Pasztet z wątróbek drobiowych z galaretką porzeczkową

Pasztet z wątróbek drobiowych z galaretką porzeczkową

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
wątróbka z kurczaka	800 g
masło	100 gramów
śmietana (najlepiej tłusta)	150 g
słodkie wino deserowe	2-3 ul. l.
czosnek	2 zęby
szałwia	2 łyżki stołowe. l.
świeżo zmielony czarny pieprz	smak
czarna porzeczka	2 garście
żelatyna	2 arkusze
woda	Mało
cukier	0,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Rozpuść masło na dużej patelni i smaż na nim wątróbkę przez 5 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, szałwię i pieprz i smaż wątróbkę jeszcze przez kilka minut. Szałwii nie dodałam bo jej nie miałam, zamiast tego dodałam szczyptę gałki muszkatołowej.
• 
• Przenieś wszystko do blendera i poncz. Wlej śmietanę i wino (mam Bukiet Abchazji), ponownie przełam.
• Pasztet podzielić na foremki i spłaszczyć. Przykryj foremki, aby pasztet się nie zwijał. Na tym etapie będzie trochę wodnisty.
• 
• Namocz liście żelatyny w zimnej wodzie przez 5 minut. Możesz użyć zwykłej żelatyny lub galaretki do ciasta. Porzeczki wlej do rondla, zetrzyj, dodaj cukier i wlej trochę wody. Gotować przez kilka minut. Zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito lub durszlak. Dodaj liście żelatyny i mieszaj do rozpuszczenia.
• 
• Galaretkę polać na pasztet (można dodać kilka całych jagód), przykryć folią i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. W tym czasie galaretka stwardnieje, a pasztet uzyska pożądaną konsystencję.
• 
• Pasztet okazuje się delikatny, bardzo smaczny o wspaniałym aromacie. Przyprawa dodaje galaretka porzeczkowa.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

5 foremek

Program gotowania:

kuchenka, blender

Uwaga

To jeden z moich ulubionych przepisów na pasztet. Początkowo miał być z rodzynkami, przepis też ciekawy i bardzo smaczny, ale u mnie rodzynki nie wszyscy lubią, a raczej moja córka po prostu tego nie znosi, nazywając to „zgniłym winogronem”. Musiałem więc trochę zmienić przepis, ale to uczyniło go jeszcze bardziej interesującym. Oprócz porzeczek robiłam też z żurawiną i wiśniami, było też bardzo smaczne. Mam nadzieję, że Tobie też się podoba!

Podobne przepisy

Dżem z czarnej porzeczki "Delikatna jagoda w lekkiej galarecie" (odmierzanie składników szklanką) (Rada-dms)

Galaretka z iglastych porzeczek (Linadoc)

Ciasto z jabłkami, rodzynkami i galaretką porzeczkową (poiuytrewq)

[julia007]

julia007, Julia
Ciekawe połączenie ... nigdy tego nie robiłem ... muszę spróbować!
Dzięki za przepis! Zabrałem go do „pojemników”!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helena, Zapraszamy! Mam nadzieję że ci się spodoba!

[Julia]

Juliajak pięknie !!! Na pewno nie spróbuję tego, ale myślę, że połączenie jest fajne

[julia007]

julia007, Julia, co za ciekawy przepis: girl_claping :, dzięki, wziąłem to!

Yulechka, bardzo ciekawe połączenie. Idealna prezentacja na świąteczny stół. Lub możesz przygotować i zaprezentować w dużej, pięknej formie lub w ładnym przezroczystym słoiczku.

Łał! Prawdziwy przekrój ciasta

[Julia]

Juliawyśmienity smakosz!

Yulechka, jakie to cudowne! Dzięki za smaczną ucztę!

TUTAJ przepis !!! Już czuję zapach przez monitor !!!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, TatyanaDziękuję! Galaretka i pasztet naprawdę dobrze do siebie pasują, ale jeśli galaretka jest krępująca, to jeden pasztet też jest bardzo smaczny.

[Trishka]

Trishka, Most, Proszę, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Dziękuję Ci bardzo! Bardzo się cieszę, że pasztet Wam się podobał, jestem bardzo zadowolony!

cieszę się, że podobał Ci się pasztet

Jak więc takie piękno może pozostawić Cię obojętnym?

Yul, pyszne! I prawdopodobnie będzie też filipersovo z borówką brusznicą

Yul, pyszne! I prawdopodobnie będzie też filipersovo z borówką brusznicą

byc dokładnym !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, MaszaDziękuję! Nie próbowałem tego z borówkami brusznicowymi, nie ma ich w pojemnikach. Mój mąż nosi tylko żurawinę z północy, o żurawinie trzeba mu podkreślić.

[Julia]

Julia, Bardzo ciekawy przepis !!! W kontekście wygląda wspaniale !!! Zaznaczony !!

[kirpochka]

kirpochka, Bardzo się cieszę, że pasztet mi się podobał!

[julia007]

julia007, Julia, zakładki! Teraz nie ma wątróbki drobiowej. Pojawi się - na pewno!
Dzięki za przepis

[A.lenka]

A.lenka, Helena, Za Twoje zdrowie! Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba!

[Julia]

JuliaPatrzę, patrzę, a oto pytanie, które zadałem - jak ułożyć pasztet z galaretką na chlebie, żeby był tak piękny jak twój? Czy jest jakiś sekret ??))

[kirpochka]

kirpochka, Natalia, Po prostu starannie przeszukałem kształt nożem i obróciłem pasztet na desce do krojenia, pokroiłem chleb i położyłem na nim pasztet. Ale możesz to jeszcze ułatwić, natychmiast wlej pasztet do pierścienia kulinarnego, jeśli użyjesz go od razu.

natychmiast wlej pasztet do pierścienia kulinarnego,

Też o tym myślałem))) Dziękuję !!!

Julia, co za uczta !!! Zrobiłam twój pasztet! Tylko o soli nie znalazłem, dodałem trochę soli, ale nie dodałem soli, dodałem sól na wierzch! Pyszne!!! Na pewno będę więcej gotować! Pokażę ci znak plus

[Kisena]

Kisena, Natalia, Bardzo się cieszę, że pasztet mi się podobał! : pocałunek: sól na receptę nie jest wymagana, ale możesz dodać sól, jeśli chcesz.

Dzięki za przepis. Bardzo apetycznie!

[Larissa]

Larissa, Zapraszamy! Za Twoje zdrowie!