Masło w Thermomixie

Cześć wszystkim! Tłumaczę przepis na masło z książki (sam tego nie zrobiłem)
500g świeżej śmietany
100g zimnej wody

Umieść motyla i ubij śmietanę przy 4 prędkościach. 4 minuty
Wlej wodę i ubijaj przez 1 minutę przy 4 prędkościach.

Wyjmij motyla i odcedź na sterylnej gazie. rękami, aby uformować skrzepy masła.
Wlej olej do wody z lodem i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po godzinie spuść wodę.

prascovia, co za ciekawy przepis, dzięki! Dopiero dzisiaj pomyślałem, że ostatnio ropa rzadko trafia na dobry, będę musiał poradzić sobie z jej produkcją

OlennaTM Dzięki za znak plus! Ustal przepis - prosimy o komentarz! jeśli nadal ze zdjęciami, będzie absolutnie dobrze!
Boleśnie w książce olej wygląda apetycznie.

Cześć wszystkim! Tłumaczę przepis na masło z książki (sam tego nie zrobiłem)
500g świeżej śmietany
100g zimnej wody

Umieść motyla i ubij śmietanę przy 4 prędkościach. 4 minuty
Wlej wodę i ubijaj przez 1 minutę przy 4 prędkościach.

Wyjmij motyla i odcedź na sterylnej gazie. rękami, aby uformować skrzepy masła.
Wlej olej do wody z lodem i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po godzinie spuść wodę.

Zrobiłem to. Wiem, że maślanka oddziela się podczas ubijania. Tutaj jej nie zauważyłem, było kilka kropel i to wszystko. Bita śmietana była równa i pozbawiona grudek. Przecież umyłem je zgodnie z przepisem i włożyłem do lodówki.
Ogólnie rozumiem, że okazało się, że to bita schłodzona śmietana. Co teraz z nimi zrobić? Jedz jak śmietankę ... ale chcesz masło

Kto zrobił masło domowej roboty - proszę o odpowiedź !!! Ile maślanki należy zrobić z 500 gramów śmietanki?

Julia, ja ubiłem masło, ale było to na wsi z naturalnych produktów. Po prostu ubijali w słoiku i to wszystko. W efekcie bez żadnych sztuczek utworzyła się tam grudka tego oleju.
Ze sklepów nigdy nie przyszło mi do głowy ubijać masło.
A jaki rodzaj kremu brałeś, w domu lub w sklepie?

Wykonane z domowej roboty kremu. A ja próbowałem już po raz drugi (wziąłem to od 2 różnych gospodyń domowych, dla porównania - są ubite w jednorodną miękką masę).

I kolejny sequel o maśle: wziąłem ten krem, który po nieudanym ubijaniu zamarzł w lodówce. Zważyłem to - wyszło z oryginalnego 550g kremu 580g.
Wniosek: podczas mycia wodą po prostu wrzucono ją (wodę) do śmietanki i tam równomiernie wymieszano.
Włożyłem je do thermomixa i ponownie uruchomiłem na Sc.4 przez krótki czas - woda wypłynęła. Pozostały krem ​​ponownie stał się jednolitą masą.

Wcześniej raz mikserem biłam masło ze śmietany - śmietanka najpierw stała się jednorodna, jak śmietana, a potem stwardniała na masło. Nie wiem, co robię źle w tym przypadku.

Zielony olej
250 gr miękkiego masła

Po 20 g pietruszki, koperku, bazylii

1 ząbek czosnku

sól, pieprz do smaku

Zmiel czosnek i zioła na skórze. 8, rzucając je na noże.

Następnie dodaj olej i przyprawy. Zainstaluj Butterfly i zamieszaj

na Sk. 3.