Pasztet z indyka z wątróbką i śliwkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
miazga z indyka	400 g
miazga wieprzowa	300g
wątróbka z kurczaka	100 gramów
śliwki bez pestek	160 g
kurze jaja	2 szt
wino deserowe	2 łyżki stołowe. l
Koniak	2 łyżki stołowe. l
przyprawy (mam cynamon, biały pieprz)	smak
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

Świąteczny pasztet przygotowany w porcjowanych puszkach będzie doskonałym dodatkiem do przystawek.
Przygotuj marynatę: połącz koniak, wino, sól, pieprz i przyprawy.
Mięso z indyka i wieprzowiny pokroić w drobną kostkę, włożyć do marynaty i odstawić na 6 godzin (można użyć wersji przyspieszonej, ale wskazane jest wytrzymanie czasu).
Śliwki pokroić w drobną kostkę.
Mam marynowane śliwki i cynamon z dodatkiem białego pieprzu.
Przełóż marynowane kawałki mięsa wraz z wątróbką i cebulą przez maszynkę do mięsa. Dodaj jajka, odrobinę marynaty, przyprawy do smaku i wymieszaj.
Mięso mielone i pokrojone w małe plasterki śliwki przekładamy do natłuszczonych foremek na porcje (marynowane dodałam do świeżych śliwek).
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 * C przez 30 - 40 minut.
Podawać na ciepło lub schłodzone, udekorować plastrami śliwki lub skropić sosem sojowym.
Można udekorować plasterkami marynowanej czerwonej cebuli.
Delikatny i pyszny pasztet o przyjemnym aromacie. Śliwki dodają jasnego niuansu do smaku pasztetu. Smacznego!
Szczęśliwego Nowego Roku!