Warzywa ze śmietaną (Multipiekarnik Tristar PZ-2881)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan	2 szt
Młoda cukinia	4 rzeczy
Pomidory	2 szt
Kwaśna śmietana	0,5 gr. stos
Sól
Ulubione zioła	szczypta
Oliwa z oliwek	do smarowania
Mąka pszenna	2 łyżki / l
czosnek	1 goździk

Metoda gotowania

1. Bakłażany opłucz, odetnij kolby i wierzchołki, pokrój w krążki. Posyp każdy pierścień solą, odstaw.
2. Cukinię obrać, pokroić w krążki.
3. Do mąki dodaj sól i pieprz do smaku. Każdy krążek z cukinii kąpiemy w mące i kładziemy na natłuszczonej powierzchni pieca. Powierzchnia jest duża, więc wszystko bardzo szybko się smaży.
4. Bakłażany dały sok, więc spłucz i odstaw na papierową serwetkę.
5. Smażyć cukinię na złoty kolor, okresowo przewracając. Jak tylko koło cukinii zmieni kolor na czerwony, zdejmij je i zastąp je kołem bakłażana, również „wykupionym” w mące. Rozprowadzamy go na dwóch talerzach, jeden do cukinii, a drugi do bakłażanów. Wykładamy talerze papierową serwetką.
6. Pokrój pomidory na kółkach.
7. Śmietanę dokładnie wstrząsnąć i wymieszać ze szczyptą soli i zmiażdżonym czosnkiem. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
8. Nasmaruj formę olejem. Ułóż warstwy: bakłażan, krążki pomidorów, cukinia. Trzaskujemy go tak, aby nie przykleił się do góry i napełniamy go kwaśną śmietaną. Wierzch posyp chaotycznie serem.
9. Najpierw pieczemy 20 minut przez 13 i 5 minut przez 14 minut. Wstawiamy do piekarnika.

Naczynie jest przeznaczone do

Wiele

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Uwaga

Bardzo smaczne! Może być stosowany w dowolnej formie.
Warzyw nie można „kąpać” w mące, tylko szybko smażyć w wysokiej temperaturze bez panierowania. Wszystko jest równie smaczne.