Lody z czekoladą i chili

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
mleko w proszku	35 g
tłusty krem	170 g
mleko	680 ml.
żółtko	2 szt.
skrobia	20 g
cukier	220 g
czekolada	70 g
kakao	30 g
cynamon	2/3 łyżeczki
Chile	1 / 4-1 / 2 łyżeczki.
Sól	frytki.
guma ksantowa opcjonalnie	1 łyżeczka
wanilia opcjonalnie	smak

Metoda gotowania

W rondelku z grubym dnem wymieszaj kakao, skrobię, cukier, sól, cynamon, chili.
Dodaj żółtka, śmietanę. Wymieszać.
Stopniowo wlewaj mleko i mieszaj, aż będzie gładkie.
Podpalić. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
Odważ czekoladę. Wlej połowę mieszanki przez sito. Zostaw to. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Dodaj wanilię, gumę ksantową, jeśli używasz tych składników. Jeśli nie, pomiń ten krok. Wymieszać.
Wlej resztę kremu i zamieszaj. Przykryj folią i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W razie potrzeby schłodzoną masę przelej do innego naczynia. Umieść w zamrażarce. Usuń 3-4 razy co 40 minut i zamieszaj. Pozostaw do całkowitego zestalenia.
Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis został szpiegowany na kanale Secret Recipes.
Bardzo podobały mi się lody. Słodka, czekoladowa. Posmak jest ostry. Bez ani jednego kawałka lodu.
Nie wahałeś się przez minutę, czy gotować, czy nie? Doświadczony w pieczeniu z pieprzem