Ciasto kruche "Różne" z suszonymi owocami

Ciasto kruche "Różne" z suszonymi owocami

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Masło (temperatura pokojowa)	100 gramów
Kwaśna śmietana	100 gramów
Cukier	70g
Mąka pszenna	250g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Wanilina	smak
Sól	szczypta
Figa
Śliwki
Suszone morele

Metoda gotowania

• Wymieszaj miękkie masło (nie podgrzewaj, musi zachować swój kształt) ze śmietaną, dodaj cukier, sól. wanilina, mąka i proszek do pieczenia. Ciasto szybko zagnieść, zwinąć w kulkę i wstawić do lodówki.
• Gdy ciasto stygnie, namocz figi, suszone śliwki, suszone morele w zimnej wodzie na około 30 minut, aby zmiękły. Następnie osusz papierowym ręcznikiem.
• Włącz piekarnik o 180 stopni wcześniej.
• Z ciasta ułóż wykroje na ciasteczka - kulki, rozwałkuj, połóż figi, suszone śliwki lub suszone morele na środku, połącz brzegi, aby zrobić okrągłe ciasteczko.
• Piecz przez 15-20 minut, gdy się zrumienią.

Uwaga

Do ciasta dodałam jedną łyżkę kokosa, wzięłam brązowy cukier - aromat okazał się cudowny. Kruche ciasto wyrabiam w silikonowej torebce i wkładam na zimno.
Uformowała ciasteczka z okrągłym stemplem na pierogi. Rozwałkowała ciasto, na jedną połowę rozłożyła suszone owoce, drugą połówką przykryła i wycięła pieczątką ciasteczka.
Mam piekarnik gazowy i ostatnio blat nie rumieni się dobrze, więc piekę na ruszcie do pizzy. Siatkę można lekko natłuścić olejem roślinnym. Wstawiłam ruszt w górnej części piekarnika.

Chciałem upiec coś pysznego z suszonymi owocami, które długo leżały w lodówce. Przepis znalazłem na Povarence. Okazało się to bardzo udane. Ciasteczka luźne, umiarkowanie słodkie. Polecam spróbować.

[Elena Bo]

Elena Bo, dobry pomysł z suszonymi owocami, z wdzięczności rzuciłem się na napisanie.
Na razie zakładka, ale do Świąt na pewno sprzedam !! Teraz, latem, jeszcze nic nie piekę

[Elena Bo]

Elena BoDziękuję za przepis i pomysł!