Panasonic SD 2501. Chleb gryczany

[Smacznego!!]

Panasonic SD 2501. Chleb gryczany

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	1 łyżeczka
Mąka pszenna	300 gr.
Mąka gryczana	100 gramów
Sól	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
woda	280 ml.

Metoda gotowania

• Pyszny chleb „Na każdy dzień”! Biorę mąkę gryczaną "Kudesnitsa", odmierzam łyżki z automatu do chleba (Panasonic 2501) _Program - 01, rozmiar-M, ciemna skórka! Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

M

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

01

Podobne przepisy

Rassolnik po rosyjsku z kaszą gryczaną (Omela)

Kotlety Gryczane z Pieczarkami (Chude) (celfh)

Pulpety gryczane z grzybami (marlen)

Dzięki za ciekawy przepis, na pewno spróbuję

Ten przepis na pewno przypadnie do gustu miłośnikom kaszy gryczanej - spróbujcie dla zdrowia

Hurra! Hurra! I na pewno spróbuję! Dopiero gdy piekę chleb z mąki gryczanej to z jakiegoś powodu zawsze dostaję go z wyboistym dachem, ale smak jest po prostu rewelacyjny. Mam Panas 2502. Wszystko dokładnie odmierzę według twojego przepisu

Zgodnie z tym przepisem mój chleb zawsze okazuje się bujny i bardzo smaczny

Jak dobrze wzrósł twój chleb! Z jakiegoś powodu mam grykę tylko do 6-7 cm

Mój chleb gryczany zawsze dobrze rośnie ... Biorę mąkę pszenną 1 gatunek, suszone drożdże Pakmaya (nigdy mnie nie zawiodą) Spróbuj !!!

Tak! Upiekłem to dzisiaj! Okazało się bardzo dobrze zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu! Dzięki za przepis!

Czy przepis na cukier zawiera łyżeczki?

Czy przepis na cukier zawiera łyżeczki?

Co cię zdezorientowało w cukrze? Normalna ilość! Można nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć bez utraty smaku

Tak, właśnie wyjaśniłem. Przeważnie wsyp 1 lub 2 TABELOWE łyżki cukru. Teraz piekę ten chleb

Kiedy po raz pierwszy upiekłam ten przepis, położyłam go tak, jak był napisany w łyżeczce i uzyskałam wspaniały, zbalansowany smak. A dzisiaj piekłam drugi bochenek dla rodziców, na stół rzucono cukier. Ja, z przyzwyczajenia, obawiam się, że będzie bardzo słodko ... Zaraz po przeczytaniu tych wiadomości zauważyłem błąd

Czy przepis na cukier zawiera łyżeczki?

Zgadza się, zgodnie z tym przepisem używam łyżeczek cukru i soli (tych, które są dostarczane z wypiekaczem do chleba). Jest zbalansowany jak na mój gust! Ale oczywiście możesz zmienić ilość, zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi.

Dzięki za przepis! Chleb okazał się przepyszny, włożyłam wszystko według przepisu i dodałam pestki. Wspaniały!

Bardzo się cieszę, że Ci się udało! Za Twoje zdrowie !!!

[Helen_ka]

Helen_kawyszedł fajny chleb! Wczoraj wieczorem znalazłem to na forum i ustawiłem na minutnik w nocy. Rano - piękno i smakowitość: skórka jest cienka, miękka i lekka, o aromacie gryki.PODZIĘKOWAĆ!

Świetnie dla Ciebie! Powodzenia !!

Dobry dzień!!!! Zostałem też dumnym posiadaczem HP Panasonic-2501. Wejdź w swoje szeregi i jak się mam? nowicjusz, mam do ciebie pytanie? Czy ten chleb można upiec z najwyższej jakości mąki do pieczenia i mąki gryczanej?

Dobry dzień!!!! Zostałem też dumnym posiadaczem HP Panasonic-2501. Wejdź w swoje szeregi i jak się mam? nowicjusz, mam do ciebie pytanie? Czy ten chleb można upiec z najwyższej jakości mąki do pieczenia i mąki gryczanej?

Dlaczego nie? Autor przepisu proponuje: mąkę pszenną i gryczaną. Śledź konsystencję ciasta i bilans mąki / płynu, ugniatanie - wszystko na pewno się ułoży

Oczywiście możesz również użyć mąki premium. Próbować

Proszę, powiedz mi, jak długo trzeba czekać? Byłem tak zdenerwowany, ona milczy, minęło 30 minut od rozpoczęcia programu i cisza. A może powinno być?

[eksploatacja]

Taka jest specyfika Panasonic, jest funkcja „wyrównania temperatury”, później wsad się włączy

O eksploatacja Panasonic, patrz sekcja https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Moim zdaniem bardzo ciekawy przepis! Na pewno spróbuję, dzięki! Tylko jedno pytanie Skoro mam innego wypiekacza chleba, powiedz mi, jaki masz program 01, abym mógł go zidentyfikować w moim. Nie jestem magiem, po prostu się uczę

Taki chleb można upiec na programie podstawowym (podstawowym)

Proszę mi powiedzieć jak policzyć składniki na większą wagę wypieku chleba pszenno-gryczanego? Kiedy pierwszy raz go upiekłem i spróbowałem, bardzo mi się podobało. Dzięki za przepis !!!!! Jeśli nie jest to trudne, napisz stosunek liczby składników.

Proszę mi powiedzieć jak policzyć składniki na większą wagę wypieku chleba pszenno-gryczanego? Kiedy pierwszy raz go upiekłem i spróbowałem, bardzo mi się podobało. Dzięki za przepis !!!!! Jeśli nie jest to trudne, napisz stosunek liczby składników.

Chodźmy tutaj: Przeliczenie ilości składników w przepisie na chleb. Aby pomóc początkującym. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Nic nie działało, kompletne fiasko
Ale nie poddaję się, będę próbował, dopóki mi się nie uda

Nic nie działało, kompletne fiasko
Ale nie poddaję się, będę próbował, dopóki mi się nie uda

Jaki rozmiar chleba jest potrzebny, na czym polega problem i gdzie się nie udaje?

Zrobiłem to ściśle według przepisu, skoro początkująca piekarz ... nie wyszło mi od samego początku, moim zdaniem zabrakło płynu - kolobok w ogóle nie wyszedł (tak jak opisałeś w swoich postach dla początkujących)

Zrobiłem to ściśle według przepisu, skoro początkująca piekarz ... nie wyszło mi od samego początku, moim zdaniem zabrakło płynu - kolobok w ogóle nie wyszedł (tak jak opisałeś w swoich postach dla początkujących)

Cóż, to są ogólne słowa ... podajmy tutaj swój przepis, co i ile zabrali, jak zmierzyli itd ... i zobaczmy, co było nie tak I co do zasady trzeba podać zdjęcie chleb i miękisz, wtedy możesz wyraźnie omówić

Cóż, to są ogólne słowa ... podajmy tutaj swój przepis, co i ile zabrali, jak zmierzyli itd ... i zobaczmy, co było nie tak I co do zasady trzeba podać zdjęcie chleb i miękisz, wtedy możesz wyraźnie omówić

Nie bardzo rozumiem, co należy dokładniej opisać? Przepisz przepis? To było tak: wziąłem 2 łyżki. l. olej roślinny, 280 ml wody, sól 1 godz. l., 2h. l. cukier, 100g. mąka gryczana 300g. mąka pszenna i 1 godz. l. drożdże suszone (piszę z pamięci, tak jak włożyłem do automatu do chleba Mulinex). Mąka naturalnie przesiana. Wszystko dokładnie odmierzyłem miarką i łyżeczkami, co sekundę sprawdzając przepis. Zawiera program 1 - chleb zwykły (lub podstawowy). I już w zasadzie już na początku zaczęła rozumieć, że nie ma wystarczającej ilości płynu, ale zaryzykowała dodanie go za późno. Więc spróbuję jeszcze raz i będę odważniejszy, mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Zdjęcie, niestety, nie. I nie było co fotografować, bo okazało się, że to bezkształtny bruk.
To nie jest mój pierwszy chleb, upiekłam Borodinsky i piwo, i żyto pszenne, ale to pierwszy raz!

Sprawdziłem przepis, został napisany poprawnie!
Jeśli wszystko jest ułożone w cieście, ciasto powinno być wysokiej jakości, bułka jest normalna. Cóż, jeśli plus / minus 1 łyżka. l. płyn lub mąka!
Ten przepis nie powinien zrobić bruku!
Oznacza to, że istnieją rozbieżności w zapisie receptury i rzeczywistym pomiarze mąki i płynu. Przypomnę: mąkę mierzy się w gramach, płyn w mililitrach i to nie są równe ilości.
Albo trzeba sprawdzić jakość drożdży Jak sprawdzić i aktywować drożdże? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Sprawdź ponownie przepis i składniki ciasta

W żaden sposób nie kojarzę mojej porażki z recepturą, uważam, że to odosobniony przypadek takiego pecha. Wszystko mierzy się poprawnie, potraktowałem to wyjątkowo poważnie, poza tym na miarce mam słowa: mąka - gr, woda - ml, trzeba się zgodzić, trudno się pomylić ... program stawiam na średnią objętość chleb, dla mojego HB to 1000g, skórka ciemna.
Jest jedno - mąka ... Więc sprawdzę to w najbliższej przyszłości, jestem pewien, że wszystko się ułoży i bardzo dziękuję za twoją reakcję i chęć pomocy nowo przybyłym.

PS Na pewno sprawdzę drożdże, nie można tego wykluczyć, chociaż jeszcze mnie nie zawiodły.

Lub musisz sprawdzić jakość drożdży

Ogólnie miałeś rację, drożdże ledwo żyły. Podziękować!

Dobry wieczór wszystkim. Policzyłem składniki na duży bochenek. Wagowo drożdże XL 1,5 łyżeczki;
Mąka pszenna - 450g.
Mąka gryczana - 150g.
Sól - 1,5 godz. l. Sugar-3h. l.
Olej roślinny-3st. l.
Woda - 420 ml.
Wydawało mi się, że nie ma wystarczającej ilości wody, wiadro już skrzypiało. Ogólnie dodałem kolejne 5. l. woda Poczekam do końca pieczenia. Tak, chleb gryczany według pierwszego przepisu na wagę M okazał się małą, płaską cegłą, ale miękką, gęstą i smaczną. W pracy jedli to wszystko naraz. Postanowiłem więc upiec więcej. Jeśli obliczyłeś niepoprawnie, popraw to. Podziękować.

Na 600 gramów mąki 400 ml. płyn jest normalny. ALE jeśli dodano więcej wody, oznacza to, że ciasto było potrzebne, być może mąka okazała się bardziej sucha.
Ale drożdży to trochę za dużo, wystarczy 1,7-2 łyżeczki.
Zobaczmy co się stanie

Tanya. więc drożdżę tylko 1,5 godziny. Przytyłem XL. Dlaczego dużo? Jeśli napiszesz -1,7-2h. l.

Tanya. więc drożdżę tylko 1,5 godziny. Przytyłem XL. Dlaczego dużo? Jeśli napiszesz -1,7-2h. l.

Trudno jest przeczytać przepis, gdy jest napisany w jednym wierszu i bez znaków interpunkcyjnych, razem Więc tak to czytam, przepraszam
Najważniejsze, że chleb jest piękny.

[Chleb gryczany z kefirem.]

Tanya, w pewnym sensie wydrukowałem to tak:
waga drożdży XL 1,5 łyżeczki;
Mąka pszenna - 450g.
Mąka gryczana - 150g.
Sól - 1,5 godziny l. Sugar-3h. l.
Olej roślinny-3st. l.
Woda - 420 ml.

Tak, znalazłem też przepis na Chleb gryczany z kefirem.

Składniki:
Kefir - 100 ml;
Mleko (najlepiej pieczone) - 300 ml;
Woda - 60 ml;
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l;
Sól - 1,5 łyżeczki;
Cukier - 2 łyżki. l;
Mąka pszenna - 450 gr;
Mąka gryczana - 100 gr;
Drożdże - 2 łyżeczki

Tryb 1 Podstawowy, Waga 1 kg, Skórka - średnia.
Gotowe wyjście 900 gr.

Uwaga: Konieczne jest monitorowanie stanu koloboka ze względu na różną gęstość kefiru i mleka.
Smacznego!

Mój ulubiony przepis !!!!

Dzisiaj próbowałem wszystkiego według przepisu, zanim poszedłem do HP, a potem do formy i do piekarnika. Okazało się też bardzo dobrze. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

Wczoraj upiekłam chleb według tego przepisu - wyszło super!

Słyszałem o kapryśności mąki gryczanej, bardzo się bałem, że to nie zadziała. Dlatego dodałem do przepisu 1 łyżkę. l. niesfermentowany słód, jednocześnie zmniejszając ilość mąki o 1 łyżkę. l. I trochę bardziej brakowało mi płynu, moja ręka drżała i nalałem go na więcej mililitrów na 5. W efekcie podczas mieszania musiałem dodać trochę mniej niż 2 łyżki mąki, aby bułka się zmieniła bądź normalny. Doszedłem do wniosku, że wszystko w tym przepisie jest idealnie wyważone i gdybym nie wyczarował tego, ale wziął wszystko tak, jak jest napisane, wszystko by się ułożyło.

Mam mąkę gryczaną od białoruskiego producenta, jest napisane, że jest zrobiona z szybko gotujących się płatków zbożowych. Pszenica była tylko najwyższej jakości. Zamiast wody - serwatka (teraz wszystko na niej piekę, dużo lepiej rośnie).

Oto zdjęcie przystojnego mężczyzny (nie oceniaj surowo po jakości zdjęcia, zdjęcia robię telefonem):





Wysokość cięcia - 12 cm!

Dzięki autorowi za przepis!

Gdybym tylko mógł dodać do tego mak ... Pewnie będzie smacznie ... Jednak niestety bardzo trudno je tu znaleźć.

Wypiekacz do chleba Panasonic 2501 kupiony dzisiaj. Dzisiaj wypiekaliśmy chleb według tego przepisu. Chleb okazał się niesamowity !!!!
Bardzo dziękuję za przepis. Moja żona i ja poznamy inne przepisy.

Dobry dzień. Przepraszam, zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu, niestety nie wyszło, HP 2502. Biała krucha mąka i granaty gryczane.

Dwa razy też się nie udało. Co więcej, jeśli za pierwszym razem pomyślałem, że to moja wina - dodałem mąkę pełnoziarnistą, ale tym razem zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu. Świeżo otwarte drożdże, mąka gryczana "Granat", mąka pszenna - ta z której regularnie wypiekam. Wygląda na to, że nie ma wystarczającej ilości wody, prawda? Chociaż w środku jest pieczone i pyszne.
To jest pierwsza:


To jest druga:

Podejrzewam, że do takiego chleba nie potrzeba zwykłej ugniatarki, a taką do mąki żytniej, ze szczelinami.Zmieniłem już prawdę pod koniec partii, ale wydawało się, że wyszło przyzwoicie. Cóż, dodałem 40-50 ml wody ponad przepisem. Spróbuję dalej.

Potrzebna jest zwykła „ugniatarka”!
I musisz poprawnie zagnieść i zrozumieć istotę ciasta, uzyskać prawidłową równowagę mąki i płynu, zrozumieć, ile potrzeba mąki gryczanej i pszennej, aby grudka niezmieszanego ciasta nie wyszła.

Nauka robienia ciasta chlebowego! Przechodzimy do sekcji:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

postanowiłem dziś jeszcze spróbować upiec ten chleb ... Zrobiłem wszystko według przepisu, ale problem w tym, że bułka nawet nie wyszła, duże gęste okruchy zwisały losowo wokół wiadra (Panasonic 2512) ... Musiałem dolać ciepłej wody, a potem w trakcie ugniatania skropić więcej oleju słonecznikowego dla sprężystości ciasta) ... co się dzieje -: dziewczyna-th: teraz nie mam pojęcia, siedzę, czekam wynik ... zawsze i wszystkie rodzaje z książki kucharskiej, która przyszła do chleba hp wyszła idealnie, tym razem jakaś niespójność w składnikach .. mąka pszenna wciąż ta sama - "Makfa", zacząłem od niej piec i kontynuuję, mąka gryczana - "Kudesnitsa", nie znalazłem innej w naszej "wiosce", drożdże wciąż takie same - "Saf moment" są czerwone, ręce takie same, piec ten sam ... ktoś powie Ci, czy warto spróbować przepisu na chleb żytnio-pszenny (ja nazywam go „Chleb żytni”) zastąpić mąkę żytnią kaszą gryczaną, pozostawiając wszystkie inne składniki?

[Irina St.]

Irina St., Nawet nie wiem co ci powiedzieć .. zawsze dostaję bardzo dobry chleb według tego przepisu biorę mąkę pszenną 1 gatunek, używam różnych drożdży, w tym na bezpieczny moment, prasowanych (rozcieńczam wodą i dodam z nią , a nie na początku). Mąka gryczana - "Magik" ... Sądząc po opisie, powinieneś był ... Jedna rada ... Spróbuj ponownie!