Cynamonowe chude dynie

[ciasto]

Cynamonowe chude dynie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
puree z dyni	100 gramów
woda	160 pne
cukier	80 g
mąka	500 pne
olej roślinny b / s	50g
drożdże prasowane	15 g
wanilia	smak
Sól	1/2 łyżeczki
Nadzienie
cynamon	2 łyżki stołowe. l.
cukier	3 łyżki. l.
olej roślinny	2-3 ul. l.
Glazura
cukier puder	200-300 g.
woda (sok z cytryny)
-----------	----
mocna, bardzo słodka herbata

Metoda gotowania

• Wymieszaj puree i wodę. Kruszyć drożdże. Dodaj cukier, mąkę i esencję waniliową. Zacznij mieszać. Po zwilżeniu mąki dodawać porcjami masło i posolić.

• Zagnieść miękkie, gładkie i lśniące ciasto.

• Ciasto nie skleja się. Z dobrze rozwiniętym glutenem.

• Lekko odkurzyć stół mąką. Zbierz ciasto w kulkę.

• Przełóż do natłuszczonego naczynia, przykryj. Umieść w ciepłym miejscu na wędrówkę. Fermentacja przez 90 minut. Ciasto zagnieść raz po 45 minutach.

• Ciasto na początku fermentacji.

• Ciasto jest w trakcie fermentacji.

• Ciasto pod koniec fermentacji.

• Wymieszaj cynamon z cukrem.

• Odkurz dywan. Rozłóż ciasto. Rozwiń w prostokąt o wymiarach około 45 * 30. Nasmaruj powierzchnię olejem.

• Równomiernie posyp powierzchnię cynamonem i cukrem. Zostaw krawędź wolną.

• Zwiń na dłuższym boku i dobrze ściśnij krawędź.

• Pokrój na osiem lub więcej kawałków.

• Ułóż na blasze do pieczenia, pociętą stroną do dołu i lekko dociśnij każdy bochenek. Przykryj luźno folią i pozostaw na 45-50 minut. Bułki powinny zwiększyć swoją objętość.

• Nasmaruj puste miejsca mocną, bardzo słodką herbatą. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

• Wyjmij bułki i pozwól im ostygnąć.

• Stopniowo dodawaj sok z cytryny lub wodę do cukru pudru, dobrze mieszając.

• Nasmaruj cynamon uzyskaną glazurą.
• 
• Gotowanie nie jest trudne. Post jest pyszny. Najważniejsze to robić to z miłością i nie jeść siebie!

Naczynie jest przeznaczone do

8 szt.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

To takie piękne, słoneczne i przepyszne bułeczki fantasy. Polecam!

Co za bułeczki pokryte śniegiem! Oprócz tego, że są pyszne, wyglądają bardzo pięknie i świątecznie!

[ang-kay]

ang-kay,
Jakie radosne bułeczki, zakładka.

[Angela]

Angela, dynia + cynamon, jak możesz się oprzeć takim pysznym już w tabletkach

[Angela]

Angelamasz fantastyczne bułeczki!
Dyń mam dużo, na pewno będę gotować w weekend. Dzięki za przepis!

[Lena]

Lena, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, przystań, dziewczyny, dzięki, że wpadłyście. Piec. To jest tak pyszne!

Piękno i smakowitość !!! Zastanawiam się, czy zagniatasz ciasto w wypiekaczu do chleba, aby zaoszczędzić czas, czy okaże się równie boskie, czy po prostu wszystko zepsuje?

[Alyona]

Alyonadziękuję. Wypiekacz do chleba doskonale ugniata. Ciasto okazuje się tym, czego potrzebujesz)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, rzeźbisz łzy! Tak piękne i pyszne!
Słonecznie, z cynamonem.
Cudowne bułeczki!

[Angela]

Angelajakie piękne bułeczki! Spróbuję upiec i zadowolić miłośników cynamonu.

[Angela]

Angela, Piekłam bułeczki, nie przyszło do dekoracji, tak to jedli. Okazało się bardzo smaczne, przewiewne, żółtawe jak masło. Moi chłopcy są zachwyceni! Tylko zamiast cukru wkładam miód.
Dziękuję ci za przepis!

[przystań]

przystań, co za przystojni faceci!

Marish, miałem gotowe tłuczone ziemniaki w zamrażarce, prawie czerwone. A bułeczki okazały się ucztą dla oczu. Chciałem ci pokazać cięcie, ale nie mogłem tego wyciąć, są tak bujne, że nie poddały się nożowi.

[przystań]

przystańale tłuczone ziemniaki mnie spowalniają, dynie leżą całkowicie, nie śmiem go pokroić, będę musiał od razu dużo gdzieś przyczepić.

[Antonina]

Antonina, przystańdziękuję za zainteresowanie przepisem. Potrzebujesz piekarnika.bułki są fajne!

Upiekłam bułeczki

przystań, piękności bułki. Jak szybko je upiekłeś. Dobra robota! Są dobre nawet bez glazury, ale obiecaj, że też to zrobisz. Bochenek zagra w nowy sposób.

Angela !!!! Pieczone piękno i pyszne. Zaczęło się od tego, że przyjaciel nie wiedział, gdzie przyczepić dynię. Naprawdę dostałem 12 i dodałem też trochę rodzynek. Przyjaciel właśnie przyszedł napić się herbaty i bułek. I mówi, napisz przepis, spróbuję to zrobić. Bardzo smaczne i piękne, ale nie wiem, jak wyeksponować zdjęcie ...

[Helena]

Helena, świetnie. Myślę, że mój przyjaciel nie odda już dyni

naprawdę okazało się, że 12 sztuk

Do mistrza należy przycięcie na jaką długość. Najważniejsze, że jestem zadowolony z wyniku.

Myślę, że już nie dostanę dyni. Naprawdę nam się podobało, jedyne co dostałem to wodnista glazura.

Cóż, lukier można było poprawić, dodając proszek. Tutaj każdy jest dla siebie

Zrobiłam je, bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczne.

Oooo, co za niesamowite bułeczki. Trzęsłem się już z niecierpliwości - na pewno będę gotować w weekend !!!
Dziewczynki, jedyne, czego byście nauczyli mnie robić tłuczone ziemniaki z dyni? No i jest jeszcze świeża dynia, ale nie wiem, jak zrobić puree ^^

Pokrój w kostkę i gotuj na wolnym ogniu w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody do miękkości; jeśli woda pozostanie, odcedź i posiekaj blenderem.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Dziękuję bardzo!

[Nadine]

Nadine, pokrój dynię na kawałki i upiecz lub gotuj na parze lub w kuchence mikrofalowej.
Bardziej podoba mi się opcja mikrofali. Nie dodaję wody.
Uderz gotową dynię blenderem do puree.
Och, oto co znalazła Angela:

Metoda gotowania

Tort bezowy Dyniowy Pavlova
Obierz dynię, pokrój na kawałki. Włożyć w folię, zawinąć. Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 45-60 minut.
Tort bezowy Dyniowy Pavlova
Puree z ciepłej dyni. Następnie wkładam puree do ręcznika, wkładam do durszlaka i zostawiam tak na noc. Puree nie jest wodniste. Jeśli twoja dynia jest sucha, po prostu zetrzyj ją i pozwól jej ostygnąć.

[marina-mm]

marina-mmmoja dynia wyschła w tym roku, była brzydka, pewnie naleję trochę wody dla wierności

Zależy od dyni, jest to możliwe bez wody, najważniejsze jest to, że nie wypala się i nie wysycha, ale gaśnie.

[Nadine]

Nadine, Dynię gotuję w kuchence mikrofalowej analogicznie do buraków, bez wody, pod pokrywką.
Chociaż wygląda na wytrawny, po ugotowaniu sok nadal wyróżnia się. A smak jest bogaty, a nie wodnisty w warzywach. Ale oczywiście wszystko zależy od Ciebie.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, marina-mmdziewczyny, dzięki za wskazówki. Boleśnie bułeczki są dobre, przez wzgląd na nie nauczysz się tłuczonej dyni)))

Angela, dziewczyny, ale przynajmniej w przybliżeniu - ile świeżej dyni potrzebujesz, aby zrobić 100 g puree?

[Julia]

ugotował je

Julia, takie piękno się okazało! Dobra robota. Cieszę się, że spodobał mi się wynik.

bułeczki

Nadinedziękuję. Ładnie.

puree z dyni

Nadine, dziewczyny już napisały, a nawet przyniosły moje cytaty. Tyle tylko, że nigdy nie dodawałem wody. Najczęściej gotuję w kuchence mikrofalowej w rondlu z pokrywką. Marina poprawnie pisze, że płyn będzie się wyróżniał. W tych bułkach tłuczone ziemniaki są nawet ważone. Jeśli twój jest płynny, będzie potrzebnych mniej wody. Dlatego początkowo radzę nie wylewać całej wody.

zrobić 100 g puree?

Gdzieś oczyszczone 300 gramów.

[Angela]

Angela, Mam dzisiaj bułeczki cynamonowe, na twoim cieście, już są bardzo smaczne, bez krówki. Ale obiecuję, że następnym razem zrobię wszystko zgodnie z przepisem.
Jestem zachwycona ciastem, miękkim, puszystym, smacznym, żółtym!
Dziękuję Ci!

[przystań]

przystańbułki okazały się bardzo fajne. Za Twoje zdrowie. Cieszę się, że podoba mi się wynik)

Potwierdzam, że ciasto z chudych receptur jest najlepsze. Skowronki upiekłam, garowanie leżało w lodówce na noc, do tego dodałam trochę glutenu, więc ta okrucha wyszła.
Zrobiłam to też z makiem, jest też bardzo smaczna


W razie zainteresowania mogę napisać przepis na nadzienie.

[Julia]

Juliaco za niesamowite skowronki i bułeczki! Dobra robota!

proofing był w lodówce na noc

Podobała Ci się impregnacja na zimno? Czy zrobiłeś garowanie lub fermentację?

plus trochę glutenu,

Czy mąka nie jest zbyt dobra?

Potrafię napisać przepis na nadzienie.

Daj spokój. Jestem ciekawy. Jakoś nie przyjaźnię się z nadzieniem makowym. Albo kupuję gotowy, albo przekręcam mak do sucha w młynku do kawy i mieszam z cukrem.

[marika33]

marika33, przystań, Juli-Lev, Julia, jakie są twoje bułeczki wspaniałe, inspirujące!
I zamówili mi ciasta na dzisiaj, nie skończyli ciasta ze słodkich wypieków, więc nie pójdę do cynamonów, ale mam plany.
Julia, o nadzieniu makowym też jest ciekawie.

Czy zrobiłeś garowanie lub fermentację?

co za różnica? Ciasto całkowicie ugniatałam i włożyłam do lodówki, stało tam około 17 godzin, początkowo wydawało mi się, że przestało, pachniało trochę drożdżami, ale po upieczeniu wszystko było ok.
Mąka to najprostsza Ałtaj Maria, kupiłam gluten do ciast, dla zabawy trenuję na bułkach.

Nadzienie makowe jest soczyste i słodkie, jak na taką ilość ciasta.
Zmiel 100 g maku w młynku do kawy (bez fanatyzmu, nie do owsianki)
80 g cukru
75 g wody
35 gramów banana (dobrze rozgniecionego) zastępuje jajko
25 g oleju roślinnego b / s
1 łyżeczka mąki
Włożyć wszystko do rondla, dobrze wymieszać i gotować, ciągle mieszając na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Po ugotowaniu zajmie to zaledwie kilka minut.

co za różnica? Ciasto całkowicie ugniotłem i włożyłem do lodówki, stało tam 17 godzin,

To jest fermentacja. Wyrastanie - ostatni etap wyrastania ciasta przed wypiekiem, kiedy wyrób się uformuje, ostatnia wyrastanie i wypiekanie.
Dzięki za wypełnienie. Teraz nie zapominaj, że ona tu jest.

"Semyon Semyonich" (c): lol dobrze, na pewno

Wyrastanie - ostatni etap wyrastania ciasta przed wypiekiem, kiedy wyrób się uformuje, ostatnia wyrastanie i wypiekanie.

Cześć. Dzięki nowym informacjom, przecier z dyni dla dzieci świetnie nadaje się do ciasta, więc bułeczki są jeszcze łatwiejsze.

[Julia]

Juliadziękuję. Odpowiedni jest każdy przecier. Jedyne, co trzeba wyregulować, to woda. Przecier dla niemowląt jest zwykle wodnisty. Początkowo wodę należy zmniejszyć.

[ang-kay]

ang-kaynawiasem mówiąc, potrzeba mi mniej mąki, zrobiłem to pierwszy raz gdy cała norma została wybita i ciasto wyszło gęste, wszystkie ostatnie razy już przy okazji wysypałem mąkę. Dziewczyny piszą, że ciasto z puree dla niemowląt jest doskonałe, a mąka z umiarem. Ostrzegałem też o wodzie.

[Julia]

Julia, wszystkie ciasta drożdżowe są regulowane WODĄ, a nie mąką. Mąka jest wartością stałą. Obliczana jest dla niego ilość drożdży i innych składników. Wyobraźmy sobie, że mąka nie bardzo absorbuje wodę. I dodajesz i dodajesz i dodajesz mąkę. Może do 100 gramów. A cukier, drożdże, masło i sól pozostały na tym samym poziomie. Czy to, co zaproponował autor, będzie dobrze smakować?

[ang-kay]

ang-kay, znaczenie jest jasne. Oznacza to, że podczas procesu ugniatania trzeba obserwować i jednocześnie dodawać wodę i mąkę?
Wiele przepisów podaje mąkę +/- jak będzie wyglądało ciasto. Zwykle przestaję, gdy widzę, że gęstość jest wystarczająca.
Trudno to wytłumaczyć niezupełnie doświadczonemu piekarzowi, kiedy robiłem to ciasto po raz pierwszy i w pośpiechu wbiłem całą mąkę na raz i pozwoliłem Kenwoodowi ugnieść, a potem widzę

Nie. Ubijasz całą mąkę i mniej wody niż w przepisie. W razie potrzeby dodaj trochę wody.

Upiekłam bułki, półtorej porcji. Przecier miał prawie 200 g, ale nie był gęsty, wziąłem mniej wody. Mąka Makfa w 2/3 mielona, ​​reszta to słońce.
Glazura nie zadziałała, było za mało proszku i nie szlifowało, było za późno. Ugotowałem syrop cukrowy i dodałem kwas cytrynowy i był to proszek.
I tak nie zepsuła smaku.
Oto kilka bułeczek.
]

Angela dzięki

[przystań]

przystańtak, są piękne nawet bez glazury! Doskonałe bułki. Dobra robota!

[marina-mm]

marina-mm, pieczone Bardzo pięknie się okazało! Podobało ci się? Czy nadal będziesz piec?
Biorę też puree z dyni z wodą i zmniejszam ilość wody. Moje wnuki naprawdę lubią te bułeczki.

[Angela]

Angeladzięki za pochwałę, bułeczki są pyszne, zarówno młodzi, jak i starzy zjadali z przyjemnością. Wnuczka jest miłośniczką bułek „cukrowych”, a nabiał jest zabroniony, więc pieczenie jest dla niej w sam raz.Niektórzy mówili, że było bardzo słodkie, ale to u nas częste, a ja nadal nie zrobiłem tego słodkiego lukru.
przystańPodobało mi się, podobało mi się i nadal będę piec.
I mam puree z dyni bez wody, gotowałem w kuchence mikrofalowej, przechowuję porcje w zamrażarce, widać, że dynia jest soczysta, która wydawała się płynna. Jest też tłuczone ziemniaki, może dla odmiany zrobię ciasto, a na wybrednych upiekę wytrawne.

To jest pyszne! Nasza szminka nie jest chuda, zadzwoń do mnie A ślimaki są niesamowite!

[Sveta]

Sveta, w porządku !