Maślane pieczywo pełnoziarniste drożdżowe w urządzeniu Samboussa

[szklanka mąki]

Maślane pieczywo pełnoziarniste drożdżowe w urządzeniu Samboussa

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
miękki twarożek (bez tłuszczu)	50 gramów
woda	190 gramów
jajko c-0	1 kawałek
bezwonny olej roślinny	50 gramów
suche drożdże	7 gramów
cukier	1 łyżeczka
Sól	3/4 łyżeczki
mąka pełnoziarnista	1 szklanka + ~ 2 szklanki

Metoda gotowania

• Możesz wziąć 240 gramów mleka.
• Lubię używać mieszanki twarożku i wody, a indeks insuliny będzie niższy.
• Wymieszaj twaróg i wodę. Wbij jajko, wlej olej, wymieszaj.
• Dodaj drożdże, sól i cukier. Mieszać.
• Wlać szklanka mąki... Mieszać. Przykryj folią, odstaw na 20-30 minut.
• Następnie stopniowo dodawać więcej mąki, aż do uzyskania miękkiego, lekko płynnego ciasta. Po prostu wymieszałem to łyżką.
• Przykryj folią, odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. Oblężenie 1-2 razy.
• Nasmaruj komórki pleśni olejem roślinnym. Łyżka 25 gramów do każdego. Ciasto nie spływa, należy je usunąć palcem. Łyżeczką lub palcem rozprowadź na całej komórce. Zamknij pokrywę.
• Włącz formularz na 20-30 sekund, wyłącz go. Pozostaw na 30 minut.
• Nie podnoś osłony później! Wszystko rozerwiesz.
• Piec do miękkości.
• Zajęło mi to tylko 7 minut.
• Wyłączyła go, spojrzała, przewróciła na drugą stronę (spód frytki mocniej) i zostawiła na kolejne kilka minut na spacer.
• Wszystko.
• Test wystarczy na jedną zakładkę.

Naczynie jest przeznaczone do

24 sztuki

Czas na przygotowanie:

kilka godzin

Program gotowania:

ekspres sambusa

Uwaga

Chleb dla tych, którzy tak jak ja nie potrafią gryźć skórki
Miękkie, z miękką skórką, dobrze upieczone
Noc, leżąca w serwetce na stole, pozostała miękka

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helenaświetny przepis!
Zabiorę to na pokład!

podziękować
Byłbym zadowolony, gdyby się przydał

[Lenochka]

Lenochkawielkie dzięki za przepis. Zabieram to do zakładek. Proszę powiedz mi, że w końcu do ciasta trafia tylko około 2 lub 3 szklanki mąki?

Irlandczyk, proszę
Zajęło tylko jedną szklankę mąki, a potem trochę więcej niż półtora.
Mąka jest inna dla każdego. Spójrz na swój sposób.
I zrób pół porcji na próbkę, wszystko będzie jasne.

Mąka jest inna dla każdego. Spójrz na swój sposób.

Lenochka, dzięki. Rozumiem.
Następnie spróbuję to zrobić w piekarzu, na panelu takim jak samsushnitsa.

Daj spokój. Poczekam z recenzją

[Podmosvichka]

Podmosvichkadzięki za przepis.
W końcu możesz zastąpić tsz zwykłą mąką?
A jak to jest „w każdej komórce 25 gramów” - co ważyć?

Jest to możliwe przy zwykłym.
Wziąłem ten przepis jako podstawę do chleba
Chleb Drożdżowy Pełnoziarnisty (Podmosvichka)
A on z kolei opiera się na przepisie na zające wielkanocne.
Bułeczki z kiełbasą „Zające wielkanocne” (Podmosvichka)

I tak, ważyłem.
Ustawiłem całkowitą masę na zero na wadze i ściągnąłem kawałki.
Ale mimo wszystko, tak, nadmiar ciasta nie wychodzi.

tak, ważyłem.

Więc zważymy)