Ciasto drożdżowe warstwami

Ciasto drożdżowe warstwami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Serum	0,5 filiżanki
Woda gazowana	0,5 filiżanki
Suche drożdże)	10 g
Cukier	4-5 łyżek. l
Sól	na czubku noża
Cukier waniliowy	10 g
masło	80 g
Mąka pszenna	3 szklanki
Do wypełnienia
Dżem jagodowy	2/3 filiżanki

Metoda gotowania

• Ciepłą serwatkę wymieszaj z wodą mineralną i wlej do niej drożdże. Odstawić na 15 - 20 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
• W tym czasie przesiej mąkę do miski kombajnu lub miksera, dodaj cukier, sól i cukier waniliowy.
• Gdy drożdże się rozpuszczą, do suchej mieszanki wlej serwatkę i wodę.
• Zagnieść ciasto za pomocą robota kuchennego lub haków miksera.
• Najpierw miksuj przy niskich prędkościach przez kilka minut. Następnie zaczynamy wprowadzać stopniowo zmiękczone masło.
• Zagniataj przez 5-7 minut, aż ciasto zacznie pozostawać w tyle za ściankami miski i uformuje się w bułkę
• Ciasto na początku wyrabiania
• I ciasto na koniec ugniatania
• Przykryj serwetką i umieść w ciepłym miejscu. Wstawiłam do ciepłej mikrofalówki na 1,5 godziny.
• Ciasto po wyrośnięciu
• Ostrożnie wyjmij dopasowane ciasto z miski i podziel je na 3 części (można też na 4).
• Jedną część powiększamy nieco od pozostałych i zostawiamy na wierzchniej warstwie.
• Resztę części rozwijamy zgodnie z rozmiarem kształtu.
• Zaleca się układanie formy papierem pergaminowym. Ale nie jest to konieczne, po prostu wygodniej będzie później ułożyć górną warstwę ciasta.
• Nakładamy warstwę ciasta i smarujemy dżemem lub gęstym dżemem. Nie należy rozprowadzać dużo dżemu, aby nie wyciekał podczas pieczenia.
• Miałem otwarty słoik starego dżemu jabłkowego stojącego i użyłem go do pieczenia. Ale oczywiście jagoda, pyszny dżem, tutaj będzie korzystniejszy w smaku.
• Następnie rozwałkowujemy kolejną warstwę ciasta, wkładamy do formy i ponownie smarujemy dżemem.
• 
• Największą część ciasta rozwałkować nieco bardziej niż wielkość formy i ułożyć na wierzchu wałkiem do ciasta.
• Wsuń brzegi ciasta pod spód ciasta. Przyklejamy go jak kocyk dla dziecka, zawijamy. Można to łatwo zrobić, unosząc końce pergaminu za krawędź. To chyba najtrudniejszy proces, ale całkiem wykonalny.
• Wsadzili naturalnie, że ciasto straciło swój prostokątny lub okrągły (jeśli naczynie do pieczenia jest okrągłe). Ostrożnie pracując rękami, przywróć go do pożądanej konfiguracji.
• 
• Posmarować mlekiem lub jajkiem, nakłuć widelcem, aby nie pękł, przykryć ręcznikiem i odstawić na 20-25 minut.
• 
• Następnie wyślij do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut w temperaturze t 180-200 * C.
• Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub lukrem.
• Moje ciasto ze słodkiej wody okazało się trochę przepalone, ale nie przypalone. Podczas pieczenia od razu przykryłam ją papierem do pieczenia.
• Tylko z piekarnika, jeszcze gorącego
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Uwaga

Pyszne ciasto drożdżowe. Proste i łatwe! To ciasto jest nieco podobne do ciasta Gerbeau, aw naszej rodzinie ciasto Gerbault jest często na stole. Dlatego nie mogłem przejść obok tego przepisu. Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba!
Woda mineralna w domu to tylko słodka, cytrynowa Fanta, za którą kupuję
tego ciasta... Dlatego ugniatałem ciasto w tej wodzie, ale dodałem trochę mniej cukru. Ale można było nie zredukować cukru.
Ciasto jest łatwe i szybkie, pewnie opisałem to dłużej.

[nila]

nila, Nelechka, co za piękny placek!
Nigdy nie używaj wody gazowanej do pieczenia.
Spróbuję to upiec. Dzięki za przepis.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, co za pulchny! Co za piękność! Cud!
Od razu widać, że jest bardzo miękki!
Nelechka, dzięki! Boom jest koniecznością.

Och, co za ciasto!
Po prostu prosi o herbatę!
Nelya, dzięki za przepis!
Nel, powiedz mi proszę, czy mogę zastąpić serum czymś, czy nie zawsze tam jest?

[Nelechka]

czy można coś zastąpić serum, czy nie zawsze tam jest?

Dlatego musisz zacząć uczyć się gotować ser, wtedy serwatka zawsze będzie

Nelechkajak zawsze: prosto i smacznie! Dzięki za przepis!

[Nelya]

NelyaUwielbiam wypieki drożdżowe

[Allochka]

Allochkawypieki z sodą są pełniejsze, bardziej elastyczne i giętkie. Na forum mam już kilka przepisów na napoje gazowane. Są to Ciasto na knedle i knedle (na sodzie) oraz Ciasto owocowe z kruszonką. To właśnie z powodu ciasta owocowego zacząłem kupować butelkę przepadków, która prawie zawsze jest w lodówce. Nawet pół litra wystarcza na 4 ciasta. Teraz zrobię drożdże.
Lenochka, Nie wiem o zamianie serum. Można spróbować zastąpić odtłuszczonym mlekiem lub kefirem
Nic nie powiem, bo pierwszy raz spróbowałam tego przepisu. Zawsze mam mrożoną serwatkę w zamrażarce. Ale tym razem nawet go nie rozmroziłam, był dobrze kwaśny jogurt i szybko wrzuciłam go na sito z gazą i odsączałam pół szklanki serwatki.
Tanyusha, dzięki rozszerzonej produkcji serów możesz dostarczyć połowę forum w serwatkę. Sam Bóg powiedział ci, żebyś robił wszystkie ciasta na serwatce!
Ritusya, Albina! Jeśli kochasz wypieki drożdżowe, koniecznie spróbuj tego ciasta! Mam nadzieję, że się na tym nie zawiedziesz.

[Nelya]

Nelyadzięki za przepis. Dodam to do zakładek.

[Helena]

Helena, dzięki za zajrzenie do tematu: róża: mam nadzieję, że ciasto nie zgubi się w zakładkach i spróbujecie. Poczekam na raport))))

[nila]

nila, Nelechka! Co za ciasto! Pucołowaty! Wspaniały! Dzięki za przepis! Ciekawie jest spróbować gazerkovki! Zabrałem to!

Natasza, koniecznie spróbuj tego ciasta! Mam nadzieję, że Cię nie zawiedzie!

Dziękuję Ci bardzo!