Pikantny łosoś coho, suszony a la sous vide

I nie mów… Delicious jest wciąż tylko w snach (dla mnie), a tu cały stół jest w piersiach

Do tutlików ode mnie, powrót witam i uściski

[Lenchik]

LenchikOżywię Temkę, mam teraz również suszarkę: girl_dance: jest piękna… już z twoimi piersiami z kurczaka i… jak cię zbesztać…: złośliwa: krótko mówiąc, kalmary też marynowane! Jestem chciwy! Kurczak stał przez 3 dni, ale co z kałamarnicą jutro? Rozumiesz? Dalej jest oczywiście ryba! A potem mam jeszcze sous mostek i kolejny kawałek 1,5 kg mięsa… to twoja ryba od razu! Tylko na święta.
Nie lubię twardych kalmarów, nie piję piwa… chociaż w innych krajach gotują je bardzo fajne, takie miękkie! Ile mam je ugotować, aby nie wyschły? Wydaje mi się, że przeczytałem wszystko, ale jeszcze bardziej się zdezorientowałem

a jutro robić kalmary?

Ol, zapomniałeś, że do kalmarów (jeśli nie do piwa) potrzebujesz o połowę mniej soli? W przeciwnym razie będą słone i słone.
Kałamarnicy nie można długo marynować, myślę, że wystarczy im sześć godzin. Jeśli lubisz miękkie, susz nie dłużej niż trzy godziny w temperaturze 55C. Ostudzić i trochę odstawić - bardzo szybko zmiękną i staną się prosto miękkie.

[Lenchik]

Lenchik ale praktycznie nie mam soli, nie jem! Nie mogłem tego znieść zeszłej nocy i posmakowałem twojej piersi ... Właśnie zostałem zabity.
Timkin Nie dolałem octu .. Co mogę zrobić z kurczakiem!? Mam go dużo ...

Kuru - w saszetkach oraz w zamrażarce. Następnie rozmrażasz w lodówce i będzie jak nowy.
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! Jedz za swoje zdrowie!
Ale następnym razem dodaj ocet - w ogóle go nie czujesz, ale jako konserwant nie będzie on nawet zbyteczny.
To wszystko, usiadłem i zaczekałem na kałamarnicę

Dziewczyny, powiedz mi, Helen nie była na stronie od dłuższego czasu
Suszę w Isidri 400g. ryby do testów, na średnim poziomie już 2 godziny, jak określić gotowość? I?

[Ksyusha]

Ksyusha, odłam kawałek ... ale myślę, że 2 godziny to za mało! Zależy to również od grubości elementu.

Już to wyłączyłem, minęło prawie 5 godzin, stygnie ...

Czekamy

Człowiek z żelazną wolą ... Ścisnąłem połowę gorącej ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Wysuszyłem różowego łososia, spójrz, chwilę pisałem ...

Dobra, zobaczę, już robi mi się zimno ... Muszę włożyć do lodówki.