Chleb pszenno-żytni w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2502

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	350gr
mąka żytnia	150gr.
Mleko w proszku	2st. l.
Cukier	2st. l.
Sól	1,5h l.
Słód żytni	2st. l.
Kolendra	1 łyżeczka
Kminek	0,5 st. l.
kochanie	1 łyżeczka
Olej roślinny	2 t. L.
woda	350ml
Suche drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Wszystkie suche składniki wlewam do formy w kolejności według priorytetu i mieszam łyżką. Następnie dodaję miód, olej i wodę. Drożdże w dozowniku, wybieram tryb 07 "żyto".
Słód wygląda tak:

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Program gotowania:

żyto

Amasar

Uh ... To wciąż chleb pszenno-żytni. Żyto występuje, gdy mąka żytnia ma więcej niż 50%. A taki chleb (zresztą przepis jest standardowy) jest doskonale upieczony w trybie głównym dowolnego HP. Mam taki przepis (bez mleka w proszku i miodu) na co dzień jak chleb.
Ale dzięki i tak i szczęśliwego Nowego Roku!

Palych

I powiedz mi, co daje mleko w proszku? Mam mleko modyfikowane dla niemowląt, znalezione w kuchennych koszach. szafa na ubrania taka, ale jest już stara, otwarta, chociaż myślę, że jest w porządku, prawda? Do czego jest używany w niektórych przepisach?

Irene Malysheva

Palychok, jedzenie dla niemowląt to też mleko w proszku, czasem dodaję śmietanę w proszku, skórka chleba rumiana i bardziej chrupiąca

Palych

Irene Malysheva, shoto nie „poszło” tego mleka ((odłóż paczkę na bok. Właśnie przyzwyczaiłem się do robienia ciasta parzonego w standardowej hb, trochę dłużej, ale jest efekt.

Irene Malysheva

Cytat: Palych

Irene Malysheva, shoto nie „wszedł” do tego mleka ((,

możesz wyjaśnić, jak ci się to nie udało))), przychodzi mi łatwo, wydaje się, że to zwykły proszek.

Cytat: Palych

... Przyzwyczaiłem się do std. hb do zrobienia ciasta parzonego trochę dłużej, ale jest efekt.

stąd możesz dowiedzieć się więcej o tym, co i jak warzysz.

Palych

Prawdopodobnie mocno zszyty
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=473099.new;topicseen#new

Snooker

Drodzy przyjaciele - piekarze. Powiedz mi, co robimy źle. Okazuje się, że podarty blat jest w koszu. Nawet robienie zdjęć nie jest polowaniem.

1. Mąka pszenna Ałtaj 1 gatunek - 200 gr.
2. Mąka żytnia pełnoziarnista rustykalna 200 gr
3. Mąka pszenna pełnoziarnista 160 gr
4. Sól - 1 łyżeczka.
5. Cukier - 1 łyżeczka.
6. Extra-R - 2,5 łyżeczki.
7. Słód - 2,5 łyżeczki.
8. Panifarin - 2,5 łyżeczki.
9. Nasiona lnu 3 łyżeczki. (lub pestki dyni)
10. Olej roślinny - 2 łyżki. l.
11. Woda - 400 gr
12. Drożdże instant 0,5 łyżeczki.

Wszystkie składniki kupujemy w sklepie House-Bread
Wypiekacz do chleba Panasonic 2502

$ vetLana

Snookerzadaj pytanie w temacie HP Panasonic. Jest bardziej aktywna i chętniej Ci tam pomoże:
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5762

wulkan61

Serpowiedz mi proszę, jakiego rodzaju mąki żytniej używasz w swoim przepisie?

Snooker

Wieś żytnia pełnoziarnista Divinka, zakupiona w Dom-Bread na WOGN

wulkan61

Snooker, a nie warzysz słodu, a po prostu napełniasz go na sucho?