Uda z kurczaka z zaatarem i cytryną

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
uda z kurczaka ze skórą i kością	5 sztuk.
zaatar	1 łyżka. l.
bulion z kurczaka	100 ml.
cytrynowy	1/2 szt.
czerwona cebula	1 szt.
czosnek	2 zęby.
papryka	1 łyżeczka
sumak (sumak)	1 łyżeczka
cynamon	1/2 łyżeczki
zmielony czarny pieprz	1/2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
masło	10 g
Orzechy sosny	20 g
posiekana pietruszka	2 łyżki stołowe. l.
oliwa z oliwek (dowolne warzywo)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Cytrynę pokroić w cienkie krążki, półpierścienie cebuli.
Dodać do potraw zaatar, sumak, cynamon, paprykę,
mielony czarny pieprz i starty czosnek, sól.
Wlej olej roślinny i bulion do mieszaniny. Dobrze wymieszaj.
Złóż uda do przestronnego pojemnika. Zalej je marynatą, dodaj cebulę i cytrynę.
Bardzo dokładnie wymieszaj, trochę wmasowując.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Miałem kurczaka przez dwa dni.
Ułóż uda w przestronnym naczyniu do pieczenia. Przesuwamy marynatę.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut, okresowo zalewamy marynatą.
Orzeszki piniowe podsmażyć na maśle.
Przenieś z patelni na serwetkę, aby odsączyć tłuszcz.
Wyciągamy uda i kładziemy je na naczyniu z cebulą i sosem, podczas gdy cytryny należy usunąć, posypać natką pietruszki i orzechami. Możesz dodatkowo posypać zaatarem.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!
Mieszanka przypraw "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)
(ang-kay)