Smażone mleko (śladami szefa kuchni Rafaela Kazumyana)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
mleko	500 ml
Wanilina	5 g (4 g)
masło	25 g
Piasek cukrowy	100 gr (150 gr)
Skrobia Ziemniaczana (Kukurydza)	100 gramów
Jajko kurze C1	4 szt (5 szt)
mąka pszenna premium	300 gr (200 gr)
Bułka tarta	200 g
Olej roślinny	500 ml

Metoda gotowania

Liczby w nawiasach wskazują ilość składników, których osobiście użyłem. Wlej mleko do rondla i podgrzej. Dodaj wanilinę i masło. Gdy mleko się nagrzewa na małym ogniu, w naczyniu wymieszaj skrobię i cukier, wbij 2 jajka (3 szt.) I dokładnie wymieszaj trzepaczką. Patrząc w przyszłość: jeśli chcesz, aby smażone mleko miało skórkę na zewnątrz, ale włóż 2 jajka do środka. Jeśli lubisz gęstszą konsystencję nadzienia, dodaj 3 jajka. Powinieneś dostać elastyczne i rzadkie ciasto.
Doprowadź mleko do wrzenia. Wlej gotowane mleko do ciasta (mieszanki skrobiowej) cienkim strumieniem, dokładnie mieszając.
Wlej miksturę do rondla i podgrzej, doprowadzaj do zgęstnienia, ciągle mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Pozostaw do ostygnięcia (napełniłem miskę zimną wodą i położyłem tam rondel z ciastem). Następnie schłodzone ciasto wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Panierka: na jeden talerz wsyp mąkę, na drugi bułkę tartą, do trzeciego jajka ubić na gładko.
Wlej olej roślinny do pojemnika i podgrzej. Z mrożonej śmietany przy pomocy 2 łyżek stołowych, jak przy wyjmowaniu z jednej łyżki na drugą, uformuj nasz krem ze rożków, wrzuć do mąki i zawijaj. Po tej procedurze możesz wziąć nasze guzy w dłonie i uformować kulki, cóż, lub cokolwiek chcesz. Bez odkostnienia w mące - ciasto bardzo przylega do dłoni! Zanurz zawijane w mące i uformowane kulki, następnie w jajku i panierowane w bułce tartej. Jeśli lubisz bardzo chrupiącą skórkę, powtórz panierowanie jeszcze raz.
Zanurz panierowane ciasto w rozgrzanym oleju i smaż przez minutę, aż będzie chrupiące. Następnie wyjmij łyżką cedzakową i osusz papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać z dżemem, sosem jagodowym, miodem. Właśnie zjadłem z kawą. Więc miałem słodycze po uszy.

Naczynie jest przeznaczone do

15 szt

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 min

Uwaga

Kilka słów o samym deserze - nie ma trudności w przygotowaniu, konsystencja jest bardzo delikatna i bardzo smaczna, a także bardzo satysfakcjonująca. Oczywiste jest, że z powodu smażenia w głębokim tłuszczu często nie będziesz jeść. Ale czasami możesz i powinieneś rozpieszczać się z bliskimi!

Modny

Co za ciekawy przepis !!! Podobne do smażonych lodów.

Ikra

Orshanochka, Tanya, dzięki! O-bardzo chcę !!! Nie wiem, kiedy to zrobię, ale zdecydowanie zabieram to do zakładek i będę śnić. Mój! Wiem na pewno, że to kocham.

louisa

Cytat: Ikra

Nie wiem, kiedy to zrobię, ale zdecydowanie zabieram to do zakładek i będę śnić. Mój! Wiem na pewno, że to kocham.

oto ta sama rzecz, dzięki za przepis

Orshanochka

Modny, Ikra, louisa, Julia, Irishka, Louise spróbuj tego dla zdrowia!
Louise, jeśli to nie jest tajemnica, gdzie dokładnie mieszkasz w regionie Woroneża? Mam tam bardzo wielu bliskich krewnych.

Rusalca

Orshanochka, Tanechka, powalony na miejscu! Smażone mleko! Cóż, to jest konieczne! Staram się nie jeść wysokokalorycznych potraw, ale naprawdę chcę spróbować smażonego mleka. Dzięki za przepis!

Ilmirushka

Tatyanaco za ciekawy przepis, chcę spróbować, trzeba będzie zorganizować jakieś wakacje.

Svettika

Orshanochka, Tatyanadzięki za niezwykłą ucztę! Naprawdę chcę spróbować galaretek mlecznych! Należy używać ich na ciepło czy na zimno?

louisa

Tatyana, nie jest tajemnicą, g. Liski

baba nata

Orshanochka, Tanyusha, smażone mleko? Cholera! Zobaczę, jak robią to dziewczyny.

kristina1

Orshanochka, Tatyana, oooh, jaki przepis, zakładki to konieczność, boom do zrobienia… dzięki

sweetka

Nie lubię głębokiego tłuszczu (a jeśli włożysz go do piekarnika w formie zapiekanki ... więc myśli są tylko

Tricia

Bardzo interesujące, dodaj do zakładek! Podziękować!

Orshanochka

Svettika,

Naprawdę chcę spróbować galaretek mlecznych! Należy używać ich na ciepło czy na zimno?

Svetik, wolę zimne. Ale jak mówią w smaku i kolorze, wszystkie znaczniki są różne. A żółte pochodzą z jaj domowych.

Och, napisałem, napisałem, ale wszystko zniknęło Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, sweetka, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalia, Anastasia i wszyscy cieszą się, że przepis na Ciebie spojrzał i dzięki za zatrzymanie się!
sweetka,

Nie lubię głębokiego tłuszczu (a jeśli włożysz go do piekarnika w formie zapiekanki ... więc myśli są tylko

Dlaczego nie? Ja sam fouligan z przepisami bardzo często (prawie zawsze) A w piekarniku okaże się znacznie bardziej dietetyczny, myślę, że najważniejsze jest, aby go nie wysuszyć.
louisa, Louise, ja mieszkam w Semiluki, In Panino i Perelyoshino. Nie mieli tego od dawna, ale ciągle się komunikujemy.

Albina

Orshanochka, Tatyanaciekawy przepis 🔗

Orshanochka

AlbinaDziękuję! Starałem się

Rituslya

OrshanochkaTatyana, och, co za wspaniały przepis!
Cóż za wspaniałe kule!
Dziękuję Tanechka!
Boom musi być ugotowany.