawdziłam wykałaczką i wszystko wydawało się być zbyt wilgotne w środku. W rezultacie wnętrze jest nadal lekko wilgotne, całkiem sporo.
Nadal bardzo się kruszy, może z powodu tego, co prześwietliłeś?
Cóż, osioł ... Ciasto wyszło na 5 godzin, prawie się podwoiło ...



Czy to mogło stać?

[Julia]

Julia, Gratulacje! Cieszę się, że wszystko się udało!
Wygląda na to, że masz ciasto.Podobno zatrzymał się w momencie pieczenia. Najwyraźniej temperatura jest niska. Nic, przyjdzie z doświadczeniem. Musisz dostosować się do swojego piekarnika.
Spróbuj zwiększyć ją o 20 stopni. Lub włóż pół wyrośnięty do zimnego piekarnika, ustawiając 220-200 stopni. Po 20 minutach od początku można włożyć termometr.

Irina, bardzo dziękujemy za przepis, za radę!

Julia jest zawsze mile widziana! Ty sam jesteś dobrym człowiekiem - wyhodowałeś zakwas i upiekłeś chleb!

A co najważniejsze, moje dziecko zjadło od razu 3 sztuki!

dla mnie to największa nagroda

Skórka jest bardzo gruba.

w takim przypadku dobrze moczysz ręce, gdy są jeszcze gorące, i owijasz je ręcznikiem.
w każdym razie taki chleb lepiej przechowywać tak, jak powiedziałem - przez krojenie na kawałki i zamrażanie.

Irina, dobry wieczór! Czy próbowałeś zastąpić mąkę kukurydzianą inną? Podczas jakiegoś eksperymentu? my też nie możemy tego zrobić, więc zastanawiam się, jak to wymienić ...

Irina, dobry wieczór! Czy próbowałeś zastąpić mąkę kukurydzianą inną? Podczas jakiegoś eksperymentu? my też nie możemy tego zrobić, więc zastanawiam się, co wymienić ...

dobry wieczór Leah! Spróbuj zastąpić go ciecierzycą. Możesz to zrobić? Już nawet nie wiem ... Kukurydza jest jedną z głównych. Dobrze sprawdza się również zielona mąka gryczana. To jest zielone! Możesz spróbować mąki jaglanej. Spróbuj. Ten przepis ma dwie podstawy - świetny zamiennik jajka! I napar na dobrym zakwasie!
Najważniejsze, że namawiam, żeby nie zakwasić zakwasu !!!! Jeśli nagle poczujesz zapach acetonu - wyjmij do łyżeczki i karm. Wstaw do lodówki na 2 dni. Następnie powtórz trzy razy, aż nieprzyjemny zapach zniknie.
Pójdę do tematu pójdę!

Tak, spróbuję mąki z ciecierzycy, kupiłam do czasu, aż jej użyłam. Właśnie dzisiaj zamówiłem zieloną mąkę gryczaną. Do tej pory wszelkie próby wypieku własnego chleba kończyły się niepowodzeniem. Dokładniej, był to „bochenek owsianki” z twardą skórką i bardzo wilgotną zawartością. Chleb wyszedł z gotowych mieszanek, po prostu cudowny, szczególnie ciemny, ale w składzie jest skrobia kukurydziana (((. Bardzo chcę nakarmić moje zawsze głodne dziecko. Więc będę dalej eksperymentować, dzięki za przepis) Irina Opowiem jak będę upiec Zastępstwo jajek to dla mnie też bardzo aktualny temat, więc nigdy nie przestanę się cieszyć, że znalazłem Twój przepis !!!

Tak, spróbuję mąki z ciecierzycy, kupiłam do czasu, aż jej użyłam. Właśnie dzisiaj zamówiłem zieloną mąkę gryczaną. Do tej pory wszelkie próby wypieku własnego chleba kończyły się niepowodzeniem. Dokładniej, był to „bochenek owsianki” z twardą skórką i bardzo wilgotną zawartością. Chleb wyszedł z gotowych mieszanek, po prostu cudowny, szczególnie ciemny, ale w składzie jest skrobia kukurydziana (((. Naprawdę chcę nakarmić moje zawsze głodne dziecko. Więc będę dalej eksperymentować, dzięki za przepis) Irina , Opowiem jak będę upiec Zastępstwo jajek to dla mnie też bardzo aktualny temat, więc nigdy nie przestanę się cieszyć, że znalazłam Twój przepis !!!

Biedna ... co za szkoda dla Lyalechka !!! Niezawodnie wyciągajcie zaczyn! Sprawdź dokładnie swoją reakcję! Pamiętaj, aby dać dziecku trochę wiórków kokosowych gotowanych na parze, a raczej trochę wody z wiórów gotowanych na parze. Jeśli nie ma reakcji, jest to świetny substytut mleka, śmietany i śmietany, jogurtu. Mam przepisy. Ale musimy wykluczyć tę reakcję.
Jest wspaniały przepis na ptasie mleczko z bulionem z ciecierzycy!
Z mąki z ciecierzycy (lub po prostu puree z ciecierzycy) i banana możesz upiec tortille.

A po co dokładnie dusić płatki kokosowe ?! Można z niego zrobić doskonałe surowe mleko kokosowe. Radziłbym również takim dzieciom karmić kiełkujące zboża i nasiona oraz rośliny strączkowe. Z tych kiełkujących nasion można zrobić „mleko”. I pyszne i bardzo zdrowe. Przepraszam za powódź

A po co dokładnie dusić płatki kokosowe ?!

bo jeśli ten płyn nie wywoła u dziecka reakcji, to jest znakomitym zamiennikiem tłustej bazy w wypiekach (mleko, śmietana, śmietana czy jogurt) ze względu na bardzo dużą zawartość tłuszczu. nie ma czasu na pobłażanie sobie. tutaj dziecko musi być karmione. nie jest na diecie. chce jeść wszystko, co jedzą inne dzieci, ale widzi to

Irina, dałem mleko kokosowe, wydaje się, że nie ma reakcji. Kupiłam gotowe i dodałam trochę do owsianki i ciasta na ciasteczka. O jogurcie Eureka !!! Jak nie zgadłem przed sobą ??? Ale on nie może mieć banana i jabłka, siedzimy na dyni.

Wymiana jajek to również dla mnie bardzo istotny temat,

W wypieku: chleb, bułeczki, ciasteczka, jaja kurze zastępuję lilią