Ogórki ogórkowe

Ogórki ogórkowe

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Krojone ogórki	1 kg
Cebula	2 szt
Gruba sól kamienna	3 łyżki
Ocet jabłkowy	500 ml
Cukier	1 + 2/3 filiżanki
Nasiona gorczycy)	2 łyżki stołowe
Kurkuma	1-2 godz
Ziarna czarnego pieprzu	10 kawałków

Metoda gotowania

• Obierz ogórki ze skórki i nasion (najlepiej nadają się do tego „przerosty”) i pokrój w bardzo małą kostkę.
• Bardzo drobno posiekaj cebulę (najlepiej białą sałatkę).
• Napełnij ogórki cebulą solą i wyślij je pod ucisk od 3 do 8 godzin.
• Dokładnie spłucz zimną wodą i przenieś na sito do szklenia płynu
• 
• W rondelku zagotuj wszystkie składniki marynaty i wyślij mieszankę ogórków i cebuli do wrzącej marynaty.
• 
• Jak tylko się zagotuje, wyłącz go i włóż do słoików
• Z 1, 150 kg ogórków dostałem 6 słoików po 0,25 l
• Bardzo smaczna przystawka zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do sosów
• Do kremu dodaję kilka łyżek Pikuli i chutney. Następnie nadziewam je tymi pysznymi mini papryczkami.
• Domowe hot dogi i hamburgery idealnie pasują do Pikuli
• Możesz je wypróbować za półtora miesiąca))
• Pyszne blanki dla każdego

Naczynie jest przeznaczone do

Wylot 1,5 litra

Czas na przygotowanie:

30 min plus czas na wytrawianie

Program gotowania:

Talerz

Uwaga

Zimą Koleżanka podarowała mi kilka takich słoików, nie mogłem się doczekać lata i jej ogórków, żeby zaopatrzyć się w ten pyszny

Podobne przepisy

Pikle z cukinii (ellis608)

Pikuli z szalotką i czosnkiem rokumball (MariV)

Pikle w stylu amerykańskim do kanapek i nie tylko ... (Trishka)

[Zhannptica]

ZhannpticaŻanna, czy nie dodajemy soli do marynaty?

Hmm ... Okazuje się, że się nie marynuje - według autora przepisu wszystko będzie marynatami ... Bo w tradycyjnym ujęciu marynaty to całe młode warzywa, marynowane w pikantnej zalewie octowej.
No dobrze - prawa autorskie do "pikli" nie należą do nikogo ... Zamierzam usmażyć rosół z kurczaka ...

[Kapet]

nie, już nie wkładamy soli!



Kapet, za który kupiłem, za który sprzedałem))), a ty oczywiście przynajmniej palisz swój bulion) przyjemny!

Bardzo smaczna przystawka zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do sosów

Szkoda, że ​​nie umiem (w ogóle) zachować ...

Okazuje się, że nie marynuje - wszystko będzie marynowane

za które kupiłem, za które sprzedałem)))

Rury (z angielskich marynat, z marynaty „sól, marynata”) - mieszanka warzyw marynowanych w occie: cebula, czosnek, małe ogórki, pomidory, groszek lub fasola, czerwona papryka, marchew, bakłażany, kalafior itp.
Warzywa są lekko ugotowane (bakłażany i ogórki zalewamy wrzącą wodą) i natychmiast wkładamy do zimnej wody. Następnie wrzuca się je z powrotem na sito, wkłada do słoika lub emaliowanego naczynia z koperkiem i natką pietruszki i polewamy mocnym roztworem (4%) octu, dodając do smaku odrobinę soli i cukru.
Pikulis są używane w wielu krajach świata. Na przykład w kuchni amerykańskiej marynaty to pokrojone ogórki, kalafior, cebula i papryka, a także przyprawy - czosnek, koperek, chili i ziele angielskie, oblane octem.
🔗Pikuli

Więc nie marynuj, wszystko może być piklami ...

[Zhannptica]

Zhannpticadzięki, coś mi mówi, że to cholernie smaczne, spróbuję to zrobić.

Bardzo zainteresował mnie przepis. zwłaszcza, że ​​zawsze są zarośla (no cóż, chowają się, infekcje, pod liśćmi))))) Dziękuję.

[Natasza]

Nataszabardzo dziękuję za wyjaśnienie i wyjaśnienie
Właśnie tam są drobno posiekane ogórki z cebulą. Więc nie złamali zasad
Irina, Naprawdę nie mogłem się doczekać, aż moje potwory zrobią dużo słoików.Mąż na kolacji zjada 0,25 na jedną osobę
Nataszatak, to już koniec i to wszystko

I bardzo podobał mi się ten przepis. W zeszłym roku zrobiłem kilka słoików, są bardzo smaczne. Nie zapisałem przepisu i szukałem go specjalnie.