Kawa Dalgona

Kawa Dalgona

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: koreański

Składniki
kawa rozpuszczalna	2 łyżki stołowe. l
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l
gorąca woda	2 łyżki stołowe. l
służyć
mleko
lód (opcjonalnie)

Metoda gotowania

Kawa Dalgona to napój kawowy, który stał się trendem na TikToku i Instagramie w 2020 roku dzięki blogerom z Korei Południowej. Kawa Dalgon swoją nazwę zawdzięcza popularnym koreańskim cukierkom na bazie karmelu. Napój jest przygotowywany bardzo szybko i składa się z mleka, cukru, kawy rozpuszczalnej i wrzącej wody, które należy wymieszać w proporcjach 1: 1: 1 i ubić na gęstą śmietanę.

Wymieszaj kawę rozpuszczalną i cukier.

Wlej gorącą wodę i zamieszaj.

Ubijaj, aż masa rozjaśni się i znacznie zwiększy objętość. Konsystencja powinna przypominać mus.

Zazwyczaj kawę dalgona podaje się w szklanej szklance, dzięki czemu widać, jak warstwa ubitej pianki kawowej delikatnie opada na powierzchnię mleka. Wlej mleko do szklanki (możesz też wziąć warzywa - kokos, płatki owsiane, migdały), dodaj kostki lodu, wyłóż ubitą mieszankę na wierzch i ciesz się.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Program gotowania:

mikser, trzepaczka

Uwaga

Jeśli jeszcze tego nie ugotowałeś, dołącz do niego, jest pyszny!

[stopood]

Łał !!!!
Nigdy nie słyszałem, nie widziałem ani nie próbowałem!
Jestem w tundrze!
Ale jutro to wypiję / zjem.
to stopood (od)!
Podziękować! Umieram już z ciekawości!

No dalej, ostatnio też przypadkowo widziałem to w Internecie. Dawno nie trzymałem w domu kawy rozpuszczalnej i nie piję, ale tak bardzo chciałem spróbować, że pobiegłem po nią i nie uspokoiłem się, dopóki tego nie zrobiłem.
Podobało mi się to bardzo

Wow, co za arcydzieło! Jak wytrzymać do rana, aby spróbować))). Bardzo dziękuję za przepis!

W latach 90-tych ubijaliśmy kawę rozpuszczalną łyżeczką bezpośrednio w filiżance (na naszej pustyni nie było kremu). Ale nie rozprowadzili go na mleko, Wszystko nowe jest dobrze zapomniane

Potwierdzam, jest bardzo smaczny! Zrobiłem to około trzy tygodnie temu, specjalnie kupiłem kawę rozpuszczalną. Znacznik wyboru, dzięki za przepis!

[mamusi, Totosha]

Dziewczyny, mamusi, Totosha, zrób, podziel się swoimi wrażeniami.

W latach 90-tych ubijaliśmy kawę rozpuszczalną łyżeczką bezpośrednio w filiżance (na naszej pustyni nie było kremu). Ale nie położyli go na mleko

zaawansowane

Wszystko nowe jest dobrze zapomniane i stare

Kawa Dalgona w Indiach, Chinach czy Pakistanie znana jest jako bita kawa lub #MacauCoffee. Popularność napoju zaczęła rosnąć po pojawieniu się w koreańskim programie telewizyjnym: aktor Jung Il Woo skosztował takiej kawy w Makau i nazwał ją od słodyczy z dalgonu, które natychmiast zostały odebrane przez wszystkich dookoła.
Cvetaal,

W latach 80-tych mocno podejrzewam, że jest to zasługa Olmpiady), zaczęliśmy mielić wszystko w rzędzie łyżeczką kawy z cukrem i odrobiną wody w filiżance przed polaniem na nią wrzątkiem.
Na powierzchni kawy utworzył się szyfon, który był piękniejszy i wydawał się smaczniejszy.
Miksery elektryczne były rzadkością, nie zgadywaliśmy, żeby wziąć trzepaczkę - w końcu ktoś pierwotnie powiedział nam o metodzie łyżeczką)) I nigdy nie przyszło nam do głowy, żeby wziąć zimne mleko))
Z mikserem, tak ... zupełnie inny wygląd i smak.
Bita kawa jest pyszna w śmietanie, w cieście biszkoptowym, w lodach.
Moja córka robi to w ciastkach kawowych - w cieście lub w śmietanie. Albo gorące mleko. Ale, jak mówi, wielu takich bijaków nie zniesie się, a smakuje gorzko, a jeśli jak zwykle zwykła porcja kawy i cukru na filiżankę wrzącej wody lub mleka, albo mleko / woda, to pyszne.
Dla zabawy sposoby na ubijanie śmietanki.

[szybki]

Kawa rozpuszczalna od dłuższego czasu w domu nie trzymam i nie piję

Również. Więc nie ma problemu, kupmy Nescafe *

W latach 90-tych ubijaliśmy kawę rozpuszczalną łyżeczką bezpośrednio w filiżance (na naszej pustyni nie było kremu). Ale nie rozprowadzili go na mleko, Wszystko nowe jest dobrze zapomniane

OOO, ta metoda jest jeszcze starsza, zapewniam! Pod koniec lat 60. mój wujek (już nieżyjący) przybył z długiej podróży (marynarz) i przyniósł nam rozpuszczalną kawę. Mama ubijała łyżeczką kawę, cukier i łyżeczkę wrzącej wody wprost w kubku - a dokładniej „wciera się” w dno i ściany (uczył)). Wysoko szybki robili to ręcznie i przez długi czas! Męczące - tak mi się wtedy wydawało! Miałem 4 lata ...
Od tego czasu mama jeszcze żyła (do 2000 roku) robiła sobie taką kawę do „rozpieszczania”!
To wszystko wydawało się bosko pyszne !!!
... Podobno ta metoda była znana w tym czasie i od dawna w niektórych krajach.
Nie byliśmy zaznajomieni z takimi mikserami.
Nie robiłem tego od wieków. Ale myślę, że efekt będzie inny - „bardziej gwałtownie”, z udziałem blendera!

Pod koniec lat 60. mój wujek (już nieżyjący) przybył z długiej podróży (marynarz) i przyniósł nam rozpuszczalną kawę. Moja mama bita łyżką

Więc pamiętam ze szkoły. Uwielbiała sam proces pojawiania się tej pianki i biczowała ją tacie i mamie.

Więc nie ma problemów, kupmy Nescafe

Kupiłem mały słoiczek liofilizowanego Chibo wyłącznie do testów. Bardzo dobry smak do tego celu.

mówi - dużo takiego trzepaka nie zniesie się, a smakuje gorzko ...

Więc ta kawa nie jest gorzka, ale nie zjesz dużo, bo jest bardzo słodka

[cytuj autor] OOO, ta metoda jest jeszcze starsza, zapewniam!
[/ quote] Nie kłócę się. Tyle, że nasza rodzina nie piła kawy, a do towarzystwa miłośników kawy trafiłem w połowie lat 80-tych. Dlatego przez lata, o których pisałem

[Gala,]

Chociaż metoda jest stara, mimo wszystko dzięki Gala, do rejestracji i składania recept.

[Gala]

Gala, świetnie, że zrobiłam przepis! Ten rodzaj kawy robimy również z tik-tok. Pyszne!

Chociaż metoda jest stara, dziękujemy Gali za przygotowanie i przedstawienie przepisu.

Nadal by tak!)))
Taka piękność, Galya! I to jest JEDZONE, a nie pijane ...
(Generalnie milczę na temat zdjęcia!)))
Piliśmy tę kawę. Po prostu na wierzchu była gruba, gruba pianka! ..

Kupiłem mały słoiczek liofilizowanego Chibo wyłącznie do testów. Bardzo dobry smak do tego celu.

Specjalne podziękowania za radę!

Jeśli ktoś jest zainteresowany, można go ubić bez cukru. A co, jeśli ktoś chce to zrobić w sahzam. Ten przepis był początkowo bardziej zagmatwany. Przyjęto, że woda powinna być lodowato zimna i tylko kawa liofilizowana. Potem okazało się, że zejdzie z normalnej temperatury, kawa też może być instant, ale okazało się, że cukier też nie jest potrzebny.
Zrobiłem to, ubijając kawę w stabilną pianę w wysokiej misce miksera i przechowując ją w zamrażarce. Idealnie przechowywane! W zasadzie możesz zabrać taką piankę do pracy. Następnie łyżeczkę ze szkiełkiem zmieszała z kubkiem gorącego mleka podgrzanego w kuchence mikrofalowej - bardzo smaczne, a piana znacznie większa niż w latte. Mój mąż powiedział, że to jak deser. Ale dodałem też wanilinę podczas ubijania.

[Gala]

GalaDzięki za przepis!
Bardzo podobały mi się lody.

Jeśli ktoś jest zainteresowany, można go ubić bez cukru. A co, jeśli ktoś chce to zrobić w sahzam.

Bardzo przydatne. I istotne dla mnie ...

Jeśli ktoś jest zainteresowany, można go ubić bez cukru.

jeśli ktoś jest jeszcze bardziej zainteresowany, to

metody ubijania kawy śmietankowej.

w filmie. Bez cukru.

Dobra rzecz! Ale wygląda na to, że przeczytałem już o tym przepisie z zamieszczonym tutaj wideo. Wszystko jest tam wskazane łatwiej - kawa + cukier + woda za pomocą jednej miarki i dodatku - potrzebujesz dużo! mleko, Patamushta jest gorzka!
Czy - pyszne!
P.S. dziewczyny ... no cóż, bez cukru ... tam, a więc stężenie kawy jest zaporowe, taka specyficzna goryczka, a jeśli się też nie wsypie cukru ...

[Vatruska, Svetlana,]

wszystko jest prostsze - kawa + cukier + woda za jednym zamachem

Vatruska, Svetlana, Ale czy nie jest tak napisane?

cukier, kawę rozpuszczalną i wrzącą wodę, które należy wymieszać w proporcjach 1: 1: 1 i ubijać na gęstą śmietanę.

i dodatek - potrzebujesz dużo! mleko, Patamushta jest gorzka!

Najwyraźniej uzależniony od kawy. Chibo, którego użyłam nie ma gorzkiego smaku, mus można zjeść bez mleka, tylko że jest bardzo słodki. Ale przy okazji, jeśli zredukujesz cukier, spróbuję to zrobić, ponieważ możesz go pokonać bez cukru. A ja nie lubię mleka, więc dodałem trochę.

Jeśli ktoś jest zainteresowany, można go ubić bez cukru.

Ciekawy

Ten przepis był początkowo bardziej zagmatwany. Przyjęto, że woda powinna być lodowato zimna i tylko kawa liofilizowana. Potem okazało się, że z normalnej temperatury wyjdzie, kawa też może być natychmiastowa

Zrobiłem to z ciepłą i zimną wodą, wszystko działa. Chciałem zrobić to nie z kawą rozpuszczalną, ale mocno parzoną w Turku (twierdzi się, że to możliwe), ale nic mi nie wyszło.

Bardzo podobały mi się lody.

świetny pomysł

dobrze ugotowany w Turku (twierdzi się, że jest to możliwe), ale mi się nie udało

też próbowałem, ten sam wynik

[Gala]

Wszyscy biegli, a ja będę biec! Jestem strasznie ciekawa, jak to może mnie ominąć !!!!
Gala, dzięki, że mi powiedziałeś! I to było tak kuszące i apetyczne.

to tylko nazwa, jaką zawdzięcza Korei, bo to plagiat, to zwykła grecka kawa frappe, a my ją pijemy od dawna i od dawna ubijamy nie mikserem, a specjalnym urządzeniem, ale Koreańczycy postanowili się pochwalić wynalazcami
I jesteś sprytny, wszystko dobrze ułożyłeś

I to było tak kuszące i apetyczne.

Tak, prezentacja jest po prostu super!
Nie piję mleka, ale cieniowanie zwykłego loda takim pięknem to świetny pomysł. Dół to miękkie lody, a na wierzchu posyp orzechami, m-mniam, nie potrzebujesz nawet terami.

... Podobno ta metoda była znana w tym czasie i od dawna w niektórych krajach.

To najprostsza kawa frappe, która została wynaleziona zupełnie przypadkowo w 1957 roku w moim rodzinnym mieście - Salonikach podczas Międzynarodowej Wystawy. Nawiasem mówiąc, ten wynalazek jest greckim patentem. I od dawna płynie w żyłach Greków, bo ciągle pijemy frappe kilka razy dziennie, na zimno, gorąco (wtedy nazywamy to NES), z dodatkiem mleka i wody, tylko woda, lody ))))

[Maroshka]

i bić długo nie mikserem, a specjalnym urządzeniem, ale Koreańczycy postanowili się pochwalić, wynalazcy

Maroshkai biję frappe nawet bez miksera, dobrze wstrząsam w plastikowej butelce, nie pamiętam, gdzie to widziałem. Gotowałem kilka razy, w tym w pracy.

i biję frappe nawet bez miksera, dobrze wstrząśnij w plastikowej butelce, nie pamiętam, gdzie to widziałem. Gotowałem kilka razy, w tym w pracy.

jest całkiem możliwe, tylko pianka będzie słabsza, w naszych supermarketach są szklanki kawy w nagłych wypadkach, którymi wystarczy wstrząsnąć))) jeśli jesteś zbyt leniwy, aby to zrobić lub naprawdę zbyt leniwy, aby iść do sklepu obok domu na frappe))) Jestem moją rodziną w Rosji Od dawna przywoziłem koleżankom specjalne miksery do frappe, teraz sobie pofolgują .. I nie trzeba przygotowywać paczki pianki, bo Koreańczycy sugerują ... dość łatwo ubić specjalnym mikserem na 1 porcję 1 łyżeczki. cukier i kawa lub więcej do smaku

[Maroshka]

Maroshkaoch, jakie ciekawe! Możesz to pokazać, ten mikser?

[Irina]

Irinaponiżej znajduje się link, na którym można zobaczyć, z jakiego miksera przygotowuje się frappe i jakie są sposoby przygotowania frappe: mikserem, w szklance i łyżeczką. Wszystko, o czym dziewczyny mówiły powyżej.

Możesz to pokazać, ten mikser?

Galina w zasadzie wyrzuciła cudowne wideo, tylko tam proporcja jest półsłodka, średnia 1,5, ale tu już patrzysz na swój smak ilość cukru i kawy, kostka lodu 4, wlej zimną wodę + mleko, możesz kulki lodowe - moje ulubione)) Główny warunek to 1 cm wody w szklance, w przeciwnym razie piana będzie niestabilna i szybko opadnie. Jeśli piana jest poprawna, trwa pół dnia, ponieważ Grecy mogą pić kawę przez kilka godzin, słodko rozmawiając z kimś. Myślę, że w Moskwie można znaleźć sklep z greckimi towarami, przy okazji ten mikser jest świetny do ubijania i ciepłego mleka do cappuccino

Specjalne podziękowania dla Galiny za poruszenie tematu tego napoju

[kij]

Shcha, pójdę prosto do zrobienia ...
Wyciągnięty z miasta w deszczu. Poszedłem na truskawki i liofilizowaną kawę Chibo, jak radzi Gala, przyniosła ...
(W domu tylko w zbożach, które mamy, zawsze pijemy świeżo zmielone parzone)))
Ale ... coś innego ...
Dziewczyny, prawda? kijco mamy w Blenler Element ??? Emulgator ....



Naleśnik....
I nie mam kanalików!

Jak zyc?

Naleśnik....
I nie mam kanalików!

Jak zyc?

Bez słomek jadłem łyżką.

Zrobiłem dziś kawę. Robiłem eksperymenty.
Próbowałem to pokonać bez cukru. W porządku, wszystko się udało. Ale nie wiem, jak długo wytrzyma piana, jeśli zostanie na chwilę.
Dodałam mniej cukru, nie podobało mi się, nie było smaczne.
Ubijaj z cukrem pudrem zamiast cukru. Ubija normalnie, ale piana bardzo szybko odpada, nie ma opcji.

[Gala]

Gala, Znacznik wyboru, dzięki za film!
Bardzo ciekawe urządzenie! Powinieneś też wiedzieć dokładniej, jak się nazywa, aby ocenić go w wyszukiwarce)
Dzięki za przepis! Pamiętam, że w młodości mieliliśmy kawę z cukrem, ale oczywiście ta piana się nie pojawiła!

[Gala]

Więc czy możesz użyć trzepaczki? Nie rozumiem, dziewczyny?
Mam blender ręczny, trzepaczkę, mikser ... Jaki jest wynik?



Gala, tutaj zrobiłem trzepaczkę z Elementu!
Piana jak krem ​​w 3 min.

[mamusi]

Piana
mamusito znaczy i trzepaczką.
Piłem dzisiaj z mlekiem kokosowym. To wspaniale!

Oto jest!

W porządku!
Jak to smakuje?

jak to smakuje?

Pyszne!
Na początku po prostu zjadłem piankę!
Następnie wkładam wszystko do szklanki, ale lód się nie topi, zamieszałam.
Zimny ​​napój ...
Nie wiem ... Jak w warstwach ...
Nie całkiem rozumiałem. Po prostu pij
Krótko mówiąc, prawdopodobnie możesz na wszystkich!

Przyszedłem więc z raportem - pobiłem bamixem, nasadką do dysku (fiut wie, jak to się poprawnie nazywa)

Wszystko działało idealnie.
Tutaj chodziło właśnie o to, aby nie robić tego z marginesem, ale właśnie do tego potrzebne jest małe urządzenie.
Tutaj Bamix to zrobił. Wydaje mi się, że możesz mieć gęstszą konsystencję. Bamix posiada dwa dyski - jeden solidny, drugi z otworami. Więc zrobiłem to z dziurami.

Na początku po prostu zjadłem piankę!

na początku wszyscy to robią, chociaż w piance wszystko jest najbardziej szkodliwe)))

Tutaj chodziło właśnie o to, aby nie robić tego z marginesem, ale tylko do tego potrzebne jest małe urządzenie.
Tutaj Bamix to zrobił. Wydaje mi się, że możesz mieć gęstszą konsystencję.

Ubijam go brązową trzepaczką i starym mikserem z dwoma obrotowymi dyszami. Pokonaj na różne sposoby. Stary mikser poradził sobie lepiej - masa znacznie się powiększyła, uzyskano gęstą, trwałą pianę, jeśli miska nie wypłynęła przewrócona. Trzepaczka tak nie biła.
Jeśli chodzi o ilość, na zdjęciu 1 porcja - 1, 5 łyżek. l.

na początku wszyscy to robią, chociaż w piance wszystko jest najbardziej szkodliwe)))

Gdzie jest to przydatne? W mleku, w lodzie?
Nie rozumiem, dlaczego w ogóle gotujemy.
Może nie powiedziałem tego w ten sposób ...
„Zjadła pianę” .... ten krem ​​to prawdziwy delikatny krem ​​w górnej warstwie przed zmieszaniem. Zjadłam go z truskawkami.
Potem lód zaczął się topić i stało się możliwe mieszanie i picie.

Tak, w tym napoju nie ma nic przydatnego
Ale robimy to (czasami) nie dla zysku, ale dla przyjemności.

robimy to (czasami) nie dla zysku, ale dla przyjemności

Więc to jest najważniejsze - „Przyjemność !!!
Przynosi nam radość, pozytywne emocje, a co za tym idzie korzyści! ”
(Nie będziemy codziennie jeść tego deseru zamiast zupy!)

Gdzie jest to przydatne? W mleku, w lodzie?

w mleku (jeśli normalny i nie ma nietolerancji, a to jest korzyść))) lodowata woda również nie jest zła. A kawa ... kto ją kocha dzięki tej pianie staje się trochę lepsza ... bo piana ostatecznie pozostaje w szkle, aw niej główna szkodliwa. Ale… jest tutaj… wiesz, ile kawy piją Grecy? obudziłem kawę, przyszedłem do pracy - kawa, przerwa - kawa, wróciłem do domu, zjadłem, kawę)))) wieczorem mogą też wyjść ze znajomymi na kawę))) Dlatego nie ma już pianki
w Rosji i wszędzie tam, gdzie ludzie próbują takiego napoju pierwszy raz - pianę jedzą wszyscy, jest pyszna))) Ale poza tym zgadzam się ... jeśli pomyślisz o tym, co szkodzi ... nie będzie co jeść) ))

w mleku (jeśli normalny i nie ma nietolerancji, a więc korzyści))) lodowata woda również nie jest zła. I kawa ...kto go kocha dzięki tej pianie staje się trochę lepszy ... ponieważ piana ostatecznie pozostaje w szkle, aw niej jest główna szkodliwa. Ale… jest tutaj… wiesz, ile kawy piją Grecy? obudziłem kawę, przyszedłem do pracy - kawa, przerwa - kawa, wróciłem do domu, zjadłem, kawę)))) wieczorem mogą też wyjść ze znajomymi na kawę))) Dlatego nie ma już pianki
w Rosji i wszędzie tam, gdzie ludzie próbują takiego napoju pierwszy raz - pianę jedzą wszyscy, jest pyszna))) Ale poza tym zgadzam się ... jeśli pomyślisz o tym, co szkodzi ... nie będzie co jeść) ))
A jeśli taki napój nie jest często, a nawet dla przyjemności, to już jest korzyść

[jeden]

Piję kawę (z mlekiem bez cukru piję świeżo zmieloną) jeden raz dziennie!
Tylko rano na śniadanie z płatkami owsianymi!
To jest moje śniadanie: nudno to samo.
Ale ja jestem jego miłość Twoje śniadanie. Och, zapomniałem, plus jeszcze trochę suszonych tostów z pół żytniego chleba! Mam zdrowe śniadanie ...
… I spróbowałam tego deseru z radością i różnorodność!
To interesujące!
(Więc nie liczę kawy sublimowanej na KAWĘ i nie trzymam jej w domu)
... A oto kolejny mały pomysł. Cóż, może ludzie ją znają nawet beze mnie!
Kawę schładzam specjalnie mieloną i zaparzoną i wlewam do tacek na kostki lodu. Zamarza, a następnie wlewam go do hermetycznego pojemnika do przechowywania w zamrażarce. Latem uwielbiamy ten napój: rozpuść ten napój w mleku lód kawowy!)))
Pyszne! (Prawda jest taka, że ​​bez „piany”) ...

[Gala]

Gala, Galina, Jestem twoja na zawsze!
Nie mogę powiedzieć, że jestem smakoszem w sprawach i smakach kawy, ale ta opcja jest w 100% moja!
Dziś pochmurny poranek ...
I co (!) Jeśli napiję się TAKIEJ kawy na śniadanie!

[Ilmira]

Ilmira,
Dobrze mieć taką szklankę od rana