Marmolada stołowa z solonych cytryn.

[danie dla wielbicieli przysmaków z cytryn i pomarańczy.]

Marmolada stołowa z solonych cytryn.

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Cytryny	8 szt.
Sól	2 łyżki stołowe. l.
Kishmish	500 g
Posiekany świeży imbir	1 łyżka. l.
Mielona ostra papryka chili lub pieprz cayenne	1 łyżeczka
Ząbki czosnku (ugniatać)	4 rzeczy.
Ocet jabłkowy	300 ml
Lekko karmelizowany cukier granulowany (zastąpić brązowym cukrem)	750 g
Tarty chrzan (najlepiej świeży)	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Przepis podaję w całości jako autor przepisu - otrzymuje się porcję około 8-10 słoików 250 ml. Zwykle robię połowę porcji.
  
• Cytryny pokrój na 8 plasterków, usuń pestki, posyp solą i trzymaj w lodówce na 1,5 dnia, od czasu do czasu mieszając.
  
• Odcedź cytryny i zachowaj płyn.
  
• Przełóż kawałki cytryny przez największe noże maszynki do mięsa i połącz z pozostałym płynem i wszystkimi innymi składnikami w rondelku.
  
• Dusić, aż będzie gęsty, ciągle mieszając.
  
• Czas gotowania to około 1-1,5 godziny. Skupiam się na wygotowaniu płynu, aby nie przykleił się do dna naczynia i nie przypalił się. Zwykle wystarczy godzina.
  
• Ułożyć w słoikach, zakręcić pokrywkami i ułożyć do dojrzewania.
  
• Oczywiście można go użyć od razu, ale jak pisze autor, smak nabiera z czasem.
  
• 
  
• Moja marmolada ma około trzech miesięcy.
  
• Marmolada bardzo dobrze gęstnieje, konsystencja na drobne kawałki.
  
• Oto słoik, który został dziś otwarty. I kanapka z marmoladą ...
  
• 
  

Czas na przygotowanie:

8-10 słoików po 250 ml

Uwaga

W oryginale ten blank nazywa się „Pikle z gorzkiej cytryny”.
Oto jak autor komentuje swój przepis:
Smak tych pikli jest taki, że autor przepisu nie może nie skomentować; myśli, że używa nieco nietypowej kombinacji składników, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Produkt podawany z wędlinami. Zbierz cytryny z cienką skórką i, jeśli to możliwe, bez ziaren. Produkt jest doskonale konserwowany i najlepiej smakuje 2 miesiące po ugotowaniu.

Całkowicie się z tym zgadzam - im dłużej marmolada (dojrzewa), tym lepiej smakuje.

Nazywam ten przepis nie piklami, ale marmoladą stołową. Doskonale komponuje się z mięsem, zwłaszcza białym, kurczakiem i tylko do pieczywa.
Jeśli chcesz zaostrzyć apetyt - to kanapka - dla siebie i swoich gości!

Jak zawsze, danie dla wielbicieli przysmaków z cytryn i pomarańczy.

Tatiana, po raz kolejny zaskoczona! Musi być niesamowicie pyszny z mięsem!

[Ira]

Ira, To jest pyszne! A im starsze przedmioty, tym smaczniejsze. Mam słoiki z 3-letnim stażem w lodówce, w tym jeden otwarty, a marmolada w ogóle się nie psuje.

Więc możesz zrobić pełną partię!

[Administrator]

Administrator, a skąd wziąć ten ocet, w którym sklepie szukać, czy można go zastąpić jakimkolwiek naturalnym owocem?

Kanapka śniadaniowa

Marina, możesz wziąć dowolny lekki ocet naturalny, naturalny ocet jabłkowy lub zrobić mieszankę lekkiego octu winnego i wina stołowego Jerez.

[Marisha]

i gdzie kupić ocet, w którym sklepie szukać

Marisha, Platypus zdecydowanie ma ...

Ocet z cydru z tutu: 🔗

[Marisha]

Marisha, Platypus zdecydowanie ma ...

Ocet z cydru z tutu: 🔗

Tylko jak się do niego dostać, do Dziobaka ... jeśli sklep nie dostarcza przesyłki do nas A on ciągle wysyła SMS-y z promocjami na telefon Warto przyjrzeć się bliżej w SPAR

[Administrator]

Administrator, Szydełkowaćdziękuję !!! Jest jabłko!

Whoa! Tan, czy ta marmolada okazuje się słodka, czy wciąż słona? Lub oba?
Wow, jakie to wszystko jest ciekawe. Ja też spróbuję to zrobić. Jestem naprawdę rozdarty do smaku z mięsem!
Dziękuję Ci!

Okazuje się, że „oba” razem - ale pyszne!

Uwielbiam kanapkę z marmoladą cytrynową i czarną kawą. Bardzo smaczne!
Skończyło się już ....

Cytryny to oczywiście jeden z moich ulubionych owoców !!!
Jak pojawią się cytryny abchaskie, trzeba będzie zrobić, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć!
Dziękuję Tanyi za ciekawy przepis!