Rum kobiety w puszkach

Rum kobiety w puszkach

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka	550
Skrobia	50
mleko	500
Cukier	100
Sól	5
Żółtko	3 szt
Świeże drożdże	25
rodzynki	50
Wanilina	5
Masło lub sl. margaryna	100

Metoda gotowania

• Ciasto robimy na sposób gąbczasty.
• 1. Zmiel drożdże z 1 łyżką cukru. Będą się topić, jak to było.
• Jeśli suche drożdże, dodaj 1 łyżkę. łyżka wody 1 łyżeczka cukru i niech się rozpuści.
• 2. Wlej ciepłe mleko do drożdży i dodaj trochę mąki, zamieszaj. To jest ciasto. Nie powinna być tak gęsta jak śmietana. Dostarczaj do potrojenia objętości. Aby lepiej się uniosło, zawijam miskę w folię.
• 3. Ubij żółtka z pozostałym cukrem.
• 4. Zatop masło, nie za bardzo, aby było miękkie. Można użyć kremowej margaryny.
• 5. Rodzynki namoczyć, a następnie obtoczyć w mące przed włożeniem do ciasta.
• 6. W naszym dopasowanym cieście wlej mieszankę żółtek, stopniowo dodawaj przesianą mąkę ze skrobią, aż do uzyskania średniej konsystencji (np. Gęsta śmietana).
• 7. Dodać masło lub margarynę i ugniatać, aż ciasto wchłonie całą margarynę.
• 8. Dodać rodzynki i delikatnie ugniatać.
• 9. Gotowe ciasto przełożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinien wzrosnąć 3 razy.
• 10. Ciasto podzielić na nasmarowane olejem i posypane mąką formy lub 1 foremkę. Ciasto bardzo dobrze rośnie, więc napełniamy je tylko do połowy.
• 11. Ponownie pozwól, aby ciasto doszło do krawędzi w foremkach.
• 12. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 20-30 minut. Nie otwieraj piekarnika przez 20 minut, a następnie, w zależności od piekarnika, sprawdź gotowość szpikulcem.
• 13. Glazura - 1 białko + 1 szklanka cukru pudru, ubić w mocną pianę.
• 14. Syrop - 2 szklanki wody + 2 szklanki cukru. Zagotować w syropie. Ostudź, dodaj rum lub esencję rumową do smaku.
• 15. Wyjąć gotowe kobiety, nakłuć wykałaczką, włożyć syrop do impregnacji. Syrop bardzo dobrze się wchłania. Babę można zanurzyć bokami w syropie.
• 16. Polać glazurą na czubki głów.
• Mam 10 rumowych kobiet. Piekłam w puszkach 350 ml, które są zrobione z puszek po skondensowanym mleku. Pieczę w nich ciasta wielkanocne. Są doskonale upieczone.

Naczynie jest przeznaczone do

10

Czas na przygotowanie:

6-8 godzin

Program gotowania:

Konwekcja 180 gr

Kuchnia narodowa

Rosyjski

Uwaga

Wziąłem za podstawę przepis MixSu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47934.0
Podziękować!

dzięki) tutaj kończymy ciasto z dynią i twarożkiem i zajmujemy się kobietami

Rum kobiety w puszkach

Ellena dziękuję, od razu przypomniałem sobie młodość i ukochane rumowe kobiety dla jej męża, uwielbiał je.
Teraz piekłam je z przyjemnością, ale pierwszy naleśnik był grudkowaty, czyli pierwsza partia była spalona, ​​a druga w sam raz smakowała naszym dzieciństwem i młodością. Dziękuję Ci bardzo.

och, jak smażone!