Zapiekanka ziemniaczano-marchewkowa z brokułami (chuda)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
obrane ziemniaki	500 pne
obrane marchewki	300 pne
mrożone brokuły	400 pne
czosnek	2 zęby.
zmielony czarny pieprz	smak
skrobia (mam ziemniaka)	35 (20 + 15) g.
olej roślinny	3 (2 + 1) art. l.
cebula rzepy	1 szt.
--------	-----
tworzą objętość 1 litr.

Metoda gotowania

Kwiatostany brokułów włożyć do wrzącej wody, odczekać aż woda się zagotuje i gotować 2 minuty. Wrzuć durszlak, spłucz zimną wodą i pozwól wodzie dobrze spłynąć.
Cebulę pokroić w kostkę, lekko podsmażyć. Dodaj marchewki starte na średniej tarce.
Smażyć na małym ogniu do miękkości. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostygnięcia.
Wlej 15 gramów skrobi i dokładnie wymieszaj.

Ugotuj ziemniaki. Spuść wodę, pozostawiając 50 mililitrów. Funt w puree ziemniaczanym. Dopraw solą, pieprzem, wodą i łyżką oleju. Wymieszaj i ostudź. Dodaj 20 gramów skrobi i startego czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Nasmaruj silikonową formę olejem. Rozłóż tłuczone ziemniaki, tworząc boki. Mam silikonową formę półkuli. Jest bardzo miękki i nie trzyma się kształtu. Po prostu nadałem mu inny kształt.

Umieść brokuły na środku i dociśnij.
Na brokuły ułóż marchewki, spłaszcz i ubij.
Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 35-45 minut. Zdobyć. Odstawić do formy na co najmniej 15 minut, przykryć naczyniem, odwrócić i wyjąć foremkę.
Gotowanie nie jest trudne, post jest pyszny. Najważniejsze to robić wszystko z miłością i nie jeść siebie!

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Przepis zaczerpnięty od Olgastih. Bardzo jej dziękuję.
Smaczne, piękne, satysfakcjonujące. Ciepła zapiekanka dobrze się kroi i zachowuje swój kształt. Ta zapiekanka urozmaici chudy stół nie tylko w dni powszednie, ale także w sylwestra. Polecam.