Skrzydełka z kurczaka w galarecie "na jeden talerz" (Multicooker Redmond RMC-01)

[PROCES GOTOWANIA]

Skrzydełka z kurczaka w galarecie "na jeden talerz" (Multicooker Redmond RMC-01)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Skrzydełka kurczaka	8-10 szt. około 1 kg.
Mieszanka suszonych ziół i warzyw	1 garść
Woda jest czysta	zakryć skrzydła
czosnek	1 goździk
Sól	smak

Metoda gotowania

• Czasem chce się mięso w galarecie, ale na „jeden kęs” zjadłem i zapomniałem) I żeby nie przechowywać go długo w lodówce, a tym bardziej nie wkładać do zamrażarki.
• Takie skrzydełka w galarecie gotuję w powolnej kuchence dla dziecka. Ta porcja wystarczy na dwie foremki, a śniadanie - zjedz 2-3 razy.
• PROCES GOTOWANIA
• Oczyść skrzydełka kurczaka, opłucz w wodzie. Złożyć do wolnej kuchenki, zalać taką ilością wody, aby przykryła je ok. 1-1,5 cm. Dodać sól, mieszankę suszonych ziół i warzyw.
• 
• Włącz multicooker, zainstaluj Tryb SUP, czas 2 godzinyi doprowadzić do gotowości.
• 
• Wyłącz multicooker i ostudź bulion do temperatury pokojowej. Rosół gotowałam przez noc, więc włożyłam go do lodówki. Tak wyglądało rano półgotowe galaretowate mięso - dobrze zamarzło na patelni i nie osypuje się po odwróceniu patelni.
• 
• Lekko podgrzał bulion. Wycięła mięso z kości i różnych niepotrzebnych żył. Rozebrałem mięso widelcem na małe frakcje. Zostawiłem tylko czubki skrzydeł bez cięcia, i tak nic tam nie ma))
• 
• Drobno posiekaj ząbek czosnku
• 
• Od reszty ugotowanych warzyw odcedź bulion.
• 
• Mięso ułożyć w foremkach, lekko posypać posiekanym czosnkiem, udekorować natką pietruszki i polać przecedzonym bulionem.
• 
• Wstaw do lodówki, aż zestali się.
• Teraz możesz podawać galaretowate mięso. Galaretkę wyłożyć na talerz, udekorować natką pietruszki i śliwkowym chrzanem.
• 
• 

Uwaga

Bardzo przyjemne i delikatne galaretowate mięso!
Okazało się, że dwie małe foremki
Smacznego, wszyscy!

Zupy Zielone (mieszanka suszonych warzyw, ziół) (Administrator)

Sos śliwkowy z chrzanem (na co dzień i do przetworów) (Administrator)

[Tatyana]

Okazało się, że bardzo ładny talerz galaretki. Rzeczywiście, czasami chcesz trochę zapolować.
Tatyanadzięki za algorytm! Na pewno go użyję.

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie!

[Administrator]

Administrator, Tanechka, przepis prosty i smaczny, choć rodzicom dałam dziecku multicooker, ale nie ma znaczenia, czy można spróbować ugotować go w dużym

Pomysł bardzo mi się spodobał! Dziękuję Tanya!
A jeśli nie ma multi-baby, ale tylko Oursson i Brand są duże, to jaki tryb i czas lepiej wybrać?

[Dziewczyny]

DziewczynyDZIĘKI, zdrowie!

Możesz gotować w innym multicookerze, gulasz, gotować na wolnym ogniu, wystarczy kilka godzin na skrzydełka.
Ale to galaretowate mięso jest przeznaczone tylko na taką ilość mięsa i wody i małą porcję. Przy dużej zakładce może nie działać, bulion nie będzie miał wystarczającej siły, aby naprawić mięso.

Tanya, dzięki za przepis ode mnie! Pilnie chciałem takiego galaretowatego mięsa!

[Irisha]

Irisha, za Twoje zdrowie!
Z jaką przyjemnością rano usunąłem jedną pleśń, a gównianym sosem śliwkowym ... to było szczerze na polowaniu

Mam raport
[img] https://Mcooker-pln.tomathouse.com/gal



Pyszne i nieuciążliwe. Wykonane w małym filecie. Dzięki jeszcze raz!

[Irisha]

Irisha, za Twoje zdrowie!
Uchi-sposoby, jaka dekoracja jest komercyjna, a trafi na świąteczny stół i mile zaskoczy każdego

[Administrator]

Administrator, Tanya, dzięki! Piękno. Zrobię też jedną ulubioną dla siebie w małym filecie. Kiedy nie potrzebujesz dużego garnka wołowiny i kurczaka.

[Rita]

Rita, za Twoje zdrowie!
Tak, taka porcja bardzo pomaga

[Tanechka]

Proszę bardzo, Tanechka, skorzystał! Tylko trochę psotny, wziął 1 udo i 0,5 kg skrzydeł, wyszło świetnie, zamarzło idealnie! To naprawdę świetne, bez wysiłku, jakby przy okazji ugotować talerz galaretki! Tanyusha, dzięki jeszcze raz!

[win-tat]

win-tatTanechka, jaka piękna przezroczysta warstwa, jak ja kocham!

[Rita]

Ritazabawne jest to, że nawet nie zdjąłem pianki, nie włożyłem jej do kartonu, napełniłem wodą i ... otworzyłem po 2 godzinach! Bulion jest klarowny, a pianka przykleiła się do dna. Super przepis!

[Tanyusha]

Dziewczyny, dobre zdrowie! Tanyusha, wygląda świetnie galarecie

W zasadzie nie ma chuligaństwa, bierzemy całego indyka-kurczaka i to, co można zżelować
Wczoraj kupiłem 4 sztuki skrzydełek z indyka, dodam kilka udek z kurczaka, naleję wody i zagotuję.Nie potrzeba dużo wody.Można też wziąć mieszankę skrzydełek z kurczaka z podudziami.

Takie galaretowate mięso nadaje się na świąteczny stół, tym bardziej potrzeba tylko 1-2 talerzy niskotłuszczowego galaretowatego mięsa, które łatwiej zjeść w nocy

Tanya, dzięki!

Takie galaretowate mięso nadaje się na świąteczny stół, tym bardziej potrzeba tylko 1-2 talerzy niskotłuszczowego galaretowatego mięsa, które łatwiej zjeść w nocy

Vot, ja też o tym myślałem, świetna opcja!

[Tanyusha]

Tanyusha, a następnie udostępnij zdjęcie i swoją opinię o tym, co powiedzą Ci jedzący Smaczny stół gościnny
A jeśli podzielisz się z nimi przepisem na to, z czego zrobione jest galaretowate mięso, na pewno zostaniesz królową stołu

[Administrator]

Administrator, Tatyana, dzięki za to wygodny Przepis.
Jak zawsze jest skojarzenie, że galaretką mięsną jest rondelek 10 litrów i gotujemy 6 godzin. To właśnie robi mama na święta.
Ale na twojej wskazówce zrobiłem sobie mini-chłód, ponieważ mój mąż jest wobec niego obojętny, a czasami chcę. Kupiłem więc w sklepie, żeby nie dostarczać z nim historii.
Wziął 700 gramów skrzydełek i 3 podudzia z kurczaka. Gotowane w SV Shteba przez 1 godzinę. Okazało się, że 3 małe tacki, smaczna, delikatna galaretka.
Teraz będę się częściej rozpieszczać.
I to z jednego kurczaka uzyskuje się raczej opcję dietetyczną, a dla mnie jest to teraz bardzo ważne!

Jeszcze raz dziękujemy za uszczęśliwienie nas tak przyjemnymi i wygodnymi przepisami.

Szczęśliwego Nowego Roku!
Wszystkiego najlepszego dla Ciebie i Twojej rodziny!

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Miło słyszeć, że byłem zadowolony z przepisu i smaku
Tak, robię też jeden talerz tylko po to, by polować

Natasza, SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU! DOBRE SAMOPOCZUCIE W NOWYM ROKU!

[Tanechka]

Włącz multicooker, ustaw tryb ZUPA, czas 2 godziny

Tanechkaa jak długo gotować w rondlu na gazie?

Kupiłam skrzydełka na podwójną porcję, 2 kg.)) ...

[Inna]

Inna, możesz również ugotować galaretkę w dużej kreskówce. Wlej również wodę i gotuj Tryb ZUPY, czas 2 godziny

Myślę, że w zwykłym rondlu na kuchence tryb gotowania będzie taki sam przez 2 godziny, z bardzo niskim wrzenia. Pod koniec gotowania posmakuj „lepkiego” bulionu

[Zasada 5. Jak długo trwa gotowanie galaretowatego mięsa. - kurczak w galarecie 3-4 godziny]

możesz również ugotować galaretkę w dużej kreskówce. Wlej również wodę i gotuj Tryb ZUPY, czas 2 godziny

Cóż, tak), możesz też w Panasonic (Mam Panasonic SR-TMH18) gotować, tryb „Hartowanie”.

Więc 2 godziny powinny wystarczyć ... nie mało, prawda?

Są przepisy, w których galaretkę z kurczaka gotuje się w misie przez 5-6 godzin ... a nawet dłużej ...

A tutaj mówi się o 3-4 godzinach:

Zasada 5. Jak długo trwa gotowanie galaretowatego mięsa.
- kurczak w galarecie 3-4 godziny

Tanyusha, ale co możesz o tym powiedzieć?

Zasada 3. Pierwsza woda musi zostać spuszczona!

Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź, Tanechka !!!

[KURCZAK]

Inna, nie przeczytałaś uważnie, co tam jest napisane KURCZAK! Co masz? Masz delikatnego kurczaka SKRZYDEŁKA!
Za 3-4 godziny twoje skrzydła zmienią się w galaretkę, praktycznie nie ma na nich mięsa.
Cóż, możesz dodać kolejne 30 minut na ubezpieczenie. Uważaj na ilość wody, nie powinno jej być dużo. I bardzo powolny ogień.

Zobacz, co się stało z moimi skrzydłami po 2 godzinach, galaretka jest zamarznięta i nie przesuwa się na patelni



A to mięso gotuje się po 2 godzinach, całkowicie miękkie, ale nie ugotowane na plamy, można z nim dalej pracować



Woda ściekowa Znowu - to skrzydełka z kurczaka! Skąd odpłynąć?

Przeczytaj ten temat, możesz spuścić pierwszą wodę z tego mięsa

Różne galaretowate mięso (które bierzemy z mięsa i wody i zawiesimy linę w gramach) (Administrator)

Inna, Nigdy nie opublikuję przepisu na danie, które mi nie wyszło, okazało się, że jest skośno-krzywe, a nawet ma nieprecyzyjny wygląd. Lepiej powtórzyć to jeszcze raz, a potem pokazać W każdym przepisie to ja odpowiadam za efekt. I nigdy nie uważam cudzej pracy za swoją

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, ugotowałam to galaretowate mięso z około 1,5 kg skrzydełek w dużym multitaskingu Redmond RMC-90 w programie duszenia. Wszystko w porządku! Mięso samo odpadło z kości. Chrząstkowe głowy kości były tak miękkie - trochę bardziej zamieniłyby się w żelatynę.
O ile dobrze pamiętam czas wydłużył się o 15 minut (oprócz tego, że m / v od razu zaczyna odliczać, a nie od momentu wrzenia).

Tatiana, dzięki za przepis! Jest mało prawdopodobne, żebym rozpoczął produkcję „dorosłego” galaretowatego mięsa z tego prostego powodu, że wszelkiego rodzaju nogi i inne „rogi i kopyta” wymagają specjalnej wycieczki do sklepu / targu. A tu w sklepie koło domu kupiłem skrzydełka i to wszystko!
Ona sama by nie przypuszczała, że ​​gotuje na skrzydłach.

[Lena]

(dodatek do tego, że m / v natychmiast zaczyna odliczać, a nie od momentu wrzenia).

I to prawda, musisz dać czas na zagotowanie

Lena, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę z Waszych sukcesów w nauce gotowania galaretowatego mięsa

[skrzydełka z indyka]

To samo, ale skrzydełka z indyka.

Bardzo delikatne i pyszne! I doskonale zachowuje swój kształt



5-6 skrzydełek (środkowe skrzydło) zrobionych około 5-6 dobrych porcji - wystarczy, aby ugasić pragnienie na galaretkę Pozostaje słodkie - ostatnie dwa kęsy na śniadanie

Tanya, spóźnione dziękuję! Gotowałam już to galaretowate mięso kilka razy. Zadowolony-ah-ah-ah !!! Delikatne, smaczne i co ważne szybko, bez zbędnych ruchów ciała.
Teraz musimy spróbować gotować ze skrzydełek z indyka.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!
Tak, świetnym sposobem i szybko jest biec do najbliższego sklepu i galaretka jest gotowa
A na świecie, na uczcie i dobrych ludziach - wszędzie będzie popyt

[Administrator]

Administratorbardzo dziękuję za przepis. Wygląda na to, że potrafię gotować, ale właśnie dostałem wolną kuchenkę i jeszcze nie wiem, jak do tego podejść. Wczoraj natknąłem się na Twój przepis, ugotowałem go od razu wieczorem. Bardzo podobało mi się, że wszystko było szybkie, bez zbędnych gestów. Bardzo uwielbiam galaretowate mięso, ale jak sobie wyobrażasz, że jest na cały dzień, nie chcę tego robić. Jakoś nie wpadłem na pomysł, co można zrobić z kurczaka. Więc dzięki za wskazówkę!

[Olya]

Olya, na zdrowie Miło słyszeć, że mogę pomóc

Jak gotować mięso w galarecie w multicookerze i szybkowarze znajdziesz tutaj, przepisy i przydatne wskazówki dość Galaretowate mięso, galaretka, galareta (z mięsa, ryb)

[Tanechka]

Tanechkajeśli zamiast skrzydełek - tusza z kurczaka, wydłuż czas gotowania do 3-4 godzin, prawda?

W powolnej kuchence prawdopodobnie trzeba ustawić 5 godzin na „hartowanie”? W końcu odliczanie czasu gotowania zaczyna się od momentu wrzenia.

[Inna]

Innaczas można ustawić na 5, dla multicookera nie ma to znaczenia, ponieważ gotowość mięsa do galaretki zostanie sprawdzona „na lepkość-galaretowatą”, wtedy jest już gotowa.

A jeśli cały kurczak jest ugotowany, to nie wystarczy na galaretkę, potrzebne są też skrzydła, większe łapy. Zawsze dodawałem do kurczaka duże skrzydło z indyka, okazuje się, że jest to doskonała galaretka.

[Tanechka]

jeśli cały kurczak jest ugotowany, to nie wystarczy

Poszedłem poszukać innego przepisu na mojego brojlera)), ponieważ nie zadbałem o wcześniejszy zakup skrzydeł / łap).

Następnym razem będę gotowy!

Dziękuję za konsultację, Tanechka !!!

[Administrator]

AdministratorTanechka, ale z niektórych ud z kurczaka okaże się, co myślisz?

[Manechka]

Manechka, powinno działać.
Wystarczy wziąć uda z nogami, podudziami, łapami, mają więcej kolagenu, a razem z mięsem będzie pyszne

Tanya, masz to, szefie! Podziękować. W zamrażarce są łapy. Umieszczę to prawdopodobnie w Panas, o godzinie 4, na „Wygaszanie”.

Tak, dobrze zrozumiałem. Czekam na wrażenia

Czekam na wrażenia

Bardzo mi się podobało, Tanechka! Bardzo dziękuję za niezbyt uciążliwy i smaczny przepis.

Gotowałam w Redica 01 z trzech ud i trzech udek (kurczaka), na „duszeniu” przez 4,5 godziny. Doskonale zamrożone.

[Manechka]

Manechka, chłód zamarzł idealnie I jaka wspaniała martwa natura na małej chernyashechce
Za Twoje zdrowie!

Tanya, zrozumiałem tę wiadomość poniżej. Próbuję opanować sztukę wstawiania zdjęć z telefonu i wyskakujących zdjęć z innego tematu. I to nie był chleb żytni, tylko ciasto Omeline „bez jajek”. Przyszedłem tu z galaretką z kurczaka. Nie sądziłem, że zareagujesz tak szybko.

[Sveta]

Tak, akurat byłem wtedy na forum, a ty "wyskoczyłeś" ze zdjęciem, ale nie rozumiałem sensu przepis jest mój
Przepraszam

Sveta, dobry chłód, dużo bulionu i mrożonki Ten „format” galaretowatego mięsa zawsze będzie potrzebny na jedną przekąskę O zdrowiu całej rodziny

Czy zupa dużo się gotuje? Robię też kreskówkę z redmond, jest program „galaretowate mięso”, ale jest długi, jeśli spróbujesz zupy, ile pozostanie rosół i czy będzie mętny?

[„ustaw tryb SPC, czas 2 godziny”]

Zasada działania galaretowatego mięsa polega na ugotowaniu mięsa w celu uwolnienia z niego kolagenu, wtedy masa i płyn dobrze się zestalą. A można to zrobić tylko przy długotrwałym trawieniu w niskiej temperaturze, powolnym wrzeniu.
Wchodzimy więc w tryb multiton, gdzie jest 100 * C i gotujemy około 2 godzin.

Zajrzyj do mojego przepisu, szczegółowo opiszę i pokażę „ustaw tryb SPC, czas 2 godziny”
Podczas wolnego gotowania bulion zawsze będzie przezroczysty, a dużo nie wyparuje (nie trzeba wlewać dużo wody, nie potrzebujemy zupy, tylko galaretkę).

[Administrator]

AdministratorTatiana, dziękuję za smakowitą ucztę
Gotowałam w Redbear 4L.
6 kurczaków. wings i 1 łokieć indie
Sól umieścić Adyghe.
Mążowi podobała się ta opcja bardziej niż wołowa. Więc też od niego dziękuję

[Natusya]

Natusya, Natusya, a dzięki tobie i szczególne podziękowania mojemu mężowi Tak, galaretka jest o wiele delikatniejsza w smaku
Gotuj dla zdrowia!

Jak słodko. Swoją drogą, nie zrezygnowałbym z domowego galaretki, będę musiał spróbować w moim Redmond. Naprawdę mam 5 litrów, ale prawdopodobnie można to zmniejszyć

W przypadku galaretowatego mięsa bardzo ważne jest przestrzeganie stosunku mięsa do wody

A jeśli gotujesz z nóg (dla psów), czy stosunek będzie taki sam? Gotowany przedwczoraj, wolnowar jest również Redmond, tryb galaretki przez 5 godzin, nie zamrażał. Wydaje się, że włożyła dużo nóg, ale nie zamarza ani nie ugotowała się trochę na czas.