Nerki wieprzowe po francusku w multicookerze Element FWA 01

Nerki wieprzowe po francusku w multicookerze Element FWA 01

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Francuski

Składniki
nerki wieprzowe	800 g
cebula	1 szt.
Pieczarki	300g
śmietana 20%	300g
wytrawne białe wino	100 ml
masło	50g
Liść laurowy	1 szt.
tymianek	2 gałązki
mąka	1 łyżka. l.
sól, pieprz, ziele angielskie	smak

Metoda gotowania

• Nie musisz moczyć nerek, wystarczy umyć i pokroić w plasterki. W multicookerze (tryb „Fry”, pełny cykl) rozpuść 25 g masła, usmaż nerki. Jeśli uwolni się dużo płynu, należy go spuścić do oddzielnej miski i użyć w razie potrzeby podczas duszenia nerek. Jeśli gotujesz na patelni, smaż nerki, aż płyn odparuje.

• Na innej patelni rozpuść kolejne 25 g masła i podsmaż cebulę, dodaj pieczarki (mam królewskie pieczarki), gotuj 5-7 minut, dodaj wino, sól, pieprz. Doprowadź do wrzenia i zalej nerki.

• Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Wlej śmietanę, dodaj sól, pieprz, tymianek i liść laurowy i gotuj na „Gulaszu” przez 40 minut domyślnie lub na małym ogniu, pod przykryciem, do miękkości. W razie potrzeby możesz dodać trochę odcedzonego płynu, jeśli nie gotujemy w multicookerze.

• Podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład domowym makaronem

Naczynie jest przeznaczone do

6 - 8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

multicooker Element FWA 01, „Pieczeń” i „Gulasz” lub piec

Uwaga

Bardzo smaczne!!!

[Svetulenka]

Svetulenkadzięki za przepis!
Klasa !!!
Tylko raz spróbowałem nerek, podobały mi się, ale nie odważyłem się ugotować wszystkiego.
I tu twój, Svetulenka, przepis dotarł na czas.
Podziękować!
Nie ma żywiołu, ale kupić coś dla takiej uczty ?!
Svetulenka, dzięki!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, nigdy nie jadł nerek.
Czy możesz mi powiedzieć, że nie ma zapachu? I to zawsze mnie powstrzymywało, ale chcę gotować.

Nie musisz moczyć nerek, wystarczy umyć i pokroić w plasterki.

Zastanawiam się, dokąd idzie reszta mocznika z nerek? A może duch święty zabiera ją ze sobą?
Chociaż ci Francuzi staną się - jak takie naturalne pąki mogą być gorsze niż nogi ropuchy?

Dziewczyny, dzięki! Kupiłem nerki w Auchan, najświeższe. Wszystko oprócz wołowiny jest odpowiednie, z nimi dużo kłopotów, jak dla mnie)). I nadal podziwiam Element.

Konstantin, surowe nerki nie wydzielały żadnego nieprzyjemnego zapachu), podczas gotowania usłyszałem lekki aromat, ale szybko zniknął i nie był wyczuwalny w gotowym naczyniu. Nerki wołowe pachną bardzo mocno, ale wieprzowe nie.

I naprawdę kocham żabie udka).

Nerki wołowe pachną bardzo mocno, ale wieprzowe nie.

Tak, ale nerki wołowe mają co jeść, a nerki wieprzowe są małe. Najsmaczniejsze nerki, jakie zjadłam, to baranie, ale są jeszcze mniejsze niż nerki wieprzowe, a skąd wziąć ich tyle - połowę stada trzeba pokroić do rondla ...

I naprawdę kocham żabie udka).

Mam dużo ropuch 200 metrów od chaty. Jak je łapiesz?

Siatka na motyle

Siatka na motyle

Um ... Musimy spróbować!

Ale tutaj nie chodzi o ropuchy, ale o nerki ... Przepraszam za offtopic!

Dzięki za przepis! Uwielbiam gotowane, smażone i duszone nerki! Wrzucam do zakładek - od czasu do czasu spróbuję według Twojego przepisu ...

Chociaż ci Francuzi staną się - jak takie naturalne pąki mogą być gorsze niż nogi ropuchy?

Kapet, nie musisz flirtować, brzydka
Jeśli nie lubisz kotów, to nie wiesz, jak je ugotować ... zasada jest taka
Pąki są pyszne, a nogi są pyszne, jeśli są odpowiednio ugotowane

Gotowanie nerek wołowych (Administrator)

Kapet, nie musisz flirtować, brzydka

- No, kto pozwoli na takie oszczerstwa, Arkady Varlamych? (film „Bramy Pokrowskie”)

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis z nerkami, które nie są wstępnie namoczone ani gotowane. Stąd strach o zapach ...

[Sveta]

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis z nerkami, które nie są wstępnie namoczone ani gotowane. Stąd strach o zapach ...

Od czego...

Nerki królika w sosie śmietanowym (Administrator)

Wszystkie moje wnętrzności są tutaj Pień i podroby - czym są i gdzie ich szukać, a co gotować?

Sveta, wybacz mi ... zorganizujemy tutaj małą rozgrywkę o podroby

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis z nerkami, które nie są wstępnie namoczone ani gotowane. Stąd strach o zapach ...

na forum jest temat Szkoła gotowania
, a więc tam tylko temat tygodnia nerki. Wejdź i przeczytaj. Bardzo informujące. polecam

[Administrator]

Administrator, OlgaGeradzięki, zainteresowany!

przepraszam ... zaaranżujemy tutaj małą rozgrywkę o podroby

Tak, dobrze, tyłek

[Svetul]

Svetul, Nigdy nie jadłem tych nerek, ani wieprzowiny, ani jagnięciny i nie potrafię sobie wyobrazić i docenić smaku potrawy. Ale wygląd potrawy jest bardzo apetyczny, podobnie jak kompozycja. Spróbuję to zdobyć. Wołowina, jak rozumiem, nie jest warta zabrania?

Osobiście nerki wołowe wciąż przerażają mnie swoim aromatem

Osobiście nerki wołowe wciąż przerażają mnie swoim aromatem

Przygotuj nerki z wyprzedzeniem, używając mojej metody (link powyżej) i upewnij się, że nie ma zapachu.
W tym przypadku potrzebne są tylko najświeższe pąki

Tanya, już zanotowałem, dzięki, teraz gdybym tylko mógł znaleźć nerki

Wow… Kiedy „spacerowałem” do krewnych w innych miastach, takie piękno pojawiło się tutaj… Svetochka, dzięki za przepis!

Znacznik wyboru, jak się cieszę, że cię widzę, bardzo dziękuję za pochwałę