Soczysty szaszłyk w frytkownicy

Soczysty szaszłyk w frytkownicy

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina	500 g
Kefir	1 łyżka (250 ml)
Sól, przyprawy	smak zjadaczy
Łuk	2 szt średni
Albo jakakolwiek inna marynata

Metoda gotowania

• Ludzie często pytają, jak gotować kebab we frytkownicy. Postanowiłem napisać jak sobie radzę w nowym temacie.
• Pokrój wieprzowinę na duże kawałki. Z 500 g mięsa (karkówki) zwykle kroję około 11-12 kawałków. Pokrój cebulę w krążki. Mięso marynować z cebulą, kefirem, przyprawami i solą. Zasadniczo można zrobić każdą marynatę, ale uwielbiamy ją z kefirem. Odstawiam na noc do marynowania w lodówce, po czym mięso rozpływa się w ustach.
• Rozgrzej airfryer do 200 stopni przez 5 minut. Umieść mięso na szaszłykach w koszu. Gotuj przez 21-22 minuty w tych samych 200 stopniach. Na 5 minut przed gotowością możesz zajrzeć do kosza, a jeśli kolor kebaba jest wystarczająco różowy, możesz obniżyć temperaturę do 180 stopni. Tłuste mięso szybciej się rumieni.
• Grill jest bardzo soczysty i smaczny. Wciąż pyszny z łopatki.
• Smacznego !

Uwaga

W tej chwili piękny kolor gotowego kebaba nie jest oddany. Oto kolejne zdjęcie:

O! Myślę, że czego mi brakuje do koniaku… barbecue!
Bardzo apetycznie!
Dzięki!

Zhenya, dziękuję!

Tak, pod brandy szedł kebab. Cóż, jedliśmy z pieczonymi ziemniakami i piklami, jest też pyszny.

[Qween]

Qween, teraz bardzo POTRZEBUJĘ frytkownicy powietrznej. Wspaniały

Tak, pod brandy szedł kebab. Cóż, jedliśmy z pieczonymi ziemniakami i piklami, jest też pyszny.

Kto by wątpił ... z pieczonymi ziemniakami i piklami.
Ech, i nie mam frytkownicy. A na patelni okazuje się suchy.
Ale jest o czym marzyć.

[Qween]

Qweentak, mięso i kurczak w AF są bardzo smaczne. A kiedy się smażysz, dużo dymi? A może dobrze wysuszyć przed smażeniem?

Anya, dziękuję za takie piękno.

[Qween]

Qween, Cudowny szaszłyk! Kolor jest przenoszony, a także smak i zapach. Bardzo lubię to z kefirem i mlekiem.
Tym, którzy nie mają frytkownicy powietrznej polecam przyjrzeć się grillowi, ale nie kontaktowemu, ale z rusztem na patelnię wlewa się wodę. Mam 5 różnych firm, które biorą co najmniej 2200 watów, 2000 jest raczej słaby. Najlepszy był Tefal. Tylko nie teflonowa kratka, ale chromowany cienki podwójny otwór. Mięso po prostu leci. Zrobiłem to we frytkownicy i grillu. Obie są przyzwoitymi opcjami. Grilluj przez około 12-14 minut smażenia, plus 3-5 minut na „odstawienie mięsa” na talerzu, nie licząc 2-3 minut do ponownego podgrzania. Jedyny warunek. Prąd nie powinien tonąć w twojej sieci, inaczej nie podniesie temperatury, w tym przypadku włącz go przez mocny stabilizator, mam 5 kilowatów.

Dzięki! Parametry temperatury i czasu dla phillipsa czy redbera?

Przyjaciele, cieszę się, że polubiliście kebaby.

teraz bardzo POTRZEBUJĘ frytkownicy powietrznej

Tak, kebaby są w tym świetne. Do mięsa potrzebujesz tylko frytownicy powietrznej.

A na patelni okazuje się suchy.

Na patelni wygląda jak po prostu smażone mięso. I chcę to jak kebab.

A kiedy się smażysz, dużo dymi? A może dobrze wysuszyć przed smażeniem?

Grill w ogóle nie pali. Nie suszę przed gotowaniem, a nawet na szaszłykach nadal smaruję marynatą. Następnie włożyłem go do kosza do gotowania.

temperatura-czas dla phillipsa czy redbera?

Mam pierwszego Phillipsa, nie pamiętam już dokładnego oznaczenia.

gotowana młoda wołowina, 5 godzin w marynacie z startej cebuli, suszonej adżiki i kefiru.
soczyste, delikatne, niesamowicie smaczne
AF Radber, przy 200 stopniach 25 minut

Dodano niedziela, 27 marca 2016 19:49

Udało mi się wziąć tylko jeden szpikulec