Panasonic SD 2501. Moja modyfikacja białego chleba

Panasonic SD 2501. Moja modyfikacja białego chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
drożdże	2 łyżeczki
mąka pszenna	600 g
cukier	5 łyżek. l.
Sól	3,5 łyżeczki
olej słonecznikowy	4 łyżki. l.
woda	360 ml

Metoda gotowania

• Nie podobał mi się standardowy chleb, więc wymyśliłem własną \ "formułę \".
• Okazuje się, że jest bardzo smaczny, spróbuj. Nawiasem mówiąc, w przeciwieństwie do standardowej receptury NIE ROZKŁADA SIĘ !!!
• Ułóż wszystko w pokazanej kolejności (bez mieszania).
• Używam dostarczonych pojemników miarowych.

Uwaga

Zdjęcie Marylin62

Chcę spróbować, ale jest pytanie - stół cukru 5. l. czy to nie za dużo? Mam przepisy na ciasto z taką ilością cukru w ​​moim wypiekaczu i ciasto jest zrobione na słodkie wypieki.

[NickQ]

NickQDostarczone łyżki to „łyżki miarowe”. Duża łyżka to łyżka stołowa. Mała - łyżeczka.
W przepisie iw tekście piszemy: Art. l. i h. l. - i każdy zrozumie, o co chodzi, na ile

Chcę spróbować, ale jest pytanie - stół cukru 5. l. czy to nie za dużo? Mam przepisy na ciasto z taką ilością cukru w ​​moim wypiekaczu i ciasto jest zrobione na słodkie wypieki.

Na 600 gramów mąki ta ilość cukru to normalne 4-5 łyżek. l. - ale możesz dodać mniej, do smaku.
Ale zwróć uwagę na sól, 3,5 łyżeczki. to będzie trochę za dużo, wystarczą 2 łyżeczki.
Dostosuj płyn na podstawie faktu, zgodnie ze stanem nachylenia testu

Robię to.
I okazuje się dobrze, nie bój się, spróbuj. Chleb jest naprawdę słodki, ale nie jest ciastem)
Nawiasem mówiąc, możesz umieścić mniej cukru, wtedy będzie jaśniejszy.
Kiedyś w końcu zapomniałem dodać cukru, więc zjedli go jeszcze szybciej i powiedzieli „więcej tego”
Co do soli - nie ma problemu, wszystko w porządku. Po prostu spróbuj :-)

Najpierw odłożyłem chleb, a potem postanowiłem zapytać o cukier. A teraz spieszę zdać relację ze smaku i jakości chleba. W wiadrze automatu do chleba (mam LG) wkładam wszystko według przepisu. Zawiera program - 4 godziny (chleb francuski) i ciemną skórkę. Podczas ugniatania ciasto nie zwijało się w bryłę, ale niejako rozsmarowywało się na dnie wiadra. Postanowiłem nie dodawać mąki, żeby sprawdzić oryginalny przepis. Podczas pieczenia był intensywny zapach, ale upewniłem się, że gdyby był bardzo słodki, dobrze pasowałby do herbaty. A teraz pieczenie się skończyło, chleb spoczywa na ruszcie. Gdzieś za godzinę postanowiłem pobrać próbkę. Skórka okazała się piękna, równomiernie brązowa (można ją rozjaśnić), tekstura chleba w krojeniu jest taka sama, drobno porowata od góry do dołu bochenka (w innych przepisach uzyskuje się gęsty bochenek na dole, a do góry jest tak porowata, że ​​prawie niemożliwe jest odcięcie kawałka), kawałki są cięte i nie kruszą się. Smakuje lekko słony, ale moja rodzina uwielbia ten smak. Do następnego wypieku zwiększę porcję mąki o 2 stoły. l. Mąka jest inna, więc każda gospodyni domowa może sama zdecydować, czy dodać mąkę, czy nie. W przeciwnym razie niczego nie zmienię. Przeciągnąłem przepis do mojego CC. Podziękowania dla autora przepisu.

[hoziaika]

hoziaika, Dziękuję za komentarz.
Dwie uwagi, zapomniałem napisać od razu:
1. przy takiej dawce cukru (5 łyżek. L.) A na średniej skórce dostaję raczej opalony chleb, więc na pewno nie postawiłbym na swoim miejscu ciemnej skórki - okaże się, że to Murzyn
2. o ilości mąki - z moją bułeczką wszystko jest w porządku, ale mąka jest naprawdę różna wszędzie, więc małe różnice są najwyraźniej nieuniknione.

Ja też tego próbowałem. Ponadto ustawiłem go na noc z 8-godzinnym opóźnieniem timera. Wszystko zgodnie z przepisem, kładę skórkę na podłożu pamiętając, że cukru jest 2,5 razy więcej. Około 7 rano obudził mnie zapach chleba. Wyszło świetnie.Tylko trochę zerwał dach z jednej strony. Opalony, smaczny, doskonały do ​​soli i cukru. Więc kwota jest odpowiednia. Tak, też trochę eksperymentowałem ze składem mąki. 500 gr. pszenica + 100 gr. żyto.
NickQ, dzięki za przepis!

[NickQ]

NickQdzięki za przepis! Pyszny chleb i. naprawdę się nie kruszy. Długopisy oczywiście trzęsły się, gdy wlewano taką ilość cukru i soli. Ale wynik jest doskonały !!!

Dzięki za przepis! Chleb okazał się niesamowity !!!

Dziękuję! Chleb jest doskonały! Zdjęcie mówi lepiej niż jakiekolwiek słowa

Próbujemy Twojego przepisu na francuskim porogramie bagietkowym🍞🍟 (bo pasuje na czas). Będzie gotowy o 22.00⏰ i wypisz się! 🐆 🔒🔐🔓

URL =
RAPORTOWANIE
Nasz ulubiony chleb, pieczę w piekarniku Maxwella w trybie podstawowym, światło 950 gr. Skorupa.
Krytyka jest mile widziana !!

[NickQ]

NickQDziś mam HP Panasonic 2501 - pierwszy dzień !!! I postanowiłam zacząć piec z TWOIM chlebem. Przepis bardzo mi się podobał. Chleb okazał się złocisty prosty! Taki pomarańczowy! Piękno. Dobrze wyrośnięte i doskonale upieczone - teraz stygnie na ruszcie. Nie mogłem się dłużej powstrzymać i odciąłem mały róg piłą nożową ... pyszne! Zgłaszam: chleb jest porowaty, dziurki duże, miękisz przewiewny i… jednocześnie chrupiąca skórka! Bezpośrednio jakaś świąteczna wersja! Teraz spróbuję zrobić zdjęcie i czy mogę zamieścić zdjęcie, jeśli mogę, jako początkujący? Och, jestem ci bardzo wdzięczna za przepis!

Witaj! Zostałem właścicielem 2501. Przed pierwszym użyciem dużo czytałem na forum. Ale nie rozumiem: przepis mówi - drożdże 2 łyżeczki., Ale jakie drożdże?

[shloc]

shloc, Suche drożdże, na przykład „Saf moment”. Możliwe są oczywiście inne suche, najważniejsze jest to, że nie wygasły, to ważne!

shloc, Suche drożdże, na przykład „Saf moment”. Możliwe są oczywiście inne suche, najważniejsze jest to, że nie wygasły, to ważne!

Czy „drożdże szybko działające” to rodzaj suchych drożdży? W moich najbliższych sklepach wszędzie są tylko te szybkie ...

Weź te szybko działające. Wystarczy napisać „piekarnia”, bo są drożdże do pieczenia, pizzy i tak dalej ...

Dzięki za przepis okazał się cudownym, pięknym chlebem! Na mój gust, ale następnym razem dodam trochę mniej cukru i soli! Połowa została już zjedzona z masłem.

Powiedz mi, czy objętość bochenka XL i skorupa jest lekka dla SD-2502?

Mam tom XL, a skórka jest jak na zdjęciu z Marylin62! Mimo to musisz włożyć 3 łyżki. l cukru i trochę mniej soli (to na mój gust) !!!

Dzięki za przepis na chleb)) Jestem początkującym (mam automat do chleba na drugi tydzień), szukałem przepisów i znalazłem Twój. Po raz pierwszy upiekłam według twojego przepisu i zadziałało. Potem zacząłem eksperymentować:
podstawa przepisu jest twoja, ale cukier to 4 łyżki. l; sól -3 łyżeczki pieczony, również działał. Pyszny chleb.
A następny chleb miał 2 miarki mąki pszennej + 1 miarka. Sztuka. żytni, a także doskonały chleb!
Brak zdjęć (nie wiem, jak je przesłać). Pieczenie na programie głównym i szybkim jest świetne.
PODZIĘKOWAĆ!!!!
Chcę spróbować czegoś słodkiego do upieczenia, ale jeszcze nie zdecydowałem. Szukam przepisu))

Przepraszam, długo się zgubiłem
(dlaczego nie odpowiedział na kilka pytań).

Kontynuując temat:
1) jakoś (w przypływie twórczej pasji) zastąpił wodę mlekiem - też wyszło dobrze, spróbuj (tylko nie zapominaj, że opóźniony start jest teraz NISKI).
Swoją drogą - połóż tutaj tylko lekką skórkę, na środkowej okazuje się praktycznie „czarna”.

2) Robię ten chleb z otrębami od dawna - po prostu dodaję 7 łyżek otrębów do miarki przed mąką, następnie mąkę do poziomu. Podoba mi się, jest pyszne. Ilość otrębów może się znacznie różnić.

Smacznego

PS Jeśli masz do mnie osobiście jakieś pytania, napisz na mydło: skasowane, czytaj PF.
Co mogę - pomogę.

mój pierwszy chleb w HP. gdyby KHP mogła mówić, odciągnęłaby mnie od siebie





jedyna rzecz, dla całej rodziny, był trochę słodki

Wczoraj stałem się posiadaczem tego cudu technologii, a dziś mamy Twój chleb na śniadanie.Dziękuję, to słodka bułka do kawy !!!!

Bardzo dziękuję za przepis! Najczęściej go piekę, chociaż robię wszystko na pół!

Chcę podziękować autorce przepisu na pyszny chleb. Od dawna używam wypiekaczy do chleba (teraz mam Panasonic SD-2500), ale nigdy nie upiekłam tak pysznego chleba! Cukier i sól - wszystko jest z umiarem i jakie to piękne.
Swoją drogą o „tańczeniu z tamburynem” wokół „koloboka”, „stromości ciasta” i innych kłopotach :)) Do wrzucania zważonych i odmierzonych składników potrzebny jest wypiekacz do chleba, wciskamy odpowiednie przyciski i odpocznijcie od dzieł sprawiedliwych. Nasza kochana dziewczyna wszystko sama wymieszuje, ugniata i upiecze. Naszym zadaniem jest nie przegapić delikatnej kurlykah, aby na czas wydobyć następny bochenek na światło Boże. Wszystko!
Niewątpliwie są piekarze Boga! Kładą zakwas, rękami ugniatają i zagniatają ciasto, formują bochenki, bagietki, ciasta i inne bułeczki. Ale! Nie kupują wypiekacza do chleba :)) Życzę wszystkim powodzenia i pysznych pieczywa bez problemów.

Dzięki za przepis na chleb. Zrobiłam połowę przepisu, na 300 gramów mąki, na próbkę. Smacznie, no może następnym razem dodam trochę mniej soli. I tak !!!! To naprawdę nie kruszy się po pokrojeniu! Więc dodam to do zakładek na przyszłość.

Jestem bardzo wdzięczna mężowi! W nocy postawiła chleb na minutniku. Tryb francuski. Cóż, po prostu super! Dodano 3 łyżki. l otręby (w całej mące). Wątpiłam w dużą ilość cukru i soli .. Ale wszystko jest po prostu super

Dzięki za przepis na pyszny chleb! Pieczę 3 razy, biorę 2 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru. Reszta to recepta. Chleb jest pyszny, nie kruszony. Dziękuję bardzo! Postawiłem to z opóźnieniem na poranek.

Powiedz mi, na którym programie piec chleb? Mam Panasonic 2501. Uczę się też piec, eksperymentuję i szukam przepisu na gęsty, niekruszący się chleb.

Piekłam na "głównym" programie. Powodzenia!

Dzięki, spróbuję)))

Witaj! Mam wypiekacz do chleba od około 10 lat, byłem na tym forum od dłuższego czasu pod innym pseudonimem, wziąłem wiele przepisów, potem zapomniałem hasła i oto zarejestrowałem się ponownie. Chodzi mi tylko o to, że piekłam bardzo dużo różnych rodzajów chleba i ciężko jest czymś zaskoczyć rodzinę. Chleb upiekłam według tego przepisu. Teraz w naszej rodzinie ma własne imię „Dump head”. Nigdy nie upiekłam nic smaczniejszego.

Chleb jest pyszny i pyszny. Oczywiście okresowo zmieniam proporcje cukru i soli. Zmniejszyłem też olej. Potem okazuje się jak chleb fabryczny… Ogólnie jestem zadowolony. Smaczne, piękne i ekonomiczne. Podziękowania dla autora za przepis.

z taką ilością cukru okazał się bochenek na herbatę, ale o kruszeniu nie ma co mówić, ale po drodze też się kruszy

Dzięki za przepis. Od kilku miesięcy codziennie w połączeniu z czosnkiem. Pisaliśmy już powyżej, bardziej przypomina chleb / bochenek na herbatę. Jest bardzo bogaty w smaku. Świetnie komponuje się z kanapkami ze śliwkami. masło i ser. Moja rodzina naprawdę to lubi. To dla mnie za dużo)

Chleb jest wyjątkowo dobry. Położyłem lekką skórkę. To mogło być średnie. Wierzch okazał się lekką plamką. Ale nawet, złoty. Śliczny! Na razie ostygnie, ale myślę, że smak będzie przyzwoity. HP 2501. Program 1. Otworzyłem raz w połowie wsadu, podziwiałem kolobok. Zamknąłem go i poszedłem zająć się swoimi sprawami aż do rowerów. Bardzo mi się podobało, że wokół HP nie trzeba tańczyć.


Oceń wysokość!

Dobry dzień. Uprzejmie, powiedz mi, proszę. Piszesz, że układasz składniki w pokazanej kolejności bez mieszania. Najpierw drożdże, potem mąkę, sól, cukier, masło i na końcu wodę. Po prostu piec drugi raz. Mam HP Panasonic sd-zb2502, według wielu receptur iz wideo obserwuję, że najpierw wsypują mąkę, cukier, sól, olej, wodę i dopiero potem drożdże lub wlewają do specjalnie wyznaczonej apteki. Wiele osób pisze lub mówi, że składniki muszą być ułożone w odpowiedniej kolejności, aby zrobić pyszny chleb. Jestem początkującym, powiedz mi, co i jak🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, to w Panasonie na dno kładziemy drożdże (jak napisał autor przepisu).Twój model ma specjalną apteczkę dla drożdży, ale to jest, IMHO, niepotrzebne urządzenie. Tu jest ambulatorium rodzynek itp. To zupełnie inna sprawa👍

[Miłość]

Miłośćkolejność dodawania składników nie wpływa na smak, ponieważ podczas ugniatania wszystko jest równomiernie wymieszane. Najważniejsze jest to, aby drożdże nie miały kontaktu z płynem przed rozpoczęciem ugniatania (ma to znaczenie przy opóźnianiu rozpoczęcia). Jednak każdy producent zaleca własną kolejność rezerwacji. W większości wypiekaczy do chleba najpierw umieszcza się składniki płynne, a następnie składniki suche. W Panasonic wręcz przeciwnie - najpierw wytrawna - mąka, sól, cukier; następnie płyn. Najlepiej trzymać się zalecenia producenta, nawet jeśli nie jest to zgodne z kolejnością opisaną w przepisie.
W Panasonic drożdże umieszcza się na dnie, pod mąką, a płyn wylewa się na mąkę, dzięki czemu nawet podczas pieczenia z opóźnieniem drożdże nie zmoczą się i nie stracą aktywności przed czasem. Ale jeśli masz model z dozownikiem drożdży, użyj go. Nie jest to niezbędny gadżet, ale bardzo wygodny.



Zapraszam na temat Panas, tam pomogą i odpowiedzą na wszelkie pytania dotyczące pieczenia chleba w Panasonic
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Nie ma autora, ale przepis żyje). Potwierdzam, że przepis jest prawdziwy, aktualny. chleb okazał się jak na zdjęciu, smakuje jak bułka. Nie kruszy się, jest bardzo miękki, smak jest harmonijny pod względem soli i cukru. Szukałem takiego przepisu. Zaniosła przepis do skarbonki. Jedyna rzecz dla mojej rodziny to duży bochenek, ale nadal nie mogę liczyć na mniejszą objętość (nie jestem magikiem, dopiero się uczę)

Kupiłem swój pierwszy automat do chleba i to oczywiście Panasonic 2501 i ten przepis był pierwszym chlebem, tylko wsypałem 4 łyżki cukru. l i sól 2 i jak na mój gust wyszło słodko… następnym razem zmniejszę ilość cukru

dobry dzień
Trzy dni temu mój mąż dał mi wypiekacz do chleba 2512. Jestem więc początkującym "piekarzem". Powiedz mi proszę, na jakim programie upiec ten chleb?

Powiedz mi proszę, na jakim programie upiec ten chleb?

W nocy postawiła chleb na minutniku. Tryb francuski. Cóż, po prostu super!

A ludzie pieczą na Main

[Tigra]

Tigra, piec w programie głównym (nr 1)

[Tigra]

A ludzie pieczą na Main

Dziękuję ... dobrzy ludzie

Tigra, piec w programie głównym (nr 1)

Wielkie dzięki ... bum, żeby spróbować

[Tigra]

Tigra, pokaż później, co się stało na końcu😉

[Tigra]

Tigra, pokaż później, co się stało na końcu😉

Dobry wieczór.
Dzisiaj o pierwszej w nocy upiekłam chleb. Piec zapiszczał i natychmiast wyjąłem chleb z pieca (2512). Owinąłem go ręcznikiem, położyłem na drucianej podstawce i zostawiłem tam do 9 rano.
Chleb został wypieczony ściśle według tej receptury. Okazało się pyszne. Nie kruszy się po krojeniu. Następnym razem spróbuję zmniejszyć ilość cukru i soli i prawdopodobnie zredukuję do 2 łyżek. l. olej roślinny.
p.s. dziękuję wszystkim za pomoc w wyborze programu