Frytki (plastry, paluszki) i preparat skrobiowy jako bonus

co za niespodziewany i niezbędny przepis !!!!

Dzięki dziewczyny, następnym razem spróbuję spłukać i blanszować trochę dłużej. przygotowanie jest super! Często nie gotuję ziemniaków, nie mam czasu, ale chcę. Więc cierpię - są ziemniaki - nie ma czasu.

[Bozhedarka]

Bozhedarkaużyj go dla zdrowia

[kartinka, Marinochka]

cześć wszystkim
kartinka, Marinochkadzięki za przepis
W naszym temacie frytkownice rozmowa zbliżyła się do tematu, postanowiłem zamieścić ją tutaj, jeśli autor oczywiście nie ma nic przeciwko

Pirozhulyazainteresował się również mrożonymi ziemniakami. To nie działa w domu. Ona jest słodka. Tylko fabryka, która zamraża przez szokowe zamrażanie (w zamrażarce z dużą temperaturą poniżej zera). W domu ktoś próbował to zrobić, także przez rodzaj zamrażania szokowego, ale nie miało to sensu.

Helena, Okazuje się. Ale to jest ponure. Od dawna szukałam przepisu na odpowiednie frytki. Nie mogę teraz znaleźć przepisu. Z pamięci: ziemniaki pokrój na 7 mm kawałki (nie pamiętam dokładnie), włóż na kilka sekund do wrzącej wody i włóż do wody z lodem. Wysuszyć i zamrozić. Zrobiłam to jako eksperyment, kolejny rezultat smażonych frytek uszczęśliwił moje dziecko. Nie wiem, jak zachowają się ziemniaki we frytkownicy. W ziemniakach nie było słodyczy. Solone ziemniaki po ugotowaniu.
Przepraszam, że pasuję

AlisaZAlice! Fajnie, że się „dostałeś”, chociaż to niewłaściwe słowo. To jest bardzo interesujące. Jeśli to możliwe, znajdź dokładny przepis i napisz proszę. Tak, wydaje się to zagmatwane, ale jeśli dokładnie wiesz, co zadziała, możesz spróbować. Ja też, podobnie jak wielu innych, uwielbiam pracować jednego dnia od rana do wieczora, tam coś suszyć, zamrażać itp., A potem od czasu do czasu szybko to wyjmuję i używam. Poza tym nie mam normalnej piwnicy i letniej rezydencji, nie ma gdzie przechowywać ziemniaków. Kupuję w sklepie. A po marcu cena rośnie trzykrotnie i ta cena utrzymuje się do jesieni. Dlatego w ogóle nie przeszkadza, jeśli zamrozisz go do przyszłego użytku.

Oto przepis na robienie frytek

Frytki (plastry, paluszki) i preparat skrobiowy jako bonus (kartinka)

I jego kontynuacja z demonstracją niezwykłych wyników

Ja też to zrobiłem - przeciąłem podłużnie, pokroiłem w kombajn, przegotowaną wodę. Gotowane tylko we wrzącej wodzie przez 3 minuty (po ugotowaniu). potem złapała go przez sito i do durszlaka. oblany zimną wodą z kranu. Po prostu nie miałem czasu go wysuszyć, więc wrzuciłem go do torby i zamroziłem. dwukrotnie już rozgrzany w kuchence mikrofalowej. Wyjęłam porcję i usmażyłam, a resztę ponownie zamroziłam. To prawda, smażę na patelni.

Oznacza to, że najważniejsze dla dziewcząt jest to, że ziemniaki należy trochę wcześniej ugotować? Cóż, niezupełnie gotować, ale nadal poddaje się obróbce cieplnej!? Mimo to 3 minuty po ugotowaniu to całkiem sporo.
Zastanawiam się, ile ziemniaków włożyłeś i jaką wodę napełniłeś (zimną lub gorącą)? A potem, jeśli jest dużo ziemniaków, a nawet zalać zimną wodą, to zagotować, a następnie gotować cienko pokrojone przez 3 minuty, więc boję się, że całkowicie się ugotuje.

Masha Ivanova, nie trzeba wkładać ziemniaków do zimnej wody i gotować! Jest to proces blanszowania, do rondla wlewa się kilka litrów wody, wodę doprowadza się do wrzenia, a przygotowane ziemniaki zanurza się we wrzącej wodzie. Moczyć przez kilka minut we wrzącej wodzie, złapać łyżką cedzakową i natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Wyciągamy i suszymy łyżką cedzakową.

Ukka, Olya, dzięki! Tutaj jestem! Teraz wszystko rozumiem. Blanszowanie to inna sprawa.

Ziemniaki też zanurzyłem we wrzącej wodzie i napisałem. Tylko w małych porcjach na litr wrzącej wody. Ale ja nie gotuję na wielką skalę. Tylko dzieci, a one niewiele potrzebują.

Zrobiłem to, nikt nic nie rozumiał, smak ziemniaków nie różni się od świeżego





Jeszcze surowe, posypane olejem i zawijane w przyprawy, potem w zamrażarce

[Marysya27]

Marysya27dziękuję za sprawdzenie w temacie - ten ziemniak świetnie zachowuje się w każdym urządzeniu - też sporo eksperymentowałem za jednym razem, więc ziemniak często wychodzi nawet lepiej niż zakupione frytki - a wielkość można kontrolować samodzielnie - tak jak jesteś używany do iw przeciwieństwie do sklepu wygląda bardziej jak zwykły domowy smażony na patelni (sklep czasami wydaje się smażony, ale środek jest jakoś pusty
Bardzo wygodnie jest mieć w domu niewielki zapas jedzenia oraz sprzątać i gotować w zależności od pory i nastroju. Jedz za swoje zdrowie!



Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o skrobię, premia okazała się właściwa. Ogólnie jest to niedrogie, a ja, nie mając własnego plonu, tak naprawdę nie zawracam sobie głowy ciągłym przygotowaniem, ale potem jakoś kupiłem paczkę i wyrzuciłem ją, jak skrobia, a nie to, specjalnie poszedłem do sklepu i kupiłem Znowu paczkę - podarłem ją przy kasie - a on nawet czuje się inaczej. W sklepie całość wypróbowałem w domu, potem zrobiono galaretkę z pierwszego, który kupiłem, ale nie było ..... tak spuchło, że wszystko musiało wstać z kołkiem, ale nie. .... a biel nie przemija, może się z czymś zmieszali ... określenie na opakowaniu jest dobre, więc pomyśl o tym ..... pierwszy raz to spotkałem.
Ze względu na zainteresowanie wyjąłem swoją skrobię (jak mam dużo ziemniaków, to robię małą ilością, nie) - galaretka wzięła się od razu tak, jak powinna.
Ps: Wyrzuciłem ze sklepu skrobię - bo nie rozumiałem co było w paczce ...

Osobiście nie dokładnie według tego przepisu, a bardziej według ogólnych rad, więc nie pisałem w tym temacie.

[Pirozhulya]

Pirozhulyaale nie ma mnie w tym wątku i odpowiedziałem, spróbuj, dziewczynkom się udało, tobie też się uda, aw zamrażarce będzie mały zapas, jak coś nie jest jasne, pytaj, na pewno odpowiem

[Pirozhulenka]

nie dokładnie według tego przepisu, ale bardziej według ogólnych rad

Pirozhulenkai była ogólna rada odnośnie tego przepisu.Ponadto tematy są czasami porządkowane. Przynajmniej szkoda by było, gdyby zmiany zniknęły i tak imponujący wynik ... Ziemniaki okazały się - obraz!
kartinka, Marinochka, pod każdym względem bardzo niezbędny przepis. Jestem pewien, że wrócę z raportem. Zamarzł teraz do gałek ocznych

[Marysya27]

Marysya27, tu jest taka rzecz, ziemniaki są niedrogie, wielu ich nie kupuje, chociaż teraz zabraliśmy ziemniaki - naprawdę smaczne - zamrażarkę też do gałek ocznych ... trzy zamrażarki ... ale ten przepis jest wygodny dla tych, potem wyczyściłem to zrobiłem paczkę na mój nastrój i gotowe wróciłem do domu z pracy lub jacyś goście wyrzucili i głowa mi nie boli, co ważniejsze to na wiosnę - zamrażarka opróżnia się, a ziemniaki nie zawsze są takie dobre, robimy nie mamy piwnicy, przechowujemy je w nie do końca potrzebnych warunkach, zwykle odrzucam bardziej miękkie i gotuję od razu w pęczku - a ziemniaki są lepsze, a frytki są stale w zamrażarce

Ja też jestem bardzo wdzięczny za ten przepis. Od razu robię osiem kilogramów ziemniaków. Włożyłem do worków po pół kilograma i do zamrażarki. Kiedy nie ma czasu na gotowanie lub nie ma mnie w domu, młodsza córka sama może ugotować posiłek. Na pewno nie obierze ziemniaków, ale szybko zrobi kanapkę. Więc wrzuca „półprodukt” na patelnię i gotowe.

[Sara fan]

Sara fan, to jest najważniejsze, bo są nie tylko dzieci, które nie są zbyt leniwe, żeby po prostu pokroić kiełbasę, pociąga mnie też prędkość.