Kasza ryżowa upłynnia się, gdy ostygnie

[gruba owsianka]

Mam głupie i prawdopodobnie głupie pytanie, ale nie mogę znaleźć na nie odpowiedzi.
Niedawno zauważyłem, że owsianka ryżowa (lub kasza jaglana) gotowana w powolnej kuchence w mieszaninie pół wody i mleka upłynnia się, gdy ostygnie. Przeniesienie gruba owsianka z multi do rondla (besztam się jednocześnie, że nalałem za mało płynu), a po kilku godzinach widzę tam płynną papkę !! Jak to jest w ogóle możliwe? Muszę od razu powiedzieć, że ryż jest okrągłoziarnisty (inny, opakowanie wyrzuciłem), inne jest też mleko - zarówno pasteryzowane, jak i „long play”.
Nie rozumiem, pozostaje tylko gotować na kuchence, ale jestem przyzwyczajony do kreskówek! Gotuję na małym filecie i zgodnie z technologią „kaflową”: najpierw gotuję ryż przez 5-7 minut w wodzie, potem dodaję mleko - i gotowe! Ale tego efektu nie zaobserwowano.

Wręcz przeciwnie, gdy ostygnie, owsianka bardzo gęstnieje. Specjalnie gotuję bardzo płynny, aby później uzyskał pożądaną konsystencję. I żeby się skroplić ... po raz pierwszy słyszę! Gotuję w kreskówce, od razu wlewam wodę i mleko, trochę soli, nie cukru. Po prostu mój mąż je z sahzamem, a ja jem z cukrem, każdy dodajemy do talerza. Owsianka jest zawsze gruba.

Będzie po prostu bardzo zadowolona, ​​mogę sobie nawet wyobrazić, jak wskoczy do sufitu ...

A moja skoczyłaby, chociaż miała prawie dwa razy 17 lat
Jeśli go znajdziesz, będzie bardzo fajnie! Powodzenia!

[svetta]

Wręcz przeciwnie, gdy ostygnie, owsianka bardzo gęstnieje

svetta, Svetochka, ja też zawsze zagęszczałem! Dlatego nic nie rozumiem - co się zmieniło?
Wszystko, jak dojemy gotowaną dziś gnojowicę, spróbuję ją ugotować kolejna kreskówka, natychmiast wlewając mleko do wody.

Przeniesienie gruba owsianka z multi do rondla (besztam się jednocześnie, że nalałem za mało płynu) i po kilku godzinach Widzę tam płynną papkę!!

najgłupsze pytanie, ale nie mogę znaleźć na nie odpowiedzi.

Hurra, znalazłem odpowiedź - chodziło o ryż !! Ugotowałem owsiankę z ryżu Kuban (okrągłoziarnisty, Mistral), wszystko inne było jak poprzednio - multicooker Philips 3060, to samo mleko Sarafanovo. Gęsta owsianka po ostygnięciu stawała się jeszcze grubsza - no cóż, taka powinna być !! Teraz pytanie brzmi - co się stało z tym ryżem? Cóż, tego nigdy się nie dowiem, więc teraz - tylko Mistral!

W tym temacie:

Kasza ryżowo-mleczna w powolnej kuchence Kitfort KT-2010 (brendabaker)

Mleko ryżowe w szybkowarze Steba (przepis wideo) (Tanyulya)

Mleczna owsianka ryżowa w multicookerze Polaris (missX)

Kasza ryżowa w multicookerze Stadler Form Chef One SFC.909 (NatalyA3)

Kasza ryżowa w „garnku” od babci Arkiny (Arka)