Wieprzowina w sosie pomidorowym

[„Multipowar” - 20 minut]

Wieprzowina w sosie pomidorowym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina	600 g
Łuk	1 szt
czosnek	smak
Sól	smak
____
Sos pomidorowy:
____
Gęsty sok pomidorowy	1 litr
Duża cebula	3 szt
Duże marchewki	2 szt
Cukier	smak
Przyprawy mielone w moździerzu:
- sól morska	1 łyżeczka
- pudełka kardamonu	3 szt
- kolendra	10 groszków
- gałka muszkatołowa	1/3 łyżeczki
- ziele angielskie	4 groszki
- jałowiec	4 groszki
- suszona bazylia	3-4 uszczypnięcia

Metoda gotowania

• Wstępne smażenie odbyło się na patelni, która chce wykluczyć dodatkowe ogniwo, wtedy można też smażyć w Kukushce na trybie „Wysokiego ciśnienia”, koniecznie na Turbo!
  
• W tym trybie temperatura jest najwyższa.
  
• 
  
• 1. Smażyć wieprzowinę.
  
• 
  
• 2. Po wieprzowinie podsmaż cebulę.
  
• 
  
• 3. Dodać sól i przyprawy.
  
• 
  
• 4. Wybierz program „Multipowar” - 20 minut
  
• 
  
• 5. Pod koniec programu - dokładnie 20 minut później - otwórz pokrywkę i dodaj:
  
• 
  
• - sos pomidorowy 100-150 ml,
  
• - czosnek
  
• 
  
• 6. Załóż ponownie „Multipovar” przez 10 minut
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sos pomidorowy: (wykonane z góry)
  
• 
  
• 1. Smaż dużo cebuli i marchewki.
  
• 2. Wlej litr gęstego domowego soku i zagotuj.
  
• 3. Powstałą masę zmiksuj blenderem na purée.
  
• 4. Ponownie włożyć do pieca, dodać:
  
• - przyprawy mielone w moździerzu,
  
• - cukier do smaku
  
• gotować przez 10 minut.
  
• 
  
• Zaletą sosu jest to, że jego smak dobrze komponuje się nie tylko z mięsem, doskonale nadaje się do duszonej kapusty i makaronu.
  

Uwaga

Smacznego

Dziękuję, mięso wygląda tak pięknie. Myślę, że sos można też zrobić z kukułki. Próbowałeś tego?

Nie, nie próbowałem tego w Kukushce, moja ręka z tym sosem jest zbyt zaostrzona pod gazem

[julifera]

julifera Prawdopodobnie Vkuuusno

[sazalexter]

sazalexter

Tak, jest okropnie smaczne, zwłaszcza jeśli polewamy makaronikami lub kuskusem takim sosem, a generalnie każdą owsiankę ze zwykłej zamienia w bajkę

[Wieprzowina w Tkemali z jałowcem]

Wieprzowina w Tkemali z jałowcem


Wieprzowina - 500-600 gr
Cebula - 1 duża lub 2 średnie
Groszek musztardowy - 1 łyżeczka
Tkemali czerwony - 4-5 łyżek łyżki
Jałowiec - 4-5 groszków
Sól
Tkemali sama tego nie zrobiła - kupiła w METRO gotowy produkt o nazwie „Dziadek Datiko” - klasyczne czerwone tkemali. Nie jest tak kwaśny jak zielony, mięso w nim ma posmak prawdziwego gruzińskiego grilla na ogniu.
Jałowiec wzmacnia ten zapach. Oczywiście można by to wszystko zostawić w tkemałce na godzinę i wrzucić do grilla i byłoby super, ale do wozu grilla w dzień lub dwa to za dużo
Dlatego duszimy w Kukushechce

1. Smażyć mięso i cebulę.
2. Rozgnieść sól morską z jałowcem w moździerzu.
3. Osobno, delikatnie wyszczególnij musztardę.
4. Dodać wszystkie te przyprawy do mięsa i cebuli, w razie potrzeby posolić.
5. Wybierz program „Multipowar” - 30 minut

Wszystko, możesz zacząć próbować od razu z rondla

[„Mięso duszone w puszkach”]

Dzisiaj nie robiłam już 500-600 gram, a cały kilogram mięsa i postanowiłam przy tej okazji spróbować reżimu „Mięso duszone w puszkach”.
Myślałem, że to około 40 minut, czyli tyle, ile potrzeba na cały kilogram

Wyniki:

- program „Gulasz” działa nieco aktywniej niż „Multipowar”;
- mięso jest rozgotowane

- Bardziej podoba mi się metoda „multi-cook” do mięsa !!!

Jest bardziej delikatny i kosztuje mniej czasu.

A co do gęstego domowego soku, czy możesz podać więcej szczegółów?

[samanta]

A co do gęstego domowego soku, czy możesz podać więcej szczegółów?

samantamamy starą Mriyę, czyli kombajn, a jej sokowirówka produkuje gęsty sok pomidorowy, a nie tak czysty i elegancki jak rozcieńczona pasta pomidorowa sklepowa o nazwie „Sok Pomidorowy”