Żeberka wołowe zapiekane z ziemniakami i cukinią. I „opowieść” o udziecku baranka ...

Ciągle ktoś mnie rozprasza

Nie płacz! Kogo jeszcze powinienem odwrócić uwagę? Ja nie poszłam na sos, bo siedziałam z najmłodszym synem w domu, a starsze dzieci z mężem chodzili do kina. Dodano łyżkę ziarna gorczycy. Wieczorem pokażę ci zdjęcia

[tatlin]

tatlin,
Natasza, jaką masz piękność! I żeberka jagnięce - to świetne akrobacje! Kocham ich!
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało.

shlyk_81, Zhen, wiesz, smażony sos sojowy znacznie poprawia smak. Dlatego dodaję go do marynat. Ale bez tego wyjdzie dobrze, uwierz mi.

Nie płacz! Kogo jeszcze powinienem odwrócić uwagę?

Rany, nie mówię o tobie! Jestem w domu, moja, rozkojarzona, dlatego odpowiadam co pół godziny.
Wszystko, usiadłem, żeby czekać na twój werdykt.
Nawiasem mówiąc, z ziarnistą musztardą wyjdzie całkiem fajnie - tak gotuję gotowaną wieprzowinę.

Ty, Len, masz na sobie talerz żeber z ziemniakami do spania

Bliiin! Co robisz?! Kto to robi o wpół do dziewiątej w nocy ?!
Och, nimaga, chcę zjeść kaaak!

Zhen, jak ci się podobało? Czy wszystko jest pieczone i smażone? Ziemniak to nawet narybek w jasnym kolorze ... a przynajmniej tak mi się wydaje?

Zjadłem za dużo i położyłem się na brzuchu. A ja faktycznie tracę wagę na okularach. Nie masz sumienia, by układać tak pyszne przepisy! Byłoby coś ugotowanego na kilku wątkach))



Zrobiłem to w torbie, więc ziemniaki są lekkie. Ale nadal ma skórkę. Gotowałem dokładnie 2 godziny.

Byłoby coś ugotowanego na kilku wątkach))

Marchewka.

Cóż, cieszę się, że ci się podobało. Fuy, możesz odetchnąć.

Włożyłem twoją marchewkę do zakładek. To też jest pyszne, nie gotowane na parze

To też jest pyszne, nie gotowane na parze

Ech, ona wie wszystko. Niczego się nie poślizgniesz.

Marchewka (kapusta), „oczywiście to dobra rzecz, ale mięsne przekąski trzeba trzymać w domu” ...
Lenochka Tim, mimo że kapuśniak z siekiery, wszystko jest z tobą pyszne
Musisz spróbować gotować według tego przepisu, ale najpierw musisz kupić żeberka, nie przynoszą ich do domu

Tanyushechka, dziękuję, kochanie!
Dobierzesz żeberka, weźmiesz te najbardziej mięsiste i bez tłuszczu, wtedy po prostu okażą się rewelacyjne.
Naprawdę mam nadzieję, że Tobie też się spodoba.

Len, nawet nie wątpię. Często mamy baraninę w Privoz, ale żeberka wołowe zawsze są, na pewno je ugotuję.

Nie mogę jeszcze iść do sklepu, na zwolnieniu lekarskim (((

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Przypisałeś tu również nogę !!!! Świetny !!! Dwa w jednym!!!
Chcesz tego, chcesz tego ... piękna !!! ... Wolność wyboru !!!
Podziękować!!!!

W Privoz często mamy jagnięcinę

To jest dobre. Ty, najważniejsze - wyzdrowiej, a wtedy jagnię nigdzie od ciebie nie odejdzie.
Myślę, że ugotuje się jeszcze szybciej, bo przynajmniej na mojej wołowinie mięso było prosto luzem i trzeba było je upiec.

Chcesz tego, chcesz tego ... piękna !!!

Och, nie mów mi! Pikle mamy prosto fsyakie.
Svetik,

Lenok, jestem do ciebie po radę, jako do specjalisty od nóg barana. Kupiliśmy nogę, jeszcze kilka dni przed nowym rokiem, nie chcę jej zamrażać, na balkonie jest ciepło, wiesz. Chcę umieścić go w soli fizjologicznej do 31. Po prostu zapomniałem, ile soli, a ile wody, chociaż sama wypiekacz chleba pisała o tym gdzieś w bezmiarze. Czy znasz proporcje? I ogólnie, co radzisz

Ludzie, no, znam tylko jeden roztwór soli - standardowy do solenia mięsa, smalcu i innych rzeczy przed wędzeniem (100 g soli na litr wody). Ale obawiam się, że twoja baranina może stać się zbyt słona za więcej niż dwa dni ...
Jeśli po prostu dodasz trochę mniej soli, 80-90 gramów. Ale wiesz, jakie to ryzyko - żeby mięso nie nabrało zbyt dużej ilości wody, inaczej będziesz musiał je wysuszyć przed pieczeniem, w przeciwnym razie będzie duszone i gotowane na parze, a nie upieczone ... Och, naprawdę nie nawet nie wiem, co doradzić ...
Widzisz, osobiście w takich przypadkach działam łatwiej: na jedną noc, no, na maksymalnie 12 godzin, wkładam nogę do zamrażarki. W tym czasie nie będzie miała czasu na zamrożenie, ale przy 100% gwarancji nic jej się nie stanie. Następnie po prostu przenoszę go do lodówki, gdzie powoli nagrzewając się, czeka w skrzydełkach co najmniej cały dzień, bez utraty jakości i zbędnego wypływu płynu. Następnie możesz marynować przez tyle godzin, ile potrzebujesz, i piec.

A jednak, jeśli nadal zdecydujesz się trzymać jagnięcinę w solance, to nie dodawaj soli do marynaty, tylko sos sojowy, w przeciwnym razie skórka nie będzie przyjemnie słona, jak powinna, ale zbyt słona - zepsuje wszystko maliny dla Ciebie.

Cóż, teraz zgłaszam. Napompowałem nogę. Dobrze zachowany. I tak się stało

Wędzone śliwki od Lyudy Paperka.

Och, hospadya! Co za piękność!
Lud, jak zachowywały się tu wędzone śliwki? Okazało się pyszne?

Pyszne. Najpierw z piekarnika wydobył się silny zapach czosnku, a potem zapach dymu. Odłożyłem go od razu i pozostał nienaruszony. Wypiłem tylko sporą ilość płynu, ale był ostry i polewaliśmy go mięsem.

Cóż, dziwne.

Kapeeeeeee Byłem wczoraj trochę szalony, dopóki nie znalazłem twojego przepisu. Lena !!! Dlaczego nie mam tego w moich zakładkach? I? Pytam cię!!! Przynajmniej dobrze, że wciąż mam pamięć na grub. Ale aktualny na grub
Krótko mówiąc ... Mając już marynowane żeberka, wciąż znalazłem twój przepis. Nie mogę powiedzieć, że mi się podobało. Patamushta to uwielbiał !!! Następnym razem oczywiście marynuj żeberka. Ale jakie ziemniaki wyszły ... mmmm ... i cukinia ...
Helen! Dziękuję za przepis, dodam go do ulubionych, inaczej następnym razem będę trochę szalony. To jest bardzo, bardzo, bardzo smaczne !!!!!

Bliiin, Zhenya, dziękuję! Tak chwalony, prawie upadłem (dobrze, że leżę, otulony przez susły z dwóch stron)
Ty, moja kitya! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało.
Wstrzyknijmy, dlaczego jesteś na marynatę, możemy, ja też bardzo, bardzo, bardzo mi się spodoba. Ja nagrywam ...

Marynata jest prosta, nie upadniesz, nawet jeśli w pobliżu nie ma świstaków))) 100 g sosu sojowego i pół opakowania kremowego sosu czosnkowego. Wiesz, w sprzedaży są teraz wszystkie rodzaje sosów. Tak, myślę, że każdy sos jest możliwy. To cała marynata.

Tak, tak, zobaczmy, czym jest ten kremowy sos czosnkowy. Zwykle mijam (kupuję tylko soję i chili), więc nie na kursie. Dziękuję, Zhenchik!

A te sosy same w sobie ... no cóż ... nie jestem zadowolony ... Ale w marynacie nic tak nie jest. To nie pierwszy raz, kiedy z nim to robię.

[Helena]

Helena, Postanowiłem zrobić żeberka. Ale nie mam formy z wieczkiem, a raczej mam, ale rozmiar jest za mały dla naszej firmy. Jeśli weźmiesz duży prostokątny i pociągniesz od góry rękaw do pieczenia, czy będzie dobrze?

[Wiki]

Spędziłem prawie cały dzień bez tyrnetu! Myślałem, że zwariowałem.
Wikiprawdopodobnie jest już za późno, aby cokolwiek doradzić, ale zrozumiałeś to beze mnie. ... Zwykle przykrywam folią, ale oczywiście rękaw wystarczy. Na koniec wystarczy go otworzyć i zrumienić żebra.

Jeszcze nie jest za późno, dzieci przyjdą dopiero jutro. Będę gotować na ich przybycie. Dziękuję za odpowiedź
Z jakiegoś powodu nie lubię folii, jeśli tylko zawinięta jest gotowa gotowana wieprzowina. I nie mogę tego znieść bezpośrednio do gotowania. Dlatego lepiej używam rękawa.
Ta jagnięcina też jest zagmatwana ... Chcę tylko wrzucić suszone śliwki do żeber, ale prawdopodobnie będą śmieci z ziemniakami i cukinią

Nie wiem z cukinią, ale z ziemniakami jest bardzo fajny. I wrzuć suszone morele. Wyrzuć tawerny.

Żartuję, żartuję. ... Cukinia z ziemniakami jest bardzo smaczna.

Elena, oto jestem, dziękuję za przepis, zauważyłem przepis od dawna, ale nie odważyłem się go ugotować, ale teraz jestem galaretką, że tak bardzo mi brakowało czasu. Ale nadrobię stracony czas, wyszedł bardzo fajnie i smacznie.



oto zdjęcie, ale w rzeczywistości to zdjęcie nie jest zbyt piękne



Do mnie na tobie

w rzeczywistości piękniejszy

Tak, niszczy ducha na zdjęciu!
Patrząc na tylko jednego ziemniaka, chcę z zazdrością miotły ubizzo.
Ludzie, cóż, wyszło super, szczerze, tak jak przewidziano w przepisie. To rezultat, jakiego zawsze oczekuję od tego dania. Po prostu dobrze! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał. Jedz za swoje zdrowie!

A tak przy okazji, kiedy zobaczyłem zdjęcie, przed napisaniem odpowiedzi pobiegłem do kuchni i poważnie przesłuchałem zamrażarkę pod kątem obecności w niej żeber wołowych.
Więc najwyraźniej ze strachu dał mi całe dwa kilogramy eleganckich żeberek, a nawet majstrował przy lodówce, mówią, chce wycisnąć kilka cukinii. Lodówka nawet nie zaprzeczyła - "Dam wszystko, obecny niar!"
Krótko mówiąc, dzięki Tobie, Lyud, również dzisiaj przygotuję taki pyszny obiad. A potem byłby głodny, szczerze.

Dobrze...? bez żeber, bez nóg ... i rynek zamknięty.
I chcę jeść. Tylko ryby są dostępne
Wciągnęła go do dziury.

chcę jeść

Fufufu ...

Ojej

Lena, dziękuję za pochwałę, miło ją od ciebie otrzymać, ale jest naprawdę bardzo pyszna. Jedno, ale rozmiar formy jest za mały, do tego z pokrywką, a wieczko nie pasuje ciasno do formy i wydobywa się nadmiar pary. I ja też zacząłem torturować zamrażarkę, czy są do tego żeberka w zapasie, cóż, dałem mi trochę żeber, więc wkrótce to znowu zrobię, i też chcę nogę ...

Och, tak, musisz też chcieć nogi! Jest niesamowita!

Fufufu ...

Cóż ... Lenk, to jest niesamowite!
Leniwy, smaczny i ... nie wiem, wosk, wszystko jest zjedzone.
Gotowałem powoli, bo w takim upale też włączam piekarnik, nie, nie jestem w stanie zrobić takiego wyczynu.
Małżonkowi podobały się cukinie, chociaż rozpoznaje je tylko w postaci smażonej (nadal nie rozumiem, jak smażyć wodę)
Voshchem, Lenusik, nam się podobało, dzięki tym kochani, że nie pozwalasz mi umrzeć z głodu w takie upalne dni

Och, dobre zdrowie, Lyolenko!
Tak wspaniale, że Ci się podobało!
Słuchaj, czy mięso nie jest duszone w zwolnionym tempie? Czy też jest proste, pieczone jak w piekarniku?

I heroicznie włączyłem piekarnik, ale wkładając w niego formę z żeberkami i resztą „rupieci”, tchórzliwie dałem deser z kuchni.
Ale po prostu toasty, wszystko się kończy - śmiertelność.

Czy mięso nie jest duszone w wolnym sosie? Czy też jest proste, pieczone jak w piekarniku?

No tak, jest duszony, ale jak długo stoi i piecze, to trochę.
Lenul, jesteś bohaterem! W upale, duFoFku To jest strzelanina

Jeśli z kuchni, to normalne.

Lenka, przyjdę do Ciebie ponownie z podziękowaniami! Ugotowałam ziemniaki z żeberkami i cukinią - pyszne! Jest nawet zbyt smaczne, nie da się od razu przestać, dopóki wszystko nie będzie pożreć jeść

nie można przestać, dopóki nie zjesz wszystkiego

Zgadzam się, Natasza! Jakaś kpina z organizmu, który pragnie harmonii.
Ale uwielbiam to, że lubisz to danie. Jedz za swoje zdrowie!

Lenchik) Jak się cieszę, że cię widzę !!!)))

A ja ty i ja ty!

Daj mi klapsa!

Lenuska, weź raport

Olchik, nie uwierzysz! Czy wiesz dlaczego, kiedy zobaczyłem twoje zdjęcie dziś po południu, nic nie napisałem? Bo głupio nie miałem czasu - już pędziłem (nie pamiętam jak się ubrałem) wzdłuż Prospektu Mira w poszukiwaniu wstążek! Więc nikt nigdy nie odciągnął mnie od miejsca.
Moim zdaniem to najlepszy komplement dla Twojego zdjęcia.

[Magiczny pendel]

Ach, tak to wygląda Magiczny pendel

Tak, twoje danie powinno nazywać się tak.

Elena, dziękuję bardzo smacznie, żeberka wieprzowe i tłuste, a zamiast cukinii cukinia, ale było bardzo smaczne. Upiekłam w formie z bokami i przykryłam folią na wierzchu. W sumie pieczono je 1 godzinę i 20 minut. Następnym razem, gdy wezmę żeberka wołowe, odlecą, jakie pyszne.

[Larissa]

Larissa, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało.

Ech, przypominały mi żeberka wieprzowe, ale nie mogę znaleźć dużych żeber mięsnych z minimalną zawartością tłuszczu. Mam na nie bardzo dobry przepis - bomba!
Jak stwierdzę, na pewno opublikuję przepis.

Tak jak znajdę, na pewno przedstawię przepis

Możemy cię dorwać i przywieźć z powrotem? A potem twoje przepisy nie były nowe przez długi czas.

duże mięso z minimalną zawartością tłuszczu. Mam na nie bardzo dobry przepis - bomba!

Więc teraz wszyscy są tacy, od świń bekonowych, jak rolnicy na targowiskach. Rzadko przychodzą zwierzęta. Nawet nie patrzę na mięso w supermarketach.

Pisałem o żeberkach wieprzowych.
Niedawno jadłem pyszną, aromatyczną wołowinę na Krymie.