Pierogi drożdżowe z jagodami i jabłkami, gotowane na parze (ciasto bez jajek)

Pierogi drożdżowe z jagodami i jabłkami, gotowane na parze (ciasto bez jajek)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
mąka pszenna premium	270-300 g
ciepła przegotowana woda	125 g
śmietana 25% tłuszczu	40 g
suche drożdże	1/4 łyżeczki
proszek do pieczenia	1/4 łyżeczki
cukier	1/3 art. l.
Sól	1/3 łyżeczki
truskawki	smak
jabłko	smak
cukier	smak

Metoda gotowania

• Rozpuść drożdże w ciepłej przegotowanej wodzie, jeśli używasz drożdży wymagających wstępnej aktywacji w płynie pozostaw na 5-10 minut. Dodaj cukier, sól, śmietanę, wymieszaj. Wlej przesianą mąkę, jeśli używasz drożdży, które nie wymagają wstępnej aktywacji - wymieszaj je z mąką i sodą. Zagnieść na miękkie i gładkie ciasto. Masa mąki jest podana w przybliżeniu, ważne jest, aby ciasto było miękkie, po prostu nie spiesz się, aby dodać mąkę podczas wyrabiania.

• Ciasto posyp mąką, przykryj miskę lnianą serwetką i pozostaw do fermentacji przez 40-60 minut.

  Gotowe ciasto po zagniataniu podzielić na około 18-20 części lub wybrać rozmiar w zależności od upodobań. Ciasto rozwałkować na grubość ~ 0,5 cm, dodać niewielką ilość cukru i jagód, połączyć brzegi ciasta w knedel. Pozostaw na 5-10 minut. Nasmaruj patelnię do gotowania na parze niewielką ilością oleju roślinnego. Zanurz spód pierogów w oleju roślinnym i umieść na patelni do gotowania na parze.

• Pierogi gotować na parze przez około 10 minut. Wyłączyć kuchenkę. Odsunąć pokrywę parowaru nieco na bok, zostawiając kilkumilimetrową przerwę i pozostawić pierogi na kolejne 2-3 minuty. Następnie zdejmij pokrywkę i ułóż pierogi na talerzu.
• Pierogi podawaj z masłem i cukrem, śmietaną i świeżymi jagodami lub dowolnym sosem.

Naczynie jest przeznaczone do

18-20 szt.

Uwaga

Zgodnie z przepisem @ lyonushk @. Dzięki autorowi!
Źródło:

🔗

.

przypomniał o nikumanchiki

Ilona, ​​dzięki za przepis! Na pewno spróbuję to ugotować. Najpierw niech pogoda się poprawi, żeby chłopcy mogli chodzić. A potem, mimo wszystko, kiedy siedzą w domu, nie gotujesz specjalnie!

Smak dzieciństwa, pierogi gotowane na parze, z truskawkami!
Ciocia ugotowała, na patelni zawiązała gazę, a na patelni ugotowała pierogi, duże, musiałem trzymać obiema rękami, zlizać płynący sok, zanurzyć w rynkowej śmietanie, mmmm ...
Nie ma przepisu na te pierogi, spróbuję.
Dzięki za przepis i nostalgii!

[Irsha]

Irsha, Tashenka, TrishkaDziękujemy za zainteresowanie przepisem!

przypomniał o nikumanach

wtedy musisz gotować. Tablica asocjacyjna jest oczywiście indywidualna, ale jeśli chodzi o smak, to bardziej przypomina bułeczki:

Złote i Srebrne Bułeczki (Mantou) (Korsyka)

.

Na pewno spróbuję to ugotować.

NataliaMam nadzieję, że przepis Cię nie zawiedzie. Dobra pogoda! Jeśli potrzebujesz ciepła, z przyjemnością się nim podzielę, nie mamy upału i deszczu.

Dzięki za przepis i nostalgii!

KsyushaDziękuję za podzielenie się tak osobistymi i ciepłymi wspomnieniami.

[Ilona]

Ilona, dziękujemy za przesłanie

[Katerina]

Katerina, może ktoś inny uzna przepis za przydatny.

ktoś inny będzie potrzebował przepisu.

Na pewno się przyda

Smak z dzieciństwa, pierogi gotowane na parze, z truskawkami

Aha!
Ale jestem bardziej z wiśniami

Ale jestem bardziej z wiśniami

Dla niektórych nadzienie makowe jest najsmaczniejsze, ale nie próbowałem go gotować na pierogi, głównie na bułki.

dla niektórych nadzienie makowe jest najsmaczniejsze

tylko na bułki

To jest tak!