Gulasz warzywny z kulkami rybnymi i skórką serową

Gulasz warzywny z kulkami rybnymi i skórką serową

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
dowolne warzywa (mam cukinię, szparagi i zielony groszek)
ryba mielona (mam szczupaka)
twardy ser (mam niskotłuszczowy)
sól, przyprawy

Metoda gotowania

• Nie wskazuję proporcji, wszystko jest w „oku”.
• Ugotuj fasolę i groszek osobno do połowy. Zamarzłem. Wrzucam go prosto do wrzącej wody.
• Cukinię obrać, pokroić na małe kawałki. Jeśli jest kuchenka mikrofalowa, gotuj ją na parze w małej ilości wody z maksymalną mocą przez 7-10 minut.
• Lub ugotuj tę samą ilość we wrzącej wodzie. W zależności od metody obróbki cieplnej umieść go w durszlaku lub spuść uwolnioną ciecz.
• Wymieszaj wszystkie warzywa, sól i pieprz.
• Włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia.
• Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać trochę wody, zamieszać.
• Zrób dłońmi małe klopsiki i rozłóż je na warzywach, lekko się rozpuszczając.
• Ser zetrzeć na grubej tarce i grubszym przykryć przygotowanym gulaszem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na złoty kolor.
• Można gotować w urządzeniu do robienia pizzy. Ser wkładaj dopiero wtedy, gdy klopsiki będą gotowe.

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Czas na przygotowanie:

na dwie godziny

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa lub kuchenka, piekarnik

Uwaga

Obecnie mam ograniczenia dotyczące produktów. Dlatego zrobiłem to tylko z zielonych warzyw, bez cebuli i czosnku. Przyprawa tylko solą i kminkiem.
Będzie pyszny z bakłażanem i pomidorami.
Zasada tkwi w małej obróbce cieplnej gęstych warzyw. Radzę usunąć skórkę z pomidorów.
Zamiast ryby idealne jest mięso mielone.

Po raz kolejny jestem przekonany, że mielony szczupak (tylko z niego) smakuje jak pierś z kurczaka