Sznycel wołowy wiedeński (przepis podstawowy)

Tak, planuję ugotować go z innego mięsa, gdy zjadacze będą gotowi, inaczej nie będzie już czasu na mięso w okresie Wielkiego Postu.

gotować z innego mięsa

Marin, rób to śmiało z każdego. Nadal będzie pysznie.

Tak, już się tego nauczyłem.

[Galina]

Galina, Gratuluję Tobie i Twojemu mężowi medalu!

Gratuluję tobie i twojemu mężowi medalu!

Dziękuję, Nel!

[Galina]

Galina, Gratulacje! Dzięki za wspaniały przepis!

[gawala]

gawala, Galina, z medalem!
Bardzo dobrze, że jest taki przepis.
Inspiracja!

[Eugene]

Eugene, AnatolyevnaDziękuję za zdrowie. Niech będzie dla Ciebie pyszna!

Znacznik wyboru, a dziś zrobiłem twoje, moje sznycle rano, ale nie do końca tak i coś zmieniłem. Ostatniej nocy odkryłem przepis na mięso Gashina:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
Tam proponuje się namaczanie ubitego mięsa w skrobi, a następnie gotowanie według innego przepisu niż Twój. Rano połączyłam, zmiksowałam dwa przepisy i wpadł na pomysł, żeby zamiast mąki maczać mięso w skrobi, a potem wszystko jest w 100% według Waszego przepisu. Ponieważ rano gotowałem mięso, a moja córka musiała zabrać je do pracy na obiad, pobrałem próbkę, odciąłem kawałek. Mmmmm, mięso jest bardzo soczyste i smaczne. Skrobia uszczelnia soki w mięsie, więc postanowiłem podzielić się tym pomysłem.
Mam nadzieję, że nie skarcisz mnie za odstępstwo od przepisu

[Vika]

Vika, świetny pomysł, myślę, że Galya nie będzie przeklinać, jest miła. Moczyłam rybę i kurczaka w skrobi, czas spróbować takiego mięsa.

Mam nadzieję, że nie skarcisz mnie za odstępstwo od przepisu
+1

Będę...

nie będzie przeklinać,

Będzie.

niezupełnie i coś zmieniłem

To już nie jest sznycel wiedeński.

[Vika]

Vika, świetny pomysł, myślę, że Galya nie będzie przeklinać, jest miła.

Marina, też myślałem, że Galya była miła.

To już nie jest sznycel wiedeński.

Galya, no, wybacz mi, niech to będzie sznycel charkowski. I od teraz nie odmawiam mąki, obiecuję też gotować z mąką. Chciałem spróbować, czy wziąć bude?

niech to będzie sznycel charkowski

Tak, niech tak będzie ...

Chciałem spróbować, czy wziąć bude?

Najważniejsze, że mi się podobało ..

[Vika]

Vika, Jestem pewien, że Galina naprawdę nie przeklina.
To mała dygresja i pyszny wynik.

Galina tak naprawdę nie przeklina,

W ogóle nie beszta.

[Galina]

Galinawięc mam na myśli. Dobrego sznycla nie można zepsuć skrobią.

Dobrego sznycla nie można zepsuć skrobią.

Po prostu nie mów mojemu mężowi ...

[Galina]

Galinawięc to jest nasz sekret.

więc to jest nasz sekret.

Tak, inaczej „umrze” z żalu.

[Galina]

Galinaże ty, twój mąż, musisz być chroniony jak skarb.

Po prostu nie mów mojemu mężowi ...

Galya, ani, ani ja nie będę milczeć jak ryba.
Zdrowie męża jest najważniejsze!

Umieść ghee na patelni i lekko posol. Szczypta, nie więcej

Gal, co daje w tym przypadku sól? Po raz pierwszy przeczytałem o tej metodzie i byłem zdziwiony

a co daje w tym przypadku sól?

olej przestaje pryskać we wszystkich kierunkach. Ja mam, więc.

a co daje w tym przypadku sól?

Olej staje się słony. Zrobiłem to z solą i bez. Nadal istnieje różnica. Lepiej smakuje z solonym masłem.

olej przestaje pryskać we wszystkich kierunkach. Ja mam, więc.

Ghee nie pluje w średnio-niskich temperaturach. W każdym razie na mnie.

Pierwszy raz przeczytałem o tej metodzie i byłem zdziwiony

Ta metoda jest prawdopodobnie używana tylko do smażenia sznycli. Ale na pewno nie zepsujesz masła solą. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z solą. Szczypta dosłownie.