Pieczeń rzymska z kolorową papryką

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina	450 g
Wołowina	400 g
chleb pszenny	3 kawałki.
Mleko (do namaczania chleba)
Jajko (C1)	1 szt.
Musztarda	2 łyżeczki
Sól pieprz	smak
czerwona papryka	1 szt.
Żółta papryka	1 szt.
Cebula	1 szt.
Bułka tarta	1 łyżka. l.
Plastry porcji sera	3 szt.
Olej roślinny (do smarowania)

Metoda gotowania

Mięso mielimy w maszynce do mięsa razem z cebulą namoczoną w mleku i wyciśniętym pieczywem. Dopraw solą, pieprzem, dodaj musztardę. Dobrze zagnieść mięso mielone.
Paprykę pokrój w cienkie, długie paski.

Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Podziel mięso mielone na trzy w przybliżeniu równe części. Połóż 1/3 mięsa mielonego na dnie, ubić. Połóż na nim żółte paski, wciskając je w mięso mielone.

Połóż drugą trzecią mięsa mielonego na wierzchu, ubijając.
Włóż paski czerwonej papryki, wciskając w mięso mielone.
Przykryj pozostałym mięsem mielonym.

Następnie od razu przykrywam bochenek plastrami sera, bo wiem, że nie wypali się w 50 minutach gotowania. Jeśli nie jesteś pewien swojego sera, połóż go na bochenku chleba około 20 minut po rozpoczęciu pieczenia.

Włóż bochenek do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 50 minut do miękkości. Zajrzyj do swojego piekarnika. Podczas pieczenia można uwolnić i zagotować wyróżniający się sok mięsny, dlatego lepiej jest układać formę nie na ruszcie, ale na blasze do pieczenia. Wyjmij gotowy bochenek i pokrój na porcje.
Smacznego!