Fasola, groszek, soczewica w powolnej kuchence

Soczewicę, groszek i fasolę gotuję zawsze w trybie duszenia. Wstępnie moczyć, aby długo nie gotować.

A soczewica w mojej powolnej kuchence pieniła się i (piana) wydostawała się przez zawór. Jak można to wyjaśnić? Specyfika produktu (groszek, soczewica, fasola - zachowują się mniej więcej tak samo) czy program gotowania? Może musiałeś go włączyć do gaszenia? Kto wie ... Musisz poeksperymentować.

Zawsze bardzo dokładnie spłukuję, moczyć w zimnej wodzie na 30 minut i ponownie spłukuję. W roślinach strączkowych jest dużo białka.

najpierw zagotuj groszek, a potem dodaj wszystko inne - uwielbiamy, że groszek jest całkowicie ugotowany i jak groszek się zagotuje - zwykle w rondelku piana rośnie w ogromnych ilościach, ale jak w kreskówce?

Wszystko będzie dobrze. Jeśli lubisz gotowany groszek, włóż go natychmiast wraz ze wszystkimi produktami. Nie musisz moczyć groszku, a on dobrze się zagotuje.

[Administrator]

Administrator ale powiedz mi, ile musisz gotować - półtorej godziny? a co z pianką? będzie piana czy nie? inaczej na początku myślałem, że w kreskówce nie może być piany, ale po przeczytaniu forów zdałem sobie sprawę, że może się pienić, ludzie też uciekają np. mleko ale od grochu będzie piankowa nasadka

Ustaw czas ubezpieczenia na 2,5 godziny, podczas procesu gotowania spróbujesz zobaczyć, ale możesz wyłączyć go wcześniej, gdy będzie gotowy.
Nie będzie się pienić, w każdym razie nie mam problemów. Multicooker ma inny tryb gotowania, woda nie gotuje się zbytnio i nie daje tak spienionego efektu, jak w zwykłym rondlu.

Zacznij gotować, sam się przekonasz. Zawsze możesz ingerować w proces i mieszać łyżką.

[Oxana HR]

Oxana HR
W przypadku zielonego groszku można gotować natychmiast, 1,5 godziny na duszenie.
Żółty groszek zawsze moczę na noc, bardzo dobrze wypłukuję (nie będzie piany), gotuję owsiankę w trybie, a następnie dodaję wszystko do zupy i duszę przez 1,5 godziny.
Można to od razu ułożyć tak, jak radzi Administrator, ale jest szansa, że ​​groszek okaże się stary i nie sprowadzi się do puree. Oszukuję.

[Lika]

Lika dzięki za radę, tylko pomyślałem, żeby najpierw moczyć na noc a potem najpierw groszek ugotować, tylko pomyślałem w trybie duszenia, a potem wszystko inne do groszku dodaję

Administrator Masz absolutną rację, moje oczy boją się, że moja mama i ja gotujemy, ona siedzi w domu z córką, a ja pracuję, więc moim głównym zadaniem jest ułatwienie pracy mojej mamy, a ja po prostu odpoczywam duszy w weekend, kiedy Wyczarowuję kreskówkę, już powoli się do niej przyzwyczajamy, a mama już sama do niej podeszła, lubi, choć boi się wszelkiego rodzaju sprzętów, pamiętam, że nie chciała używać kombajnu przez dwa lata , ale teraz jest bękartem
Dziękuję wszystkim !!!

Chcę zrobić to danie na bazie chili:
gotować czerwoną fasolę i brązową soczewicę (którą nadal trzeba się pozbyć) - nie można całkowicie;
dusić je z papryką, pomidorami, odrobiną ostrej papryki, czosnkiem i przyprawami w zależności od nastroju.

Robiłem to (na kuchence), ale fasolę wyjąłem ze słoika. A ostatnio sam tego spróbowałem - jest dużo smaczniejszy!

Potrzebujesz porady, jak gotować rośliny strączkowe. Namoczyć je rano, 1 miarkę z 2 szklankami wody.
Tryb gryki? "Pieczenie", ale z wodą?
Jeśli strawią, to nie jest przerażające, możesz zjeść połamane. Gorzej, jeśli są niedogotowane.

Jestem początkującym z kreskówką, podczas gdy gotowałem w niej tylko jęczmień dokładnie według instrukcji, a następnie dusiłem go z mrożonymi warzywami i grzybami.
A teraz postawiła chleb i piecze.
Tak, mój multicooker ma 2,5 litra.

Z góry dziękuję!

Gotować na wolnym naczyniu w trybie hartowania - czas zależy od twardości produktu.

Fasolę gotuje się (w zależności od odmiany) przez 1-3 godziny - możesz spróbować.
Podczas gotowania lepiej natychmiast dodać nieobraną główkę czosnku do 1,5 szklanki fasoli, soli i ziół na rośliny strączkowe. Okaże się pysznie.

Soczewica gotuje się znacznie szybciej - wystarczy 15-25 minut, a także trzeba spróbować podczas gotowania.
Ugotowałam ją z warzywami w trybie pieczenia, dzięki czemu całe danie było gotowe w 30 minut.

Dlatego prawdopodobnie będziesz musiał ugotować te płatki w dwóch przejściach i osobno, aby nie dostać tłuczonych ziemniaków z soczewicy, a następnie połączyć je razem.

Ziarna moczy się przez 24 godziny.
Musisz gotować w tempie 1 szklanki fasoli - 5 szklanek wody.
Dodaję mniej wody.

Soczewicy nie trzeba moczyć, a gotuje się bardzo dobrze i szybko.
Na szklankę soczewicy wystarczą 3 szklanki wody.

[brązowy]

Admin, wielkie dzięki.
na pewno ugotowałeś soczewicę brązowy, nie czerwony? Czerwień gotuje się w puree ziemniaczanym w 15 minut, a brąz jest bardziej jędrny.
napisz, że moczyć przez noc i gotować 40-60 minut ...

Nie przeczytałem, co jest napisane na innej stronie.

Uwielbiam soczewicę i bardzo często ją gotuję, w dowolnym kolorze i rozmiarze, a nawet robię z niej różnorodne.

Dlatego wiem, jak gotować soczewicę, ale na podstawie własnego doświadczenia.

Możesz zajrzeć tutaj:

Kotlety z soczewicy autorstwa administratora (post 13)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Zupa z soczewicy przez administratora
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


A potem masz prawo wybrać - który sposób użyć i ocenić, który z nich najbardziej Ci się podoba.

Powodzenia!

przepraszam, jeśli obraziłem cię tym linkiem
Po prostu sam dużo gotowałem, ale nie podobał mi się ten brązowy i już go nie gotowałem.
tym razem już namoczyłem, ale następnym razem postaram się nie moczyć, zgodnie z Twoim przepisem na zupę

dzięki za odpowiedź i wszystkie Twoje przepisy

Potrzebujesz porady, jak gotować rośliny strączkowe.

Może już spóźniam się z radą, ale nie lubię moczyć fasoli (zwykle nie ma czasu). Zwykle gotuję na kuchence w ten sposób, polałem zimną wodą (jest to możliwe w wodzie, która nie była długo moczona), zagotuj - spuść tę wodę! (Nie pamiętam dokładnie dlaczego to robię, ale gdzieś przeczytałem, że jest lepiej), potem wlej wodę (znowu zimną), trochę, zagotuje - dodaj pół szklanki zimnej wody i tak dalej 3 razy, następnie dusić na małym ogniu i po pół godzinie dodać to, co lubisz, możesz po prostu posolić (np. do sałatki lub do suchego dodatku), możesz użyć pomidorów, papryki, ja lubię wędzonki w połączeniu ( kawałek wędzonych żeberek lub bekonu, można skropić płynnym dymem) i doprowadź do gotowości.
Pomalowałem to bardzo dobrze na multi Admin, napisałem tylko po to żeby ktoś taki jak ja nie miał czasu na moczyć się na jeden dzień, a zimną wodę w trybie duszenia można dodać kilka razy jeśli ziarenka są twarde

ogólnie przygotowany. Wszystkim zainteresowanym powiem.

rośliny strączkowe moczyły się przez prawie dzień, podczas gdy ja zbierałem się i czekałem na odpowiedzi tutaj (mój syn nadal jest chory, generalnie mieszka w jego ramionach, tak przy okazji ...)
podzielił je (prawie czuł się jak Kopciuszek), ugotował osobno na „duszeniu”.
soczewica doskonale ugotowana w 20 minut.
fasolę gotowano 1 godzinę + 30 minut, ale w finale były twarde. Musiałem gotować całe 2 godziny bez lenistwa.
Fasolę ugotowałam z ząbkiem czosnku, ale niewiele dało.

następnie wkładam soczewicę, fasolę, obrane i drobno posiekane pomidory, 2 mrożone mieszanki: tylko słodką paprykę i "gyuvech" (jest papryka z pomidorami, cebulą, cukinią i jeszcze coś ...); więcej czosnku zmiażdżonego kruszarką, przypraw i odrobiny świeżej czerwonej papryki (prosiłam męża, żeby go pokroił, żeby później przypadkowo nie spalić dziecka)
Levanula trochę oliwy z oliwek i ponownie włóż do duszenia na 1 godzinę.

okazało się, że to raczej gulasz niż chili. Do talerza dodałam keczup - bardziej przypomina chili.
bardzo ostry, jadł z chlebem, a mój mąż - z ryżem.
Z pomidorów i papryki dostałem dużo płynu, tak jak zupę, ale stawiam sobie jeden gęsty.
Nawiasem mówiąc, rosół z fasoli został zachowany na zupę. z nalanej soczewicy, ale chyba na próżno.

Wyniki:
- fasolę gotować dłużej.
- włóż więcej pomidorów, nie bądź chciwy i kup pastę pomidorową Pomi ze zwykłych słodkich pomidorów.
- wciąż jest mniej papryki.
- następnym razem nie zapomnij o "płynnym dymie" i pewnie trochę smażonej cebuli.
- a soczewica nadal jest pyszna, jeśli ją ugotujesz i odpowiednio przyprawisz następnym razem spróbuję bez namaczania.
- lepiej jeść takie dania z ryżem lub innym dodatkiem. pikantny lub bardzo słony z ryżem przaśnym jest bardzo smaczny, Japończycy wiedzą co robią (Japończycy jedzą ryż bez wszystkiego, całkowicie przaśny i okrągły, ja też bardzo go uwielbiam, ale nie długo)

Tak, ugotowałam też ryż w powolnej kuchence, według instrukcji („mleczna owsianka”). doskonale ugotowane, ale dlaczego trwało to tak długo? coś około godziny ... na piecu za 20 minut to samo tylko trochę się pali i trzeba na to patrzeć, aż się zagotuje ...

[misz]

misz można włożyć kawałek masła i koncentratu pomidorowego lub keczup, bez mięsa będzie pysznie, tylko lekko usmażyć warzywa ...

fasolę gotowano 1 godzinę + 30 minut, ale w finale były twarde. Musiałem gotować całe 2 godziny bez lenistwa.
- fasolę gotować dłużej.

nie jest faktem. fasola jest również różnych odmian. sprzedajemy jeden na rynku i taki, który gotuje się nawet bez moczenia przez półtorej godziny. a jeśli moczysz go przez noc, to 40 minut - 1 godzina i jest całkowicie ugotowany

Powiedz mi, który tryb jest lepszy do gotowania fasoli? Gaszenie? A jak długo w przybliżeniu?

1. Po gaszeniu;
2. Czas zależy od stopnia namoczenia i marki ziaren. Zacznij o trzeciej. Oznacza to, że ustaw timer na sześć godzin, a po trzech godzinach zaczniesz go wypróbowywać.

aby przyspieszyć gotowanie roślin strączkowych, dodać pół łyżeczki cukru i gotować w trybie gryki do miękkości

Kotlety z soczewicy autorstwa administratora (post 13)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Zupa z soczewicy przez administratora
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Wspaniałe przepisy! Wielkie dzięki! Gotujesz jeszcze coś z soczewicy?

[egeomar]

egeomardzięki Tak, cały czas gotuję, ale nie wrzucam wszystkiego na forum

Spróbuj ponownie tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, ale zamiast mung, umieść jasnożółtą lub czerwoną soczewicę. Tak, możesz dodać zielony.

Dusić do ugotowania w trybie gulaszu.
Najpierw usmaż mięso (zgodnie z przepisem) w trybie pieczenia.

Smacznego

Dziękuję bardzo! Bardzo ciekawa opcja, też spróbuję. I mam nadzieję, że któregoś dnia uda ci się opracować więcej przepisów na soczewicę!
dzięki jeszcze raz

Groch moczy się nie tylko po to, by był bardziej miękki. Głównym powodem moczenia grochu jest unikanie wzdęć jelitowych.

Powiedz mi, proszę, jeśli groszek nie gotuje się na gazie (podobno taka odmiana), czy będzie się gotował w multicookerze, czy nie?

[Natul]

jeśli groszek nie gotuje się na gazie, czy będzie gotował się w multicookerze, czy nie?

Ledwie Natul ... Bez względu na to, ile gotuję groszek w wolnej kuchence, pozostaje nienaruszony, ale gotowany z tym wszystkim na 100% !!! Moi ludzie uwielbiają zupę przecierową, więc po ugotowaniu jej, czy to w zgniataniu, czy w blenderze, doprowadzam ją do kondycji ...

[Natul]

Natul, na moim piecu zwykle gotuje się w dym, używam Mistralgroszek.

[Natul]

Natul, na moim piecu zwykle gotuje się „w dym”, używam Mistralgroszek.

Więc możemy tego nie mieć, spojrzę.

A czy oprócz duszenia możesz ugotować coś jeszcze? Czytałem gdzieś na forum, że jeśli jest multi-kucharz, to lepiej na nim. Po prostu nie pamiętam, gdzie to widziałem. Ktoś też napisał o Redmond, że gotuje na jednym programie, żeby groszek się nie wygotował, a na drugim, żeby owsianka się skończyła.

Próbowaliśmy gotować fasolę w naszym Redmond. W zasadzie świetnie wychodzi, nie kipi. Może inne modele mają coś nie tak, ale mój (RMC-250) jest w porządku, braków nie ma.

W szybkowarach multicooker Redmond widziałem tryb „strączkowe” (podobno przeznaczony tylko do takich produktów). Jak on jest w akcji?) Czy wszystko naprawdę szybko się sprowadza?)

W szybkowarach multicooker Redmond widziałem tryb „strączkowe” (podobno przeznaczony tylko do takich produktów). Jak on jest w akcji?) Czy wszystko naprawdę szybko się sprowadza?)

Tak. W szybkowarze Redmond 4507 - w ciągu godziny dostajesz tłuczone ziemniaki i każdy groszek.

[DuNika]

DuNika, czy to tylko w 4507? A może niezależnie od modelu szybkowaru multicooker, na takim programie groszek gotuje się tak szybko? I ogólnie jest super) Z grochówką nie musisz cierpieć przez kilka godzin z rzędu)

Tak, dobrze się gotuje w każdym szybkowarze. Mam tylko 4507.