Panasonic SD-2501. Chleb na każdy dzień z 3 rodzajów mąki

Panasonic SD-2501. Chleb na każdy dzień z 3 rodzajów mąki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	310 gr.
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Mąka owsiana	50 gr.
Siemię lniane	20 gr.
Yeast Saf-moment	1,5 łyżeczki.
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	1,5 łyżki. l.
Olej rdzy	2 łyżki stołowe. l.
Mleko + liście herbaty (50/50)	330 ml.

Metoda gotowania

• Zgodnie z instrukcją dla wypiekacza do wiadra wsyp drożdże, sól, cukier, następnie mąkę przesianą, siemię lniane, masło, mleko, liście herbaty. Właściwie to wszystko.

Naczynie jest przeznaczone do

rozmiar L

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

01

Uwaga

Uwielbiam wszystkie rodzaje pieczywa „szarego”, w przepisach z mąką pełnoziarnistą nie mogłem znaleźć równowagi między suchymi i płynnymi składnikami. Tym razem wydawało się, że wszystko się ułożyło, chleb dobrze się urósł, gąbczasty miękisz, jak mi się podoba, łopatka, w końcu została w wiadrze, a nie w bochenku. Początkowo mąkę „białą” obliczyłem na 300 gr., W trakcie wyrabiania musiałem dodać gr. 10, bułka była „lepka”.
Ilość w łyżeczce i art. l. odmierzoną łyżką do HP. Mocne liście herbaty o smaku bergamotki. Używany ze względu na smak i kolor, ale ogólnie do rozpieszczania. Ponieważ jestem niedoświadczonym piekarzem, empirycznie szukam swoich przepisów, to jeden z niewielu, który mi się podobał.

Dołączam się! Uwielbiam chleb z różnych mąki: w tej chwili kończę trzeci, jeszcze ciepły kęs (z dodatkiem mąki żytniej, gryczanej i owsianej) ...

Fajnie, spisałem to, chociaż jestem początkującym HP niecałe 2 tygodnie, już eksperymentuję

O tak, ja sam pieczę już nieco ponad miesiąc! Zorientowałem się mniej więcej z białym chlebem, opracowałem przepis, ale eksperymentuję z różnymi rodzajami mąki. Ten okazał się puszysty, pyszny, spróbuj!

300gr. proso. mąka
2 łyżki stołowe. l. płatki owsiane posiekane w blenderze
2 łyżki stołowe. l. mąka żytnia
4 łyżki. l. mąka kukurydziana
4 łyżki. l. mąka pełnoziarnista
2 łyżki stołowe. l. mleko w proszku lub śmietana
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. l. Sahara
2 łyżeczki Sól
280ml. woda
1,5 łyżeczki. suszone drożdże (saf levure)
Chleb wypiekano w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-ZB2502. Przesiej całą mąkę przez sito. Przede wszystkim ułóż płatki owsiane, a następnie mąkę w dowolnej kolejności. Wreszcie olej i woda. W trybie głównym 1 (4 godziny). Chleb okazał się nieporównywalnym, pięknym kolorem, konsystencja jest taka, jakiej potrzebujesz. Nie możemy opisać smaku. Spróbuj nie żałować !!!!!!!!!

Czy możesz mi powiedzieć, czy można piec bez nasion lnu? Czy potrzebujesz wtedy ilości mąki lub płynu? Nie wiem, gdzie kupić te nasiona

Siemię lniane sprzedawane jest w aptekach. Wspaniały środek na żołądek.

Tatian, tak to możliwe bez lnu, bez dodawania czegokolwiek, wystarczy postępować zgodnie z kolobokiem, jeszcze nikt nie odwołał reguły koloboka!

300gr. proso. mąka
2 łyżki stołowe. l. płatki owsiane posiekane w blenderze
2 łyżki stołowe. l. mąka żytnia
4 łyżki. l. mąka kukurydziana
4 łyżki. l. mąka pełnoziarnista
2 łyżki stołowe. l. mleko w proszku lub śmietana
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. l. Sahara
2 łyżeczki Sól
280ml. woda
1,5 łyżeczki. suszone drożdże (saf levure)
Chleb wypiekano w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-ZB2502. Przesiej całą mąkę przez sito. Przede wszystkim ułóż płatki owsiane, a następnie mąkę w dowolnej kolejności. Wreszcie olej i woda. W trybie głównym 1 (4 godziny). Chleb okazał się nieporównywalnym, pięknym kolorem, konsystencja jest taka, jakiej potrzebujesz. Nie możemy opisać smaku. Spróbuj nie żałować !!!!!!!!!

Zainteresowani spróbujemy

Irina! Dziękuję pięć tysięcy razy za oryginalny przepis na doskonały chleb! : bravo: Często piekę, a oni proszą mnie o domowe "nasze specjały z lnem" - więc Twój chleb już w moim domu stał się całkowicie nasz! Pyszny, bujny, zdrowy, jeden mankament - kończy się bardzo szybko ...: girl_cray1: Gdy okaże się, że bochenek się okaże, nie dorównuje drugiej uczcie ... : girl_cray: Czasami zastępuję mleko w przepisie jakimś produktem z kwaśnego mleka, smak jest jeszcze jaśniejszy, a blask nierealny! Bardzo zbilansowany przepis ze 100% gwarancją sukcesu, no cóż, super super i pasuje do wszystkiego - nawet kanapki, nawet bulionu zupowego, nawet z dżemem ...

lenok001-Lenochek! Cóż, bardzo się cieszę, bardzo dziękuję za miłe słowa! Piec często i dużo dla zdrowia! Uwielbiam też chleb serwatkowy lub kefirowy, okazuje się też bardzo smaczny.

Piekłam ten chleb, wszystko wyszło świetnie, kolor taki piękny i usmażony; tylko trochę wytrawny jak na mój gust, lubię mokrą miazgę. Czy jest w związku z tym pytanie? Tak sucho i czy powinienem, czy jestem trochę sprytny? I czy można uczynić go bardziej wilgotnym i jak? Jestem początkującym piekarzem, proszę o radę i pomoc.

Czy są tu jakieś rośliny zakwasowe? Czy ten przepis może być dostosowany do użycia zakwasu, czy jestem pod złym adresem?)))))

[Rozrusznik]

Nastya, nie musisz pisać każda minuta, nie jesteśmy z tego zadowoleni. Wszystkie życzenia można wyrazić w jednym poście.

Chleb ten można również upiec na zakwasie.
Który starter wybrać, przejdź do sekcji Rozrusznik https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Cześć wszystkim. Przepis jest po prostu świetny, ale jedno nie jest jasne. Nasz wypiekacz do chleba ma dozownik drożdży, po co mieszać drożdże z mąką?

Niesamowity! Wydaje się, że przepis nie jest skomplikowany (przyjaźnię się zarówno z mąką pszenną, jak i pełnoziarnistą), ale chleb nie działa! Dach zapada się już przy drugiej rolce. Drożdże są szybkie, ale już zmniejszyłem je do 0,75 łyżeczki. l. Woda - jak powinno być zgodnie z przepisem, dodałem nawet trochę mąki. Piernik posmarowany pierwszą partią. Po odpoczynku podczas drugiej porcji byłem gotowy. Wszystko ok. Pory są jednolite i gotowe do wypieku, dochodzę do wniosku, że się nie skończyło. Oto umysł dla raskoryaku, co się stało?
A jednak chleb jest bardzo kruchy i trudny do krojenia. Myślę, że to z powodu płatków owsianych. Nie zawiera glutenu.
Dobry chleb do smaku. Dziękuję Ci. Przepis na razie wrzucę do szuflady, ale nie na długo. Musimy o tym pomyśleć. Ale spróbuję jeszcze raz to upiec ... Chcę dojść do prawdy.

To bardzo, bardzo smaczny chleb! Wysoki, z elastycznym, przewiewnym miękiszem i chrupiącą skórką. Nasiona idealnie pasują do przepisu! Wszystko, co zostało z chleba)))