Kapusta zasmażana z jajkiem gotowanym na parze

[„Multipovar”]

Kapusta zasmażana z jajkiem gotowanym na parze

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Kapusta
Sos pomidorowy
Sól
Przyprawy

Metoda gotowania

• 0. Wlej olej roślinny na dno rondla.
  
• 
  
• 1. Rozdrobnij kapustę i włóż do rondla do kreski 10 lub nieco wyżej.
  
• 
  
• 2. Włączamy program „Multipovar” na 15 minut.
  
• 
  
• 3. Gdy para zostanie wypuszczona, natychmiast otwórz i zamieszaj.
  
• 
  
• 4. Następnie wybierz "Wysokie ciśnienie" - Początek
  
• 
  
• 5. Przez 10 minut na siłę wyłączyć, posolić, wymieszać i dodać przyprawy, pomidor, sos mięsny - kto kocha co.
  
• 
  
• 6. Znowu "Wysokie ciśnienie" - i wyłącz po 10 minutach.
  
• 
  
• Okazuje się, że dokładnie zasmażana kapusta!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Można podawać z jajecznicą:
  
• 
  
• Jajka sadzone na parze (jak jajka w koszulce)
  
• 
  
• Tutaj w Sylwestra dali mi już jajecznicę Klatronic.
  
• Włożyłem do niego silikonowe foremki na muffinki - w 5 minut były gotowe 2 jajka!
  
• Smak jest najbardziej delikatny!
  
• 
  
• Smacznego
  

Uwaga

Jeśli nie przejmujesz się zbytnio - duszoną gotowaną kapustę z dużą pozostałością płynu w kukułce uzyskuje się bez problemów.
Próbowałem tego kilka razy w różnych programach - jest zbyt parna.

A więc nadal chciałem spieprzyć sobie głowę i dostać dokładnie taką smażoną wersję.
Cała procedura gotowania w Kukushce trwała 35 minut - plus lub minus kilka minut na mieszanie i dodawanie przypraw.
W Panasonic zajęło to 1 godzinę, a + 30 minut do Plov.
Oznacza to, że oszczędzanie czasu w Cuckoo jest realne

[julifera,]

julifera, Dziękuję pyszna kapusta, na pewno spróbuję, uwielbiam te dania. I robię jajka w silikonowych foremkach idealnie dla pary w MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - Czy to specjalny parowiec do twojej mikry?
W kuchence mikrofalowej prawdopodobnie będzie gotowy za minutę.

Zapomniałem o jednej rzeczy.

Przy takim połączeniu programów liczy się soczystość i miękkość kapusty:
jeśli nie zdąży zmiażdżyć Multi Cooka w 15 minut, może się później spalić pod wysokim ciśnieniem.

Następnie:
- utrzymywać wysokie ciśnienie krócej niż 10 minut
- lub poświęć więcej czasu Multicook

Tyle, że mam bardzo soczystą kapustę - tylko w ten sposób można było uzyskać odparowanie wilgoci.

Gotuj kilka razy - i możesz znaleźć optymalny wariant czasu zarówno pod względem twardości, jak i ilości pozostałej cieczy.

[Tanyulya]

Tanyulya - Czy to specjalny parowiec do twojej mikry?
W kuchence mikrofalowej prawdopodobnie będzie gotowy za minutę.

W multicookerze MV gotuję na parze przez 6-7 minut na płycie parowej w silikonowych foremkach.
W kuchence mikrofalowej mam tam np. Specjalne filiżanki na 40 sekund do gotowania. Ale w multi-kuchence smakuje lepiej.

[Turbo]

Kapusta zasmażana sprawdza się dobrze w trybie Turbo... Włożyłem też pełną pulę, Turbo, otwórz, zamieszaj, jeszcze raz Turbo.
Oprócz cebuli i marchewki bardzo lubię kapustę czerwony papryka.

[Tanyulya]

Tanyulya - Czy to specjalny parowiec do twojej mikry?

Julifera, Zepsułem się akurat na takiej micrze:
🔗

Rzecz jest niesamowita. Istnieje wiele przydatnych funkcji. Nadal nie opanowałem wszystkiego.

[Julifera]

Julifera, Zepsułem się akurat na takiej micrze:
🔗
Rzecz jest niesamowita. Istnieje wiele przydatnych funkcji. Nadal nie opanowałem wszystkiego.

Fajna, szczególnie imponująca jest jego szykowna właściwość - nagrzewa się do zadanej temperatury!
Zastanawiam się, czy ta funkcja jest dla wszystkich trybów? A może tylko do mikrofalówek?

Jeśli możesz zainstalować to również w piekarniku, gotuj jajka - bez stresu:
- znając temperaturę gotowości żółtka - 68 C (białko będzie gotowe w 62 C), wstawiamy do piekarnika z parą do t = 69 C - są to idealne warunki dla gotowości całego jajka!
Tylko bez mikrofal - oprócz tego, że nie wybuchają, witaminy będą też pełniejsze

1. O parach:
Można rozmrażać za pomocą nawilżania parą, Potrawa rozmrażana jest bardziej równomiernie, a nie jak w starych modelach - została już ugotowana na wierzchu, zamrożona w środku.
Dobra funkcja gotowania potraw na parze (jednocześnie mikrofale + para).
Można go również podgrzewać z nawilżaniem parowym. Świetne do serników, wypieków, bułek, pączków, czerstwego chleba.
Możesz dodać nawilżanie parą na dowolnym etapie gotowania, na przykład w piekarniku, a na koniec, aby nie było mocno upieczonej skórki, dodać nawilżanie parą. Piszą, że jest to możliwe nawet po grillowaniu, ale nie rozumiem, dlaczego jest to konieczne. W tym celu jest grillowany i tworzy złocistobrązową skórkę.
Temperatura pary nie jest regulowana.
O grillu. Jest dość potężny. Można ustawić tryb grill + mikrofale (moc mikrofal można regulować w dowolnym trybie od 200 W do 1 kW). Okazuje się dość szybko iz upieczoną skórką.
O piekarniku. Bardzo dobrze piecze. Ale temperatura jest regulowana w zakresie od 110 do 220. Maksymalna temperatura jest wymagana dla ciasta francuskiego - 240-260. Piec na 220, dobrze rośnie. Nie miałem jeszcze czasu na wypróbowanie piekarnika bezowego (potrzebuję 90-100), ale mam co najmniej 110. Jajka gotowane na parze nie będą działać w piekarniku.
Istnieje również 7 automatycznych programów gotowania: warzywa, owsianka, smażone. kurczak, biszkopt, itp. Ustawiasz wagę produktu, micra automatycznie dobiera czas pieczenia. Jeszcze ich nie używałem.
Ale z czujnikiem nie wszystko jest takie dobre. Jest funkcja „Dotknij rozgrzewka„Dobrze podgrzewa jedzenie w temperaturze pokojowej, ale przez długi czas. Aby dokładnie podgrzać je do żądanej temperatury, często trzeba otworzyć drzwi i zamieszać, naczynia muszą być szerokie. Ale tak długo grzeje z lodówki że nie używam tego trybu. ustawiam temperaturę tylko na jeden tryb - mikrofale. Nagrzewa się od -10 do +90. Ciasto dobrze się układa. Mleko na jogurt podgrzewam do +35. Zostawiam w kuchence mikrofalowej. Temperatura powoli spada, robię to dwa razy, jogurt okazuje się doskonały.
Kolejna zaleta. Szklana płyta nie jest okrągła, ale ma prostokątny kształt na całym dnie. Zwiększa to wewnętrzną objętość użytkową. I się nie kręci.

Larissa, kuchenka mikrofalowa jest dobra, używam tego już od 3 lat.
Ale dziewczyny, to inne tematy.

Przepraszamy, weźmy to pod uwagę. Możesz przejść do innej sekcji.